本书是作者长期从事茶叶感官审评工作的经验总结。在写作过程中侧重于从实用性和可操作性入手，对茶叶审评理论及有关知识进行阐述。全书共分18章，内容包括：评茶人员、评茶设备、茶叶审评、绿茶审评、红茶审评、花茶审评、青茶审评、紧茶审评、白茶审评、黄茶审评、袋泡茶审评、液体茶审评、速溶茶审评，本书可作为生产、营销工作者及农林院校茶学专业师生的参考书。

本书是一本综合介绍纸张生产知识及其实用价值的手册。全书共分9章，分别概述了常见的印刷用纸、文化用纸、生活用纸、包装用纸、生产用纸、技术用纸以及特种纸和手工纸等189种。本书内容简明通俗，文字清新流畅，插图生动活泼。 本书的读者对象是：造纸企业、纸张商贸公司、印刷厂、出版社、文教用品店、包装公司等部门的技术人员及职工。也可供有关院校的师生参考。

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本书为丛书的一卷。 《中国食品工业标准汇编 食品分类卷》收集了截至2004年12月底批准、发布的食品分类国家标准和行业标准。本书收集食品分类国家标准6项，行业标准9项。 本书在编辑过程中，将涉及的标准修改单附于相关标准后，标准修改单的依据分列如下： 1．GB/T 10784—1989《罐头食品分类》根据技监国标函[1997]291号文修改。 2．GB 10789—1996《软饮料的分类》根据技监国标函[1997]184号文和质技监标函[2000]165号文修改。 本书收集的标准的属性已在目录上标明，年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准和行业标准是在标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样，读者在使用这些标准时，其属性以目录上标明的为准

本书编写组荟萃了沪上多位语文名师，并经资深专家审定，精选学生爱看、爱读，教师爱教的经典古诗文。小学学段选录诸子、史传经典和唐宋文学作品，并加注了汉语拼音和大意；初、高中学段选录经、史、子、集经典作品，附加了题解、注释、导读和思考题。

《白雪皇后》精选了几篇安徒生中期所写的作品，如《白雪皇后》、《飞箱》、《红鞋》等。它们读起来很有趣，但要理解它们的意义，恐怕小朋友们还得等一等，到年龄稍微大一点就能全面欣赏了。作者现在把它们选进这里，目的是想为小朋友们提供一点知识，为他们以后提高文艺修养和欣赏打下一点基础。

本书以各种织物为主线，结合当前印染行业的生产实际和近年来染整技术的发展进行编写。内容包括纤维素纤维织物、涤纶及其混纺织物和蛋白质纤维织物染整加工的基本原理、基本工艺和常用染整设备，对生态纺织品的标准也作了简要介绍。同时，根据高等职业教育的特点，本书还较多地增加了生产实践知识和重视技能培养等方面的内容。随书附有光盘，提供了部分印染生产现场的视频和教学PPT课件，使教学过程更加直观和生动，便于学生理解与接受。 本书适用于高等职业教育的现代纺织技术、纺织品检验与贸易及服装制作等专业的染整工艺或印染概论课程的教学用书，也可供纺织企业工程技术人员、管理人员阅读参考

本手册是一部电气电子五金方面的专业性工具书。全书共4篇33章，主要内容包括电工电子材料、常用工具和仪表、电气五金及元器件、电子测量仪器等。结合与电工电子产品有关的新标准，全面、科学、系统地汇集了目前市场上常见的电工电子产品和电工电子材料的品种、规格、性能、用途及新技术资料等。 本手册可供从事电工电子产品设计、生产、销售、采购、管理和科研方面的人员使用，也可供大专院校有关专业师生参考。

本书共分九章，对纸印刷品印后装饰性加工技术：覆膜、上光、烫印、压凹凸、折光、压光、滴塑等；塑料薄膜印后保护性加工技术：纸盒的模切压痕、糊盒、纸、塑料袋的制作、三片金属罐的制罐等包装印后加工技术进行了全面系统的介绍。 本书内容全面，技术实用，适合作为包装印刷企业技术人员和管理人员的指导书，也可作为印刷高等院校相关专业的教学参考书。

本书以“工学结合”为切入点，各章以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬、软饮料、焙烤及膨化食品、肉制品、乳制品、水产品、豆制品和发酵食品加工八部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及品质检测等知识。为提高学生对食品行业新技术和新产品研发的创意意识，本书还介绍了食品分离、油炸、微波等食品加工新技术。本书各章后附有思考题，有助于学生梳理总结并系统掌握所学知识。相关章节后编入了丰富的实验实训项目，以便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。 本书适合作为高职高专食品生物技术、食品营养与检测、食品贮运与营销等专业的教材，同时也可供食品企业和行业的管理、技术人员参考。

本教材包括两篇，共十三个项目。篇食品安全基础，包括食品安全危害来源分析与控制；膳食结构中的不安全因素；食品高新技术的安全性；食品安全性评价；食品安全风险分析的应用。第二篇食品质量安全控制，包括：食品安全法规与标准的解读与应用；食品安全的源头控制——GAP体系的构建；食品安全控制；市场准入制度SC体系的建立和内审；食品流通和服务环节的质量安全控制；食品安全追溯与食品召回； 9000质量管理体系在食品企业的建立和内审； 22000食品安全管理体系的建立和内审。