本书是作者依据从事服装生产技术工作和服装教学三十多年来的经验而编写，详细介绍了服装裁剪、缝纫技术操作的过程。具体内容包括服装基础知识、电动平缝机介绍、电动平缝机的使用方法、电动平缝机基础缝纫练习、缝纫不同面料的工艺要求、服装裁剪与缝纫、服装缝型标准与实例分析、服装局部款式图例介绍、缝纫工就业上岗各项制度、服装企业招工考试考题实例。 本书内容通俗易懂，图文对照，每一个款式的学习均是从零起步，让没有基础的学员通过自学就能初步掌握服装裁剪和缝纫技术。本书可作为服装裁剪缝纫技能教学、服装业务员学习服装技术的教材，也可供从事服装行业的技术人员及服装院校师生参考使用。

以江苏十佳设计师沈雷为首的设计团队，多年来专注于针织服装的设计研究，并与众多针织品牌合作，在针织服装的品牌企划和针织服装设计市场化操作方面取得了实效，在总结其多年设计实战基础上，编写的《针织服装设计系列丛书》是对设计理论和实践结合的一个有益尝试。 希望该系列丛书的出版，能给广大热爱针织服装设计和正在从事针织服装设计的设计人员提供一个交流的平台，对促进产业升级特别是技术创新有所启发，也真诚希望我们国家的针织服装设计水平日益提高，并显示出鲜明的特色。

越来越多的设计，不是简单的CMYK、金、银、专色的加入，丰富了印刷设计的色域范围与设计效果，又能使画面华贵、富丽、高雅。 《靓视觉专色搭配手册》、《靓视觉专色配色手册》、是《新编四色配色印艺图典》的姐妹篇，同样也是平面设计师、美术院校师生、制版及从事印刷行业技师在设计、制作及与客户沟通过程中必不可少的便利工具，也是观察、检验设计标准，印刷打样与印艺效果的尺度标准。 《靓视觉专色搭配手册》全书是100%金、银打底压四色效果，有单色、双色、三色、四色按不同色调加以组合搭配，既显现了原色与金银专色的搭配效果，又显示了金打底后四色效果的变化及搭配。并同样在书的两边配置了精美的广告设计及各式风格的图片，通过100%金银打底压四色的实例，供读者评判，以求让更多的设计在工作中少走弯路，方便了美术设计、

本书是一本系统介绍食品添加剂的科普读物，所涉及的118个问题，是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念，外食品添加剂标准及监管，在食品加工制造中怎样使用食品添加剂，食品添加剂的风险评估和使用中的安全性，以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。全书分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇，对涉及的问题，作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规，从专业的角度，用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明，力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解，以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。

本书在介绍纺织用各种纤维、表面活性剂和高分子化合物等知识的基础上，按前处理过程、印染过程和后整理加工过程分别叙述了纺织印染加工过程中的各类助剂。其中包括染料、精练剂、润湿剂与渗透剂、起泡剂、稳泡剂、消泡剂、分散剂、洗涤剂；匀染剂、固色剂、增稠剂、黏合剂、荧光增白剂；防皱整理剂、柔软整理剂、抗静电整理剂、防治整理剂、防臭整理剂、阻燃整理剂、防水整理剂等。具体介绍了各种助剂的化学结构、生产方法及工艺路线，同时对有关理论和实际应用情况情况进行了说明。 本书可供从事纺织印染助剂研制、生产及应用的科研及工程技术人员参考，也可作为大专院校相关专业的教学参考书。

宝石属于同时具备材料关学属性和制作美学属性的特殊工艺产品。其生产工艺方法就是为了充分和的展现宝石的审美特性。本书为方便读者学习、研究节把握宝石的加工工艺，开创性的透过宝石材料的内在基本属性，将宝石加工工艺的各个环节串联成章。全书系统的阐述了宝石材料的基本特性、宝石材料的光学特性、宝石材料的选取与设计、宝石的加工工艺与方法，以及特殊宝石的加工工艺等。本书视角新颖、內容全面、方法适合，兼具艺术性和趣味性。适合高校宝石类、地质类、矿产类、材料类等相关学科作为教材，亦可供广大生产企业、收藏者、研究者作为学习参考之用。

本书共分六章。章对蜂蜜及其分析技术做了概述。第二章分析了蜂蜜近红外光谱响应特性的影响因素。第三、四、五章分别对蜂蜜品种、品质、真伪三个方面的近红外光谱识别技术进行了详细分析。第六章是对蜂蜜的近红外光谱检测技术进行的总体评价。

《服装学概论》是由中国服装设计师协会和中央工艺美术学院共同组织编写的服装设计专业系列教材之一。《服装学概论》从美学、文化人类学、社会心理学、人体工程学、设计学等综合的角度，对服装学这·边缘性学科进行了较为系统的理论性探讨。全书共七章，涉及到服装的基本概念、基本性质、服装学的研究领域和研究方法；服装的起源与目的；服装的分类；服装的机能；服装变迁的规律；服装设计的条件和过程、服装设计的美学原理、设计的方法；流行的本质、流行与时代的关系等理论问题。资料丰富、图文并茂，视野开阔，深入浅出足《服装学概论》的特点。《服装学概论》既可作为高等院校服装专业的基础理论教材，也可作中等职业学校服装专业的教学参考书。同时，对于服装行业的专业人员和广大的业余爱好者，也是一本很有参考价值的读物。

家居产品设计是感性的，设计者要比一般人具备更敏锐的观察力，才能在一切习以为常的事物中发现问题，把用心体验来的生活点滴，汇成创意的源泉。 家居产品设计又是理性的，一个好的创意摆在设计者面前，它要冲过材料的围堵、制造的埋伏、市场的冲杀……最终得以幸存下来的设计，往往是靠严密的分析、精准的定位、有序的流程、全面的验证……在乱阵中觅得一条通途。 家居产品是我们最亲近的生活用品，影响着生活的很多层面，好的家居产品设计如何打动人心？何以赢得市场？其实好的家居产品设计往往体现着人性。它们不千姿百态的外形、五颜六色的色彩，更重要的是其设计能够贴近你的生活、预见你的生活、引导你的生活…… 本书向我们介绍了家居产品的设计方法、流程、理念以及近年在设计领域取得良好成就的经典设计案例。在书中，

《染整工艺学（第2册）》共分四册，《染整工艺学（第2册）》为第二册。书中系统地介绍了棉及其混纺织物的一般整理、树脂整理及特种整理的工艺原理、工艺过程及设备。并对毛织物、丝织物及其它纺织物的整理也作了适当讨论。为适应织物整理的发展，对织物整理的近代新技术也进行了简单介绍。 《染整工艺学（第2册）》为中等纺织专业学校染整专业教材，也可供印染厂技术人员和技术工人学习参考。

《2008古董拍卖年鉴:杂项(全彩版)》是《2008古董拍卖年鉴》其中之一的杂项卷。《2008古董拍卖年鉴:杂项(全彩版)》内文条目原则上保留了原拍卖记录，按拍品号、朝代、品名、估价、成交价、尺寸、拍卖公司名称、拍卖日期等排序。 《2008古董拍卖年鉴》分瓷器卷、玉器卷、杂项卷、书画卷共四册。收录了纽约、纳高、伦敦、香港、北京、上海、广州、昆明、天津、沈阳、云南等城市或地区的四十余家拍卖公司2007年度拍卖成交记录与拍品图片。

新鲜优质的食品与人民健康有着非常密切的关系，随着我国副食品生产的不断发展和对外贸易的需要，对保持食品原有的外观和质量的要求也越来越高。而冷冻食品是保持食物新鲜品质和风味的方法，它不仅使食品具有卫生、优质、简便、多样的特点，而且也具有理论上合理、制作上系统化的特点。利用冷冻法来加工食品，以保持其新鲜品质已被世界各国广泛应用，并取得很好效益。近十多年来，我国冷冻食品业发展很快，各种冷冻食品的生产和消费量在迅速增加，冷冻与冷藏技术人员正在迅速增多，迫切需要冷冻食品方面的理论和生产工艺技术知识。但有关这方面的书籍较少，因此我们编写了《食品冷藏学》一书，以适应冷冻食品厂技术人员和大专院校有关食品专业教学和科研人员的实际需要。

为了适应我国玉米深加工发展的需要，本书作者对1993年版《玉米的综合利用及深加工》进行了重大修改，增加了干法玉米淀粉；食品工业用途较广的麦芽糊精、淀粉糖浆、麦芽糖、全糖等淀粉糖；以淀粉为原料的新型低聚糖；以及玉米淀粉的用户味精等内容。希望能为玉米深加工的主管部门、新建企业开发部门和广大科研单位参考。

本书分6章介绍了食品工业生产中较为成熟的几种高新分离技术以及相应的研究和发展动态，对其原理和在食品工业的实际应用情况进行了分别阐述，并且概括性地评述对各种技术的优缺点。 在开篇简单介绍食品工业中分离技术的概况之后，详解了几类典型、热点的分离技术，包括超临界流体萃取技术、膜分离技术、分子蒸馏技术、离子交换与色谱分离技术及冷冻干燥技术。在分章叙述中，注意简化了过于繁杂的公式推导过程，只保留结论性内容，在基本掌握技术原理的基础上，重点阐述了各项技术在具体的产品中的应用和工艺操作，还特别介绍了工艺设备的选择，内容丰富，文献新颖，对企业进行技术操作的指导意义较大。考虑到我国食品工业目前的实际应用需要，本书对超临界流体萃取技术和膜分离技术进行了重点介绍。 本书适合食品、农产品加工企业

本教材共分十章，主要介绍了谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵水产品、微生物源功能性成分及食品掭加剂等内容。系统地描述发酵食品的酿造原理及工艺过程，分析了生产巾常见的质量问题的成因井提出防控措施。此外，还介绍了发酵食品的安全性。即可作为食品科学与工程、生物工程以及农副产品加工等专业的《发酵食品学》课程教材，也可作为从事食品工业、发酵工业、生物技术产业以及生物制药等专业人员的参考岀。