本书根据实际生产所提出的问题，介绍了棉、毛、丝、麻、化纤及其混纺织物、针织物、丝绸、纱线在染整生产中遇到的疑难问题和解决方法。在写法上力求深入浅出，既有实践经验，又有理论阐述，并介绍了外21世纪新型纺织纤维、新型染料及染整新技术。本书采用问答形式编写，内容包括：纺织纤维篇、染整前处理篇、染料与配色篇、染色与印花篇、后整理篇、表面活性剂与助剂篇共450题。 本书可供色织、针织、丝绸、印染及助剂等行业有关技术人员及工人阅读，也可供纺织院校有关专业师生参考。
孟宪刚选收了16篇具有较高学术价值、又有较高写作水平的外文综述，构成了《食品生物技术双语阅读教程》的八大单元内容：单元：食品生物技术总论；第二单元：遗传改良与食品；第三单元：生物技术与功能性食品；第四单元：发酵与食品工业；第五单元：食品生物技术与农业；第六单元：食品生物工程新技术；第七单元：食品添加剂；第八单元：食品安全与健康。本教程每单元分为两个部分（PartI和：PartII），这两部分内容均是针对单元主题相关的国外新研究综述。每单元学习内容包括：阅读教程、生词解释、句意注解、补充知识、思考题共五大部分。这五大部分旨在扩大学生知识面、丰富学生专业词汇、提升学生专业阅读能力而设计。
本书以当前染整行业应用的外新型染整工艺设备为基础，重点阐述了国家“新型染整设备及工艺技术一条龙项目”中首批立项的设备及机电一体化技术的应用；评述了设备的工艺条件、单元新的组合方法、新颖机构的工作原理和设备在工艺上应用的实例；剖析了形成染整顽症——皱条、色差、缩水及纬斜的原因，且给出了防患措施；提供了新型染整工艺设备的安装、调试、维护保养与故障排除方面的规范、要领。 本书可供染整企业设备选型、工艺开发、机修保全参考，是值得染整机械业产品更新借鉴的资料，亦可供大专院校师生阅读。
