“烹饪工艺”是一门实践性很强的烹饪专业主干课。本书全面、系统地介绍了烹饪工艺的相关理论和基本知识，同时对烹饪工艺中的各项技能也做了较为详细的阐述，周世中编著的《烹饪工艺(烹饪工艺与营养专业十二五规划系列教材)》适合高职高专旅游类烹饪专业学生使用，同时也适合社会、企事业单位等培训烹饪人才时使用。

“烹饪工艺”是一门实践性很强的烹饪专业主干课。本书全面、系统地介绍了烹饪工艺的相关理论和基本知识，同时对烹饪工艺中的各项技能也做了较为详细的阐述，周世中编著的《烹饪工艺(烹饪工艺与营养专业十二五规划系列教材)》适合高职高专旅游类烹饪专业学生使用，同时也适合社会、企事业单位等培训烹饪人才时使用。

《高等学校高职高专示范性院校艺术类专业“十二五”规划教材·国家重点示范专业·首饰专业规划教材：首饰铸造与抛镀工艺》以首饰铸造、首饰抛光、首饰电镀三大项目为，通过指导读者对首饰铸造与抛镀基本技能及工艺流程的学习，使其掌握不同类型、不同材质、不同款式的首饰铸造与抛镀技术与相关工艺，为今后从事首饰铸造与抛镀工作做好技能准备，并为职业生涯的可持续发展打下基础。

《我爱做糖果:在家自制90款经典糖果》介绍了糖果和巧克力的发展历史，对制作糖果的关键原料、工具和技巧进行了专业说明。全书用450张步骤图清晰演示了90款糖果的制作过程，并配有小贴士和衍生版本，让你在家轻松制作出的糖果。这些糖果作为甜蜜的礼物馈赠他人，将令人欣喜不已。

本书介绍了食品保藏、食品加工和食品工业新技术三部分内容。在保藏部分加强了辐照保藏的内容，减少了罐藏的篇幅；在加工部分加强了乳制品部分；新技术部分收录了较前沿的技术。本书文字简练，以介绍原理为主，可以作为食品工程专业本科学生的参考教材和从事食品生产、科研人员的参考书。

《中华历史故事书系：神话故事4》收录《花》和《会说话的瓷人》两个故事。中国神话故事是中国古代人们经过长期的社会实践，在劳动生活的过程中创造出来的一种文学样式。它是人类幼年时期通过幻想对天地宇宙、人类起源、自然万物、生命探索、部族战争、劳动生活的稚拙的解说。中国神话故事展现了中国古代人们对天地万物天真、朴素、真诚、美好的艺术想象，反映了人们对美好生活的向往和追求。中国神话故事在民间口耳相传，它的神奇、瑰丽，反映出无穷的艺术魅力。

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哗啦，是在洗澡呢。扑通，是跳进浴缸里了。静静的——咦？哧溜，是什么声音？

本书结合国内外的珠宝首饰市场信息，详细地阐述了珠宝首饰评估的基本原理、基本方法和基本程序，并着重介绍了钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿、其他有色宝石、翡翠、软玉、珍珠等市场上常见的珠宝玉石类型，以及玉器、贵金属首饰的质量构成因素，及其与价值的关系。 全书内容丰富，图文并茂，既可作为大、中专珠宝类专业学生相关课程的教材或教学参考书，也可供广大珠宝首饰从业人员及珠宝爱好者阅读参考。

《友谊之链：极简主义绳编手链》收录了25款设计考究、极富创意的手链作品，乍看是简单的绳编手链，然而在细节搭配了金属、珠宝以及玉石可谓是点石成金之笔，使平淡传统的绳编手链立即迸发出时尚的味道。总体风格简朴却充满设计感，朴素却不失精致之美，因此将它们统统取名为“极简主义”绳编手链，十分适合追求与众不同又酷爱手工DIY的人。

“烹饪工艺”是一门实践性很强的烹饪专业主干课。本书全面、系统地介绍了烹饪工艺的相关理论和基本知识，同时对烹饪工艺中的各项技能也做了较为详细的阐述，周世中编著的《烹饪工艺(烹饪工艺与营养专业十二五规划系列教材)》适合高职高专旅游类烹饪专业学生使用，同时也适合社会、企事业单位等培训烹饪人才时使用。

珠宝，是奢饰品世界里的象牙塔尖，在历史的长河里，它们比红颜更长久，比权利更永恒。从矿石到旷世，它们需要设计师最灵动的设计，和能工巧匠们无数次的精雕细琢。在《无设计不(我的珠宝设计之道)》作者任进的心目中，珠宝设计是这样一件事：设计源于生活，每一件作品都是生活的映射。时光深处的一个人、一段记忆，都可以成为设计的灵感，为一块石头注入灵魂。珠宝的不在于价签上的数字，而在于璀璨背后的历史和积淀。《无设计不(我的珠宝设计之道)》中汇集了作者近年来的近百件珠宝设计作品，由设计师本人将这些作品背后的故事娓娓道来。这些故事与设计相映成趣，让珠宝真正生动起来。当你了解了每一件作品背后的故事，再来欣赏这些珠宝，会得到全然不同的感受。

作为企业的经理，你也许读过许多领导学论著，但我们有信心你将本书摆放在案头，悉心研究。作为“财经易文EMBA教材系列”中的一本，《领导艺术》不仅强调有效领导行为的建立，而且着眼于21世纪的管理潮流，将理论研究成果与执行方法熔为一炉，帮助你强化作为管理者的领导水平。本书会指导你如何洞察所领导的“人”与环境的特性，在此基础上建立一套专门性的领导模式。这套模式又必须将你的个人能力、领导风格以及组织环境和下属特点等等因素包含在内。

《有机宝石学》分四篇共16章，其内容包括有机宝石学的基本理论、基本知识和基本技能，是一个全面而完善的学科体系。《有机宝石学》创立了有机宝石学总论篇，对其基本概念、基本理论、定义、分类、共性特征、发展现状和前景展望做了深入浅出的论述。在分论篇中对主要有机宝石 珍珠、象牙、珊瑚、玳瑁、贝壳、角料、琥珀、煤精、硅化木等都单独设章设节论述，其中珍珠约占总内容的1/4（近10万字之多），可算重点突出，珊瑚、象牙、琥珀也因研究成果的加入、充实而成为教材的另一重点，其他有机宝石的内容在教材中有所涉及，并为今后发展留下了内容空间。此外，《有机宝石学》还涉及有机宝石国内外珍品鉴赏、传奇趣事，有机宝石商贸与文化， 入世 后的国内外市场形势分析、产业投资指南、营销策略，有机宝石的鉴别等内容。 《有机宝石学

珠宝，是奢饰品世界里的象牙塔尖，在历史的长河里，它们比红颜更长久，比权利更永恒。从矿石到旷世，它们需要设计师最灵动的设计，和能工巧匠们无数次的精雕细琢。在《无设计不(我的珠宝设计之道)》作者任进的心目中，珠宝设计是这样一件事：设计源于生活，每一件作品都是生活的映射。时光深处的一个人、一段记忆，都可以成为设计的灵感，为一块石头注入灵魂。珠宝的不在于价签上的数字，而在于璀璨背后的历史和积淀。《无设计不(我的珠宝设计之道)》中汇集了作者近年来的近百件珠宝设计作品，由设计师本人将这些作品背后的故事娓娓道来。这些故事与设计相映成趣，让珠宝真正生动起来。当你了解了每一件作品背后的故事，再来欣赏这些珠宝，会得到全然不同的感受。