辣椒原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥，从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，早于公元前7500年已用作烹调食品。明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。 辣椒属为一年或多年生草本植物。辣椒中含有丰富的维生素C、 -胡萝卜素、叶酸、镁及钾，同时辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。另外辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，而且对于温胃驱寒有很大的功效，对于治疗消化不良也有很好的效果。
本书共分五章：*章，简要介绍了莲藕在蔬菜生产中的地位与价值。第二章，介绍了绿色莲藕产地的环境标准和治理，肥料的科学使用及无害化处理，农药的科学使用与管理。第三章，为广大的种植朋友介绍了绿色莲藕的质量标准、产地认证和产品认证的相关知识。第四章，重点介绍了莲藕生产中的类型与品种，莲藕的繁殖与良种繁育，沙地莲藕的栽培技术、莲鱼共养技术以及莲藕病虫害的防治技术。第五章，介绍了莲藕的采收、储藏与加工技术。 本书介绍的沙地莲藕浅水栽植，节水省肥、产量高、管理方便、效益高，方便农业技术人员解决实际工作中遇到的具体问题，可供广大莲藕生产者以及有志于创业致富的朋友们早日实现梦想！
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韩占兵主编的《柴鸡 土鸡 滩地林地果园放养关键技术招招鲜--常见养柴鸡土鸡疑难问题破解方案》分别介绍了柴鸡(土鸡)放养概述、品种与引种、孵化、饲料及配制、生产设施、饲养管理、放养管理和柴鸡(土鸡)蛋生产等常见疑难问题、问题解析及破解方案，并对柴鸡(土鸡)放养过程中容易出现的疾病和防治方法进行了系统的阐述，内容新鲜、技术实用。本书可以供广大科技工作者和柴鸡生产者参考，同时也为广大喜食柴鸡的消费者提供鉴别柴鸡、柴鸡蛋的相关知识，防止购买柴鸡产品时出现差错。
本书在简略介绍了果子狸的生物学地位、形态特征、生活习性、饲养价值、品种分布的基础上，系统地介绍了果子狸的选种与繁育、饲料与营养、日常管理，疾病防治、常见病的基本诊断与治疗方法，以及果子狸产品的开发与利用技术，并对饲养果子狸的资金投入、成本核算和市场营销、经济效益等进行了分析与探讨，以便更好地指导读者朋友。本书内容丰富，文字简明，语言通俗，操作性和实用性强，是我国开展特种动物养殖与利用具有指导意义的科技读物，可供大中专农林院校相关专业的广大师生使用。更是农村养殖专业户的实用参考书。
《北方中药材种植与加工技术》共收编了47种常用大宗中药材，其内容丰富，涉及种植历史、经济价值、市场效益、病虫害防治、药材的基本特性、栽培管理技术、采后初加工及市场等级划分等内容。全书语言通俗易懂，适合
本书系《青藏高原特色作物绿色种植技术（汉藏对照）》之一。随着农牧民文化素质的提高和经营理念的转变，实用性、指导性较强的知识和技术需要显得极为迫切。本书紧密结合生产实际、区域特点，主要介绍了青稞的生物学特性、类型和品种、栽培季节、生产方式及特点、高产栽培技术、病虫害防治技术、食用价值等方面。本书科学实用、新科技含量高、操作性强、通俗易懂 ，为广大农牧区干部和群众提供阅读参考，对做好“三农”工作有较强的助推作用。
本书内容主要是鲜切花生产的经济价值和意义，鲜切花周年生产所需的设施、设备和环境条件。根据目前国际、鲜切花市场的需求，分别介绍世界著名鲜切花菊花、月季、香石竹、唐菖蒲的周年生产技术；市场的鲜切花新秀非洲菊、满天星、勿忘我、情人草、马蹄莲、洋桔梗、金鱼草、紫罗兰等生产技术；切枝花卉红叶碧桃、银芽柳、红瑞木等生产技术；切叶花卉蜈蚣草、天门冬、文竹等生产技术。每种鲜切花分别介绍品种、形态特征及生态习性、种苗繁育技术、周年生产技术（包括生产和促成生产技术）、病虫害防治、鲜切花分级、包装、运输等技术。
本书重点介绍在微灌条件下花椰菜的栽培技术，包括育苗、定植、土壤处理、生长期的肥水管理，以及花椰菜常见病虫害防治。涉及日光温室设施花椰菜、露地花椰菜、设施青花菜、露地青花菜等品种，每个品种分春茬、秋茬分别介绍。 共分4章，共8节。 章设施花椰菜微灌节水栽培技术 第二章露地花椰菜节水栽培技术 第三章青花菜微灌节水栽培技术 花椰菜病虫害防治
兰花栽活不难，但要想育壮它，使之年年开出肥硕的花来却不是件容易的事情。这也就是本书和养兰者所要共同探索的主要问题。本书着重向养兰爱好者介绍兰花种类的区分和养兰的主要栽培技法。笔者愿效仿兰花的无私奉献精神，特别对初养兰花者提供一些粗浅的养兰经验，希望本书能像兰花一样给大家带来一丝清醇的幽香。
本书通过100多幅辣椒病害、虫害的田间原色生态图片及病原菌显微图片，介绍了辣椒的57种病害、4种虫害。书中对辣椒的毎种病害、虫害一般配有多幅图片，从不同发病部位、不同发病时期的症状特点及害虫不同虫态的
本书主要面对养兔生产线的人员，使读者通过学习书中介绍了知识和技术，能够解决生产实践中兔病的一般防治问题。 本书具有以下特点：首先叙述了家兔的基本解剖生理学知识，打好必要的基础。其次，为了合理用药、科学用药，防止盲目或滥用药物，介绍了药物和药物作用的一般概念，希望在选用药物时能做到心明眼亮，有章可循。鉴于细菌性传染病越来越多，重点叙述了抗微生物药物。第三，介绍了常见的病理变化，以强调根据病变诊断疾病的重要性。第四，病原微生物学概要，为正确认识传染病，采取必要的措施控制传染病建立了可靠的基础。第五，对传染病和寄生虫病的诊断、检疫及控制仍然是本书关注的重点。书中观点明确，持论严谨，言之有物，内容丰富，重视知识创新，理论联系实际，能够适应养兔专业户、兔场技术人员和农村养兔爱好者的
《朱顶红》承盟薛守纪先生的大力支持及组织下得以成书，对此深表谢意。另外，在编写过程中得到贾培信、季玉山、王立新、王淑霞、兰民等同志协助整理及提供照片，在此一并感谢。
书中讲解了蜂王浆的基本知识，生理功能和药理作用，蜂王浆的临床应用，质量鉴别方法以及近期新研究成果等内容。使读者明白蜂王浆作为一种天然的生物产品对人类健康有着多么积极的作用。第一版市场表现情况良好。第二版会在第一版基础上修订部分内容，并重新设计封面。
陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏”。中国是茶和茶文化的发源地，数千年来，茶从药用到食用再到饮用，从满足人体需求的解渴之饮逐步成为具有文化内涵的举国之饮。饮茶之风已深深融入炎黄子孙的生活，血脉相传。茶是一种绿色、天然、健康的饮品，通过茶马古道、万里茶道、丝绸之路等，由中国传播至世界各地，与异国文化融合，形成了各国独具特色的茶叶产品和饮茶风俗，深受各国人民的喜爱。中国也是世界上第一个开展茶学研究的国家，茶叶科学和文化研究的成果促进了中国乃至世界经济和人类文明的发展。随着人们对美好生活的需求逐步提高，越来越多的人爱上了茶，享受一杯茶带给他们的物质和精神的双重享受。但是，茶科学和茶文化博大精深，常令人望而却步或百思不得其解。因此，中国茶叶学会组建了编写专家小组，以问答的形式编
