袁隆平是世界有名的杂交水稻之父、中国工程院院士、共和国勋章获得者。本书以作者大量的一手采访资料、水稻种植史料和杂交水稻知识为铺垫，突出反映了袁隆平的超人魄力、求是作风、创新精神、哲理人生和高尚情操。本

......

20世纪80年代“蓝色革命”改变了海洋渔业，令它从一种捕捞活动，变得 接近于养殖。而三文鱼的属性也渐渐向其他养殖动物靠拢，进入到动物福利法的保护之内。《成为三文鱼：水产养殖与鱼的驯养》是 本关注三文鱼养殖的民族志研究。作者考察了食品生产工业化的经济背景、人和动物关系的物质性，重点描述构成三文鱼养殖的脆弱而不可预料的关系实践，以及其催生的多种“成为三文鱼”的方式，呈现出人与自然的切面如何在三文鱼的旅途中不断赋形，又塑造着彼此。

书中讲解了蜂王浆的基本知识，生理功能和药理作用，蜂王浆的临床应用，质量鉴别方法以及近期新研究成果等内容。使读者明白蜂王浆作为一种天然的生物产品对人类健康有着多么积极的作用。第一版市场表现情况良好。第二版会在第一版基础上修订部分内容，并重新设计封面。

耕地是农业发展之基、农民安身之本，也是乡村振兴的物质基础。本书是作者研究团队30多年研究工作的积累，从基础研究到应用研究、从微观研究到宏观研究，采用生态学的理论和土壤科学的方法，以总结黑土研究的主要成果为目的，以论述黑土生态过程为主线，系统阐述了黑土的形成，黑土的分类及其形态特征，黑土资源利用现状及存在问题，长期施肥对黑土肥力的演变规律，黑土有机质平衡理论与应用，黑土养分管理与高效利用，黑土耕地地力评价，作物适宜性评价，黑土区粮食生产能力，黑土保护机械及农化产品，黑土培肥改良关键技术与模式，障碍土壤培肥改良技术与模式，肥沃耕层构建，黑土可持续发展战略。力求使读者对黑土生态过程有全面的了解，以此推动全社会对黑土资源的保护和可持续利用，确保在中国未来粮食安全保障体系建设中发挥重要

《莳花弄草 我的园艺慢生活》本书按照月份分为12个章节，涵盖了每月易栽植物 、植物养护、庭院景观设计、植物配色等方面的内容。此外本书还加入了培育、装饰、料理三个主题，希望大家将园艺活动的成果从户外带入室内，过上花草为伴的诗意生活。每章开篇部分推荐了当月花期的十多种植物，介绍了植物的花期、栽培方式、科属等基本信息；随后的部分按步骤细致讲解了每月需要进行的园艺活动，如果换盆翻土堆肥的技巧或者庭院景观设计和植物搭配的小妙招；第三节以某一类代表性植物的培育要点为主要内容，例如香草类植物的栽培和养护、球根类植物的培育技巧等；第四节教读者将植物运用到生活中，如各式花卉的插花花束制作、香料助眠枕的缝制等；第五节希望读者在劳动之余也能有口福之享，介绍了多种可以用自己庭院植物制作的菜肴或茶饮。本

《犬猫营养需要》主要内容包括：脂肪和脂肪酸、蛋白质和氨基酸、矿物质元素、维生素、水、对实验动物的特殊考虑、运动与环境、日粮配方和饲料加工、犬猫日粮的营养成分、其他食物成分、营养需要量和日粮营养物质浓度等。

盆景，将大自然中生存的草木姿态在小小的花盆中再现，放在桌上当装饰，还能增添古风韵味。很多人会认为盆景很难养护，因此畏难而退，但其实可以很轻松、很简单。本书分为三部分，主要介绍了盆景的乐趣和看点、如何制作盆景及盆栽的修整。作者用浅显易懂的语言告诉大家在盆景日常管理工作中如何正确浇水、换盆、剪枝、蟠扎，以及不同树形的制作方式。另外，书中还包含树形新旧对比、不同树种盆景的养护实例等，有助于大家在打造与众不同的盆景的同时，还能享受制作盆景的乐趣。本书既适合初学者进行基础学习，也有助于高阶爱好者开发创意。

园林是一种以美化、欣赏、游憩、休闲、愉悦和恢复人们身心健康及创造或改善人类的生活、工作环境盼生态因素为主要目的和功能的境域，并具有一定的物质生产和防灾、减灾效能。 大自然境域是宏伟博大的，园林境域仅是按人们的意愿对大自然一定部分做不同程度的营建，这种营建的结局常有优劣、巧拙、成败之分，故园林工作者须常具博习、研索、慎为之心。 园林构成的主要因素有三，即大地（陆体、水体）、生物（以植物为主）和广义设施物（园林建筑、各类设施物）。 园林学科是综合性学科，它包括自然科学、工程技术和社会科学的文化与艺术内容。随着社会的进步与发展，园林学的内涵亦在与时俱进地不断丰富创新与发展。根据园林建设发展的历史，汪菊渊院士曾将园林学的研究范围归纳为三个方面，即传统园林学、城市绿化和大地景

《瓶史》《瓶花谱》是中国古代 代表性的两部插花典籍。《瓶史》由明代袁宏道撰写，意在强调花与环境的融合，注重表达文人的雅趣，对花材的选取和搭配有着独到见解。《瓶花谱》系明代张谦德所作，系统阐述插制花卉的具体技巧和花卉养护的精细方法，条理清晰。 两部作品展现了古代瓶花艺术的高超水准，见证了那个时代的审美风尚和文化底蕴，是研究和传承传统插花艺术的珍贵宝藏。 本书参考了多种通行版本进行核校，以原文、注释、译文、闲说等形式进行整理，另配有40幅古代绘画， 再现中国古代插花艺术的精妙 伦与深邃内涵。

本书在系统收集明代中后期各种版本的日用类书，厘清其撰者、文献来源及版本翻刻之过程的基础上，以明代书坊刊刻的诸种日用类书如《便民图纂》《致富奇书》《万宝全书》等为经，以其中的耕作、蚕桑、树艺、占候、牧养等各门具体农学知识为纬，从知识社会学的视角来剖析日用类书中的农学知识，考察促使其产生与发展的社会背景，编纂者如何根据民间社会的需求将它们进行采集、加工与“编码”，这些农学知识在之前已有知识基础上做了何种创新，以及它们的读者受众群体是谁等重点问题。目的是分析日用类书与传统农书中的农学知识在知识获取、生成、传播与应用等方面的不同之处，以及探究明代中后期社会转型与农学知识书写之间的相互关系。

近年来，在设施栽培大面积普及的情况下，胡萝卜在全国各地均可栽培，并实现了周年供应，同时成为我国创汇蔬菜的重要品种。笔者根据多年对胡萝卜栽培和加工技术的研究，以及生产实践的总结，编写本书。全书在介绍胡萝卜生物学特性和名优品种的基础上，重点介绍胡萝卜的安全栽培管理技术、间作套种栽培关键技术、良种繁育技术、采收与贮藏保鲜技术、主要病虫害及防治技术和加工技术。