贝类增养殖学是研究贝类增养殖的生物学原理和生产技术的一门应用科学，是一门实践性很强的学科。贝类增养殖学实验与实习技术主要是让学生了解和掌握贝类增养殖学研究的基本方法和生产技术。编者在中国海洋大学从事贝类学和贝类增养殖学实验和实习20多年，并在海洋贝类增养殖教学和研究中积累了较丰富的实践经验。编者根据贝类学、贝类增养殖学科的发展趋势和新课程体系改革要求，结合当前生产和科研工作需要，着重于培养学生动手能力、思维能力和创造能力的目的编写了《贝类增养殖学实验及实习技术》。 本教材是编者以中国海洋大学《贝类学与贝类增养殖学实验指导》讲义为基础，参阅相关资料经补充修改，适当吸收外的新技术、新成果编写而成的。全书共分两篇五章。篇主要是贝类增养殖实验部分，分基础性实验、综合性实验、研究性实验
“农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在编著方法上，他们组织动员省内100多名知名农业科技人员和科普专家执笔撰稿，紧紧围绕种植、养殖和农副产品精深加工，坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类著述农业先进适用技术，采取一本书介绍一种
《鳜鱼养殖实用新技术》总结了20世纪80年代末期以来鳜鱼养殖及相关新技术研究方面的科研成果。虽有部分已先后在学报、杂志上发表，但迄今未系统整理成册。多年来广大渔民、农民和科技工作者一直盼望着有一本能较系统地反映当前鳜鱼养殖新技术方面的参考书籍。《鳜鱼养殖实用新技术》的问世，填补了这一空白，同时也满足了当前水产行业发展的需要。
为帮助渔民掌握海水鱼类养殖基本技能、提高海水养殖技术水平、保障初级水产品质量安全、促进渔业可持续发展，浙江省水产技术推广总站组织有关专家单乐州编写了《海水鱼类养殖技术》。在编写时，编者查阅了近年来公开发表的相关文献，以生产实践内容为主，结合理论知识，力求通俗易懂，使本书适合海水鱼类养殖人员阅读。
《淡水虾亩创4000元关键技术（彩插版）》是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：淡水虾养殖效益分析、虾场的建设、青虾养殖技术、罗氏沼虾养殖技术、红螯螯虾的养殖技术等，主要供农业生产线从事淡水虾养殖与推广的工作人员和农民朋友使用。
美国青蛙养殖是新发展起来的生产项目。本书内容包括：美国青蛙养殖的经济价值和发展前景，美国青蛙的生物学特性，养殖场的建造及日光温室的设置，美国青蛙的饲养管理、铒料的采集与投喂、病害防治、捕捞与运输、加工与利用等。本书适于蛙类养殖人员及有关科技人员阅读。
《鳜鱼养殖实用新技术》总结了20世纪80年代末期以来鳜鱼养殖及相关新技术研究方面的科研成果。虽有部分已先后在学报、杂志上发表，但迄今未系统整理成册。多年来广大渔民、农民和科技工作者一直盼望着有一本能较系统地反映当前鳜鱼养殖新技术方面的参考书籍。《鳜鱼养殖实用新技术》的问世，填补了这一空白，同时也满足了当前水产行业发展的需要。
《鳜鱼养殖实用新技术》总结了20世纪80年代末期以来鳜鱼养殖及相关新技术研究方面的科研成果。虽有部分已先后在学报、杂志上发表，但迄今未系统整理成册。多年来广大渔民、农民和科技工作者一直盼望着有一本能较系统地反映当前鳜鱼养殖新技术方面的参考书籍。《鳜鱼养殖实用新技术》的问世，填补了这一空白，同时也满足了当前水产行业发展的需要。
鱼类是优质的蛋白质和脂肪来源，特别是其所含的不饱和脂肪酸对人类健康具有诸多益处。伴随着对某些疾病的暴发和流行可能与摄入畜禽肉相关的焦虑，以及吃鱼有益健康观点的广泛传播，水产品将成为全世界越来越重要的食品来源。 在过去的20多年里，关于营养对鱼类生长速度和饲料转化效率影响的研究已取得巨大进展，从而促进了多种鱼类的规模化养殖。总体而言，以鱼类的存活率和生长性能作为评定指标，学者们研究评估了日粮中鱼类所需营养成分的种类和数量，发现鱼类的存活率和生长性能主要与日粮中常量有机营养物质(如碳水化合物、蛋白质、脂类，不考虑这些成分的交互作用)的生物学效价(消化率)和含量密切相关。近年来，鱼类健康和鱼肉品质逐步成为水产养殖的研究热点，相应地，各种饲料添加剂被用于研究改善鱼类健康和鱼肉品质，且部分
鱼类是优质的蛋白质和脂肪来源，特别是其所含的不饱和脂肪酸对人类健康具有诸多益处。伴随着对某些疾病的暴发和流行可能与摄入畜禽肉相关的焦虑，以及吃鱼有益健康观点的广泛传播，水产品将成为全世界越来越重要的食品来源。 在过去的20多年里，关于营养对鱼类生长速度和饲料转化效率影响的研究已取得巨大进展，从而促进了多种鱼类的规模化养殖。总体而言，以鱼类的存活率和生长性能作为评定指标，学者们研究评估了日粮中鱼类所需营养成分的种类和数量，发现鱼类的存活率和生长性能主要与日粮中常量有机营养物质(如碳水化合物、蛋白质、脂类，不考虑这些成分的交互作用)的生物学效价(消化率)和含量密切相关。近年来，鱼类健康和鱼肉品质逐步成为水产养殖的研究热点，相应地，各种饲料添加剂被用于研究改善鱼类健康和鱼肉品质，且部分
