为了配合虾蟹类增养殖业发展的需要，水产院校自20世纪70年代末期，相继开设了虾蟹类增养殖课，经过十几年的不断改进和充实，日臻完善，为培养虾蟹类增养殖技术人才及促进虾蟹类增养殖的发展，做出了重要贡献。此次全国高等农业院校教材指导委员会水产学科组决定正式出版《虾蟹类增养殖学》，并指派青岛海洋大学、湛江水产学院、上海水产大学等单位共同编著，这对我们是大的鞭策和鼓舞，我们力求在原教材的基础上，吸收外新研究成果和先进经验，联系买际，找出规律，升华为理论，写出一本适合于新形势下的教科书。期望它能为提高教学质量，培养既有理论，又具有实践技能的水产养殖技术人才，为我国虾蟹类增养业的持续发展做出新的贡献。
经济蛙类人工养殖是我国近年来特种水产品养殖业中的一种新型产业，是一项投资少、收益高、见效快的养殖业，是当前农业和农村调整产业结构的一项有前途的产业，本书作者根据多年积累的实践经验，较为系统详尽地总结了主要经济蛙类的生物学特性及主要养殖技术，具有较强的指导性和操作性，适合农民作为养蛙的技术参考。
为适应甲鱼人工养殖生产发展的需要，特编写了《甲鱼养殖一月通》。本书从甲鱼的生物学特性、养殖场的设计与建造、人工繁殖、饲养管理、高产养殖技术、甲鱼与鱼的混养技术、天敌和常见疾病防治、捕捞运输和经济价值等九个方面进行阐述，还简要介绍了甲鱼的同科动物“山瑞鳖”，并将本书涉及的名词术语加以解释和有关专业知识一并附录于后。本书将理论知识、现代科学研究成果、先进的养殖生产经验和技术融为一体，深入浅出，通俗易懂，以供从事甲鱼养殖生产和科技人员参考应用。
