新农村建设重大历史任务的提出，指明了当前和今后一个时期“三农”工作的方向。这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。科学技术是生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版是顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。 本书为丛书中“农村生活服务系列”中的一本，主要内容包括：钓鱼的季节、时间与天气、钓具及其选购、鱼饵的种类及其制作方法、钓鱼经、垂钓秘术、诱捕秘术及草鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝、鲇鱼、黑鱼、青鱼、鲢鱼、甲鱼、
珍珠的用途十分广泛。作为首饰，千百年来它的光泽一直闪烁在帝王的皇冠、贵妇的装饰、佛像的宝座上。现在随着工艺加工技术日益精湛，珍珠除了可以单独制成饰品，又可与各种宝石、贵金属匹配镶嵌成各式各样的名贵饰品。 珍珠始终伴随着人类文明的进程，是人类文化和历史的见证。珍珠早已成为人们生活中不可或缺的一部分。对于珍珠的形成原因、成分结构、物化性质、质量品质的发现与认识，对于珍珠的鉴别欣赏、选购佩戴、生物药用、加工工艺等奥妙的揭示与应用也是当今高度发展的社会文明的一项重要标志。化东理工大学宝石检测中心珍珠科研项目组经过多年的系统研究，在珍珠的养殖、加工与改善以及珍珠的生物医药等方面做了大量的工作，取得了一些成果，本书是这些科研成果的一次集中展示。
蟾蜍俗称癞蛤蟆，它不仅是捕食害虫的田园卫士，而且还能向人们提供治病的良药，是一种极有药用价值的经济动物。蟾蜍全身都是宝。近年来，为了缓解野生蟾蜍资源的匮乏，必须进行人工养殖才能满足市场需求。 《蟾蜍圈养与利用技术》主要介绍了蟾蜍特性，蟾蜍养殖场地，蟾蜍饵料，蟾蜍活饵的人工养殖，蟾蜍的繁殖、饲养管理、疾病防治，蟾蜍捕捞与运输以及蟾酥、蟾衣、干蟾的采集与加工。《蟾蜍圈养与利用技术》内容科学实用，文字通俗易懂，适合蟾蜍养殖户阅读参考。
《河蟹无公害养殖重点难点与实例》是根据河蟹无公害养殖生产实际和相关法规，提出了达到无公害养殖生产的要求；介绍了与河蟹养殖生产密切相关的河蟹生物学特性；重点阐述了河蟹人工繁殖、苗种培育、养蟹环境构建、商品蟹养成等方面的无公害操作技术关键及其难点，同时列举了不同地区、不同养殖方式的具体生产实例，以便读者在河蟹无公害养殖生产中，联系自身条件，针对注意问题及其关键技术，不断提高养殖技术水平和有所创新。《河蟹无公害养殖重点难点与实例》适合于水产养殖、养殖户及水产科技工作者阅读参考。
本书是笔者多年从事中国林蛙人工养殖的研究和生产实践经验的总结，在开展中国林蛙人工养殖学的研究和生产实践中，广泛吸取了科技成果，通过不断实践，逐渐探索出一些符合我国国情、符合中国林蛙生态要求的养殖设施，摸索出一套养殖工艺，特别是在中国林蛙集约化养殖上的几种不同的养殖模式。本书围绕中国林蛙对生态环境的要求，着重介绍中国林蛙人工养殖的生态环境技术和饲养管理方法以及林蛙常见疾病的防治技术。
本书由山东省菏泽市水产局于清泉研究员编著，较为详细地讲述了乌龟、金钱龟、小鳄鱼龟、鹰嘴龟、红耳彩龟、黄缘盒龟、黄喉拟水龟、眼斑水龟、四眼斑水龟、金头闭壳龟、地龟、中华花龟、黄额盒龟、越南石龟、锦龟、地图龟、麝香龟、猪鼻龟、陆龟等30多种龟的养殖技术以及绿毛龟的培育方法，还较为详细地介绍了龟类的病害防治以及捕捉、运输等。本书语言通俗易懂，内容丰富新颖，技术科学实用，可操作性强，适于龟类爱好者、龟类养殖专业户、龟类养殖技术人员和经销人员等阅读参考，亦可供有关院校相关专业师生阅读参考。
《淡水鱼病诊治技术》介绍的是淡水鱼为我国居民提供价格低廉的动物蛋白质，丰富了人们的“菜篮子”。但随着养殖面积的扩大，高密度的饲养及过度投饵、施肥，再加上池塘老化，养殖废水、生活污水及工业污水排放的影响，淡水鱼的病害日益严重，已成为我国渔业持续发展的一大障碍。而在实际生产中，养殖人员对病害的病原或病因，往往凭借其养殖经验进行判断，滥用、乱用药物的现象仍然存在。鉴于此，余德光、谢骏、黄志斌主编的此书以扼要文字辅以图解的形式简要描述淡水鱼病害的病原或病因、主要症状、流行情况及防治方法等。
随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，消费需求开始由量向质的方向转变。消费者越来越重视水产品质量和质量安全。发达国家大幅度提高了水产品质量安全的技术标准，并以质量安全为由，形成技术壁垒，加强本国水产品的贸易保护；各大城市，为了保护消费者的食品质量安全，保障人们食用无公害的水产品，开始执行含水产品在内的农产品质量安全市场准入制度。 为了促进黄鳝、泥鳅养殖业健康、快速、持续、稳定地发展，为市场提供优质、安全的产品，我们总结生产实践经验，编写了这本《黄鳝泥鳅养殖》，供读者参考。以便读者掌握的无公害黄鳝、泥鳅养殖政策法规和技术。
牛蛙原产于北美，人工养殖已有百余年历史。我国在20世纪50年代就已经引进试养，但在80年代中期以前始终未能形成批量生产。80年代末至90年代初期，全国养蛙业重新兴起，发展迅速。牛蛙作为一种价格居中、广大消费者又十分喜爱的优质水产品，同时也是能使广大养殖生产者有效致富的经营项目，因而具有较好的发展前景。 李正军、唐其编著的《蛙类养殖新技术》这本书，正是为了给广大读者提供较多、较好的致富机会与方法，我们在系统借用前人多年养蛙研究资料与生产经验的基础上，撰写而成，供大家在生产实践中使用参考。
《图说高效养龟关键技术》由赵春光编著，本书内容包括：龟的品种、习性与生长阶段划分，龟的营养需求与饲料配制，龟的繁殖，龟的苗种培育，商品龟的养殖，龟病防治等。以图文并茂的形式，详细介绍了养龟产业当前的研究成果与实践经验，全面阐述了高效养龟的关键技术。《图说高效养龟关键技术》文字通俗易懂，内容科学实用，适合不同层次的业内人士参考应用。
《淡水养鱼招招鲜：常见淡水养鱼疑难问题百问百答》以推广水产健康养殖技术为宗旨，主要介绍了池塘养鱼中池塘设计、鱼种放养、水质调节、鱼病防治、饲养管理和水库养殖、特种水产品养殖、养殖网具与工具、无公害水产品生产及水产品市场竞争等淡水养殖生产中的常见疑难和复杂关键技术。
《鱼病标准化防控关键技术》对鱼类常见的疾病从流行特点、病原学、症状特征、诊断要点及防控技术措施等方面都做了全面详细的介绍，其内容综合了近几年来外鱼病研究的新成果与新技术，基本上达到了科学性、实用性与可操作性的结合。
珍珠的用途十分广泛。作为首饰，千百年来它的光泽一直闪烁在帝王的皇冠、贵妇的装饰、佛像的宝座上。现在随着工艺加工技术日益精湛，珍珠除了可以单独制成饰品，又可与各种宝石、贵金属匹配镶嵌成各式各样的名贵饰品。 珍珠始终伴随着人类文明的进程，是人类文化和历史的见证。珍珠早已成为人们生活中不可或缺的一部分。对于珍珠的形成原因、成分结构、物化性质、质量品质的发现与认识，对于珍珠的鉴别欣赏、选购佩戴、生物药用、加工工艺等奥妙的揭示与应用也是当今高度发展的社会文明的一项重要标志。化东理工大学宝石检测中心珍珠科研项目组经过多年的系统研究，在珍珠的养殖、加工与改善以及珍珠的生物医药等方面做了大量的工作，取得了一些成果，本书是这些科研成果的一次集中展示。
《黄鳝泥鳅养殖关键技术》在全面总结养殖场(户)养殖经验的基础上，分别介绍了黄鳝、泥鳅的生物学特征，黄鳝、泥鳅的人工养殖设施，黄鳝、泥鳅的养殖管理技术，黄鳝、泥鳅的疾病防治技术等。结合养殖实践，把养殖场(户)的养殖误区、原因解析分别详细阐述，并提出解决方案，为黄鳝、泥鳅的人工养殖提供了强有力的技术支持。
本书由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心陈锦富研究员和江苏省水生动物疾病预防控制中心陈辉副研究员编著。内容包括：鱼病防治基础知识，常用渔药介绍，主要养殖鱼类常见病的诊断和治疗，名特优水产品鳗鱼、对虾、淡水珍珠蚌、鳖、河蟹、牛蛙等的病害防治。技术先进实用，语言通俗易懂，适合于广大淡水养殖户、渔业工作人员、水产技术培训使用。
本书是现代农业新技术丛书之一，本书读者对象家鱼的养殖专业户，以山塘养殖为主。本书介绍了适合山塘养殖的鱼类、养鱼饲料、山塘养鱼技术、鱼类病害的防治等内容。本书介绍山塘养鱼新技术及鱼病防治，在写作上避免了过多的理论分析，注重实践和可操作性，强调内容新颖，技术先进，简单实用，有很强的针对性。
本书主要介绍了金鱼和锦鲤养殖的主要品种，总结了金鱼、锦鲤的池塘养殖技术，列举了养殖过程中出现的主要鱼病及其防治方法，还收集了养殖农户在生产中获得的经验和窍门，介绍了近几年在观赏鱼生产中使用的新技术、新产品。本书非常贴切观赏鱼的生产实际，可操作性强，能够指导养殖户提高观赏鱼养殖技术，促进观赏鱼产业的发展。
本书本书包含了五个章节的基础理论知识，并且详细讲解了十个实际生产的实训项目，适用于中职院校相关专业的师生。基础理论知识包括：水产品低温加工技术、水产干制品加工技术、水产腌制品加工技术、鱼糜制品加工技术以及水产品的安全卫生控制。十个实训项目主要介绍了鱼虾类水产制品的制作流程和方法。
本书本着先进与实用的原则收集了大量资料，集中介绍了我国近海及沿岸海区的自然养成情况、抗风浪海水网箱养鱼技术、工厂化养鱼技术及不同品牌的具体养殖技术四个方面。可以说，本书将目前养殖和养殖的种类已基本收录齐全，希望对广大海水鱼类养殖生产、科研、推广与教育工作者有所裨益。
