本书我们特别收录了267种*精致的做面方法，并且将煮面技巧、汤头秘方、配料处理完整剖析一次全教给您，让您在一朝一夕件就能成为煮面达人、做面行家。
鱼肉富含蛋白质、钙质和多种微量元素等营养成分，热量比其他肉类低，越来越多的人爱吃鱼肉也就理所当然。 鱼虽然美味，营养价值高，但是许多人不喜欢鱼腥味，或者因讨厌鱼刺而不愿吃鱼。 鱼的种类繁多，不同种类鱼的烹饪方式有何不同？对此，大多数人都是一头雾水，也不知道为什么在家做鱼类菜时，总是无法像餐厅大厨那样轻松。 本书教人们如何挑鱼、买鱼、处理鱼、去除鱼腥味，如何采用各种不同的烹饪方式，包括使用电锅、微波炉来做鱼。另外，书中还教人们如何把鱼肉变成鱼浆，做成美味可口的鱼丸。 人们在阅读完本书之后，会学到既省力又省时的鱼类烹饪法，让不爱吃鱼的人变得爱吃鱼，而原本爱吃鱼的人变得更爱吃鱼，吃得意犹未尽，吃得聪明健康。
本书是大众厨房的家常卤肉菜谱大全。一次全面收录近100道中式经典卤肉菜谱、近40种异国风味卤肉菜谱，及数十种口味卤肉饭的制作方法、各味卤汁搭配做菜的制作秘诀，以及用电锅轻松卤肉的新手法。
这是一本教给读者如何在家炒青菜的烹饪美食类图书，几乎将市面上常见的蔬菜全部搜罗进来，从瓜果类到叶菜类到根茎类，一一区分 教给读者如何将四季时令蔬菜炒得好吃，炒得色香味俱全，不管是素食者，还是需要多多补充维生素的追求健康人士，都能在本书里找到自己爱吃的菜。
本书是一本介绍家常闽菜的菜谱书，书中介绍了各种经典闽菜：沙茶莲藕烧牛肉、鸡茸金丝笋、闽浙风情醉排骨、厦门蚵仔煎、太极芋泥、八宝鲟饭、厦门沙茶面、福州猪脚面线 让每一个闽菜爱好者都能分分钟做出属于自己的美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让闽菜变得不再困难，照着做就好吃。
本书是一本介绍家常浙菜的菜谱书，书中介绍了各种经典浙菜，让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲们也能轻松做出家常浙菜。 PART1 醇香肉食 PART2 山珍海味 PART3 精巧面点 PART4 四季鲜蔬
回锅肉、狮子头、粉蒸肉，炒、烧、蒸、烤各种技法，做出猪肉新花样； 菠萝咕咾肉、上海腌笃鲜、土匪猪肝，酸、甜、鲜、辣各种滋味，品尝百变家常菜； 农家小炒肉、肉丁炸酱面、蜜汁猪肉脯，菜、饭、面、小吃各种菜式，丰富多彩新生活！ 《贺师傅天天美食:我*吃的猪肉》作为一本介绍猪肉料理的菜谱书，详细介绍了猪肉的保存方法以及制作猪肉的小窍门，为读者量身选择了花样的烹饪方法、各种口味的家常菜以及百变菜式，带来一场丰富的猪肉料理盛宴。
川味宫保鸡丁、台湾三杯鸡、酱爆鸭脯、麦香啤酒鸭…… 煎炒烹炸，轻松炮制家人*的鸡鸭菜肴。 麻辣鸡胗、卤鸡肝、盐水鸭腿、绝味鸭肠…… 教你制作家常卤汁，在家做出浓香入味的鸡鸭卤味。 茄汁鸡肉焖饭、照烧鸡腿饭、酸萝卜老鸭面…… 花样翻新，享用好吃解馋的鸡鸭主食。 香菇炖鸡汤、陈皮老鸭汤、双菇滚鸭汤、三鲜鸡汤…… 小火慢炖，熬出滋补暖身的鸡鸭汤煲。 本书是一本介绍鸡鸭肉料理的菜谱书，详细讲解了鸡鸭肉的处理方法和要点，收集了多种鸡鸭肉料理的烹饪方式，给读者奉献了极具操作性的家常禽肉烹饪指南。
本书是一本介绍各种酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。本书能满足想吃酱菜的人的各种味蕾。
《贺师傅幸福厨房:我*吃的蔬菜》是一本介绍蔬菜料理的菜谱书，详细讲解了蔬菜的处理方法，以及适合蔬菜的各种烹饪方式，用家常的技法做出读者*吃的蔬菜料理，精美的图片、简洁明了的操作图示，*可以让各位厨盲男女轻松制作美味佳肴：妈妈再也不用担心我的厨艺了！
本书是一本介绍营养家常菜的菜谱书，书中内容紧跟现在流行的养生观念，介绍了各种不同方式制作的营养家常菜，让注重养生的读者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的营养家常菜。 Part1青少年爱吃的元气菜 Part2女人爱吃的养颜菜 Part3男人爱吃的滋补菜 Part4老人爱吃的健康菜
俗话说：“山珍海味干般好，不及家常日日鲜”。家常菜，就是普通百姓家日常生活中常见、常做和常吃的菜肴。家常菜随家而生，随吃而在。它所折射出的是家庭厨房的芬芳；它所反映的是家庭生活的意味深长。 郑伟乾编著的《绝色百味家常菜》精选最受大众欢迎的美味家常菜，按照猪肉类、牛肉类、羊肉兔肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类、菌菇类、豆制品类细分类别，选菜经典、食材易得。每道菜均配有详细的步骤讲解和精美图片。书中还介绍了食材的功效及特点，让您在制作美食的过程中掌握营养搭配。此外，还特别加入烹饪技巧、刀工技法、现代家用厨具介绍等基础烹饪知识。即使是新手，只要翻开本书也能轻松上手，步步进阶，做出一桌让全家人胃口大开的美味菜肴。 最家常的味道，也是最温暖的味道，与家人一起用舌尖感受美食，用味觉体验人生吧
刘冠麟先生是台北远东国际大饭店的“大总管”，这一点都不夸张！ 刘冠麟先生热爱生命，更热爱美食。他喜欢美食。他喜欢把美的的东西组合在一起，他把法国菜的精美和细致融在中国菜里，也把中国菜的切功和美味放进法国和意大利的美食里。过去，台北远东国际大饭店举办了无数场漂亮的晚宴，如去年的“乐之宴”和前年的“宫廷宴”，都是经他的双手把晚宴推到点，让客人不但享受到了美食，而且让感官也都活跃了起来。 在刘冠麟先生还没有踏进餐饮行业前，他是香港著名的电影制片工作者，他把制作电影的精神、美感带进这本《艺术美食飨宴》里，让他的读者在享受美食的同时，也可以感受到阅读的快感，感觉就像在欣赏他的电影一样。
50道家常凉面，108道美味凉菜，凉面、凉菜打折吃，清爽度过炎热夏天。 每道凉面、凉菜都由专业厨师指导做法，步骤详细，配比准确，不仅能品尝到全国好吃的凉面，更能自己在家制作各种口味的凉面和凉菜，跟着专业厨师学，自己动手制作好吃的凉面凉菜，更能体会做饭、做菜的乐趣。
本书内容有蔬菜马拉糕速配早餐、蔬菜马拉糕·鲔鱼蛋卷、可丽饼速配早餐、可丽饼·牛奶红茶、香葱咖喱面包速配早餐、香葱咖喱面包·火腿洋葱汤、香嫩牛肉速配晚餐、珍珠蒸蛋·针菇肉丝汤·香嫩牛肉·塔香海瓜子、烧鳗烹蛋速配晚餐、葱烧九结肠·山药炒毛豆·甘蓝肉片汤·烧鳗烹蛋、椰汁虾速配晚餐等。
￥ 42.8 限时抢购 价格 ￥45.00 折扣 9.51折 节省 ￥2.2 抢购结束倒计时 06 天 23 ： 59 ： 基本信息 书名:素食家常菜一本就够 *：29.80元 作者:杨桃美食编辑部 出版社：江苏科学技术出版社 出版日期：2015-07-01 ISBN：9787553742410 字数：250000 页码：160 版次：1 装帧：软精装 开本：16开 商品重量： 内容提要 本书一共分为5个章节，分为简单快炒菜、下饭卤味菜、色香请客菜、蒸煮凉拌菜和家常素汤品，让您可以根据自己的需求，快速地找到自己需要的素食菜品；并附有精美的成品图，
常言道：“人是铁，饭是钢。”足见饭是多么的重要。吃好饭主要是吃好主食，但要吃好主食，又必先做好主食，就是说，做好主食才能享受美食，也才能健身强体。本书就为大家展示了中国众多的主食巧做，真可谓一本主食大全，包括各种面、饺、包、饼、粥……的巧做及美食营养评价。全书图文并茂，花样翻新，旨在教大家做好既营养又美味的主食。 怕馒头蒸得不好看，饺子包得太难吃……甚至连煮粥、煮饭都不会？统统没关系！本书将米面主食制作过程分步详解呈现，从调制面团到调制馅料、整形面团、制熟面点，教您从零开始学习制作各类主食。零起点，零失败，新手主妇也能轻松变身巧厨娘！本书除了国人常吃的面点和米饭类主食外，还搭配了一些家常菜、西餐等，以丰富主食的内容，让饮食更多样，更营养。您只要严格按照本书用料配比去操作，就
