《世界葡萄酒地图》是一部长销半世纪的葡萄酒巨著,葡萄酒爱好者人手一本的实用工具书。1971年首版以来每6年由专业团队打磨更新一次,现修订到第8版。在过去的6年中,葡萄酒世界经历了巨变:优选气候变迁,葡
《品酒稀世珍酿》全书分为(1)红酒篇:法国勃艮第红酒、法国波尔多红酒、法国罗讷河红酒、美国红酒、意大利红酒、西班牙红酒、澳洲红酒,(2)白酒篇:德国甜白酒、法国甜白酒、匈牙利甜白酒、法国干白酒,(3)香槟与波特酒篇。《品酒稀世珍酿》以100支世界高级美酒为载体,介绍其背后的传奇故事。作者用灵动的笔触将世界名酒的历史、特点与人类历史、文化、绘画、音乐等艺术形式糅合在一起,避免了同类书教科书式的枯燥乏味,即使是对葡萄酒一窍不通的人,也会被其娓娓道来的语言和丰富的内涵所吸引。作品的另一个特色在于中西合璧的图片。作者将其珍藏的名家书画、刺绣、古董等作为高级葡萄酒的背景,使图片别具韵味。同时,书中穿插大量西方与葡萄酒有关的艺术品照片及珍贵的酒标,既丰富了书的内涵,也增加了书的收藏价值。
这本献给啤酒爱好者的指南介绍了全世界的各种啤酒,并将啤酒分为四大家族 爱尔、拉格、小麦啤酒、酸爱尔和野菌爱尔 涵盖了啤酒爱好者想要了解的几百种啤酒的方方面面,无所不包,从比特酒、工休啤酒、印度淡色爱尔到白啤、小麦啤酒、拉比克等。每一种风格的啤酒单独成一章,深入研究其起源、成分、特色、工艺、历史、文化和品鉴说明,并以每种类别下推荐了解的啤酒列表作为结尾。全书使用信息图表,让读者能够立即理解各种啤酒风格与各大啤酒家族之间的关系。
本书是一本有关红酒的通识类图书,从红酒的选购到品鉴再到酿造,全方位地介绍了红酒的相关知识。每一节都以问题的形式呈现,直接且有针对性地解答了红酒爱好者的问题,有助于初学者进阶为红酒专家。