“吃吃喝喝”收录历代有关饮食的经典文献,予以标点整理,对疑难的字句加以注释,并插配相关图片,既是对优秀传统文化的传承和发扬,也是就人民对美好生活的向往做出的呼应。《食宪鸿秘》主要按原料分类及食物主次排序,上卷有“食宪总论”“饮食宜忌”“饮之属”“饭之属”“粉之属”“粥之属”“饵之属”“馅料”“酱之属”“蔬之属”,下卷则分“餐芳谱”“果之属”“鱼之属”“蟹类”“禽之属”“卵之属”“肉之属”“香之属”,另有附录《汪拂云抄本》。各属内容之下罗列品种诸目,共收录400多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点的制法。菜肴口味以浙江地区为主,兼及北京及其他地区。其中“金华火腿”的制作与食用方式迄今仍具有实用参考价值,其他如浙江的笋馔和水产品的制作,北方乳制品、面点的制作也各具特色。此外,书中
“吃吃喝喝”收录历代有关饮食的经典文献,予以标点整理,对疑难的字句加以注释,并插配相关图片,既是对优秀传统文化的传承和发扬,也是就人民对美好生活的向往做出的呼应。《随园食单》是我国清代系统论述烹饪技术和南北菜点的集大成之作。其共有食单14篇,除序文之外,有《须知单》20则、《戒单》14则,为食单总论;余则海鲜、江鲜、特牲、杂牲、羽族、水族有鳞、水族无鳞、杂素菜、小菜、点心、饭粥、茶酒等12单。除了菜点的具体做法,作者还结合个人的体验与感受介绍了所收录菜点的出处及与菜品相关的典故趣事,大至山珍海味,小至一粥一饭,味兼南北,食寓古今,内涵丰富,被公认为厨界经典。
这是两部有关明清时期民间饮食的小书。《农圃便览》为一部仿照《月令》体裁的农书,按岁、四季、十二月、二十四节气的顺序叙述相应的农事活动,全书初刻于乾隆二十年(1744),另有清嘉庆七年抄本传世。因“事皆身历,非西石梁土所宜,及未经验者,概不录也”,具有极强的地方特色与实用性,此次出版,特辑出其中治食部分的相关内容约二万字,整理文字,加以句读,部分内容增补小标题,以裨读者检阅。《便民图纂》是一部明代民间日用类书的代表之作,它以农事活动如务农耕获、桑蚕树艺等为主,旁及养生调摄、占卜祈禳、饮食制作、医药处方等,内容丰富,图文并茂,颇能满足民众的日常生活需求,此书编刊者系明人邝璠,最初在吴地刊刻。本次整理即撷取“起居类”和“制造类上”这两部分中与饮食相关的内容,包括“起居类”中的饮食宜忌、
有多少人尝试过减肥瘦身,却以失败告终!究其原因,除了方法不对,主要还是因为心理调整不到位,没有将正确的方法变成健康的习惯,终放弃了战胜自己的机会。本书作者张长青是一个经历了多次减肥失败,终用自己的毅力和科学方法减肥成功,并保持体重至今不反弹的前“胖友”,他现在已成为知名瘦身教练。他将自己的亲身经历和经验总结为36个方面的问题写成本书,倡导在正确心理建设基础上的系统减肥。这套方案不仅科学、健康,可以帮你达到成功瘦身的目的,更重要的是,它可以持续地起作用,不会让体重反弹。这是一个将使“胖友”们受益终身的瘦身方案。
刮痧对人体的循环系统、神经系统、内分泌系统、免疫系统的综合影响,保持了人体的内平衡,达到了整体的美容美体的保健作用。为了推广普及这一新颖而时尚的医疗保健方法,我们编写了这部《实用美容美体刮痧术》专著。 本书分上、下两篇,上篇为总论,介绍了刮痧美容美体的原理与作用、常用经络与腧穴,美容美体现代医学原理等内容。下篇为各论,介绍了刮痧美容美体和刮痧防治疾病的内容。对通过刮痧能达到润肤养颜、美白、防皱、减肥、丰胸、乌发、生发、纤腰、美腿等内容进行了详细的介绍,还介绍了各种损美性皮肤病、五官科疾病、骨科疾病等的刮痧方法,并附有病案举例。全书图文并茂,通俗易懂,适用于广大读者,既可作为家庭保健之用,也可作为医疗工作者的参考书。
本书是一部关于西方女性对美丽不懈追求的历史,是一幅12世纪以来的美容生活长卷。从面部的眼睛、嘴唇、肤色,到头发的长短、颜色和造型,再到手足护理、身体保养,涵盖了女性美丽生活的方方面面。从追求苍白的面孔,浅金色鬈发,高耸的发髻,纤细的腰身,弱柳拂风的病态娇柔,到现下追求个性时尚、百花齐放的自由健康和美丽,随着时代的变迁,西方人的审美标准发生了天翻地覆的变化,爱美的女人迎来了真正属于自己的美丽时代。 有趣的历史,相关的经典文学作品,加上特别的美丽秘籍,让你在窥得西方女性的美丽风采的同时,了解西方的社会风貌和历史沿革、审美情趣的变化,并学到天然有效的美容妙招。
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