《江苏古镇保护与旅游发展研究》对江苏古镇的历史渊源、文化表征、成因机制、规模等级、空间格局等进行了细致梳理与廓清,立足遗产保护的“OUV”原则,确立了古镇保护的原则、范围、内容、机制与模式,提出了“旅游导向型”古镇可持续发展的理念、目标、布局、要素、步骤、路径与措施,总结了江苏古镇旅游发展的基本经验,描绘了古镇保护与旅游协调发展的理想蓝图,是一部理论有高度、视角有宽度、内容有深度、实践有维度的力作,是国内本系统探讨古镇保护与旅游发展的大作。
本书集中展示了中国旅游协会主办的 中国服务 旅游十大创意案例主题交流内容。 中国服务 旅游十大创意案例从全国旅游与服务行业创新发展的*成果,突出体现了 中国服务 的内涵,在实现文旅融合、新科技新应用等方面更加具有典型性,体现了中国服务企业如何更好地满足中国消费者日益增长的美好生活需要。十大案例产品具有代表性,他们抓住消费升级的机会,创新商业模式,改变服务手段,倡导新的生活方式,积极探索中国服务内涵,为中国服务发展的实践和理论探索提供了丰富而生动的样本依据。
《管理、决策与信息系列丛书·酒店收益管理研究:客房预订与定价决策》在系统地总结收益管理理论研究的基础上对酒店的客房预订及定价问题进行了研究,建立了优化模型,并给出了相应的数值例子。 《管理、决策与信息系列丛书·酒店收益管理研究:客房预订与定价决策》针对客房需求的多情景问题,分别构建了考虑顾客多天租住的给定期限内的客房预订优化模型,考虑顾客多天租住的目标人住日的客房分期预订决策模型,以及考虑超售问题的客房预订决策模型,在上述模型中采用了半偏差来度量收益风险和约束违反度;针对客房的定价问题,分别给出了考虑顾客取消和预订但未到以及预订时限的客房单阶段定价模型,并分析了房价、期望收益随客房量及预订时限变化的情况;针对客房的分期定价和预订问题,构建了考虑顾客取消和预订但未到的动态规
李佳林主编的《酒店服务业绩效管理流程指标制度表格》一书内容涵盖酒店的各项业务,包括前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、销售部、财务部、保安部、总经理办公室、人力资源部10个部门,涵盖80个岗位,共有183个绩效指标,16个绩效管理制度,lO份经营管理责任书,91个绩效管理表格。这些指标、制度、表格,人力资源管理者可以拿来就用,当然,在引入的过程中,一定要根据自己酒店的实际情况,辩证地使用,不能盲目采用,大而全,这样,不仅没有效果,还会适得其反。
本教材阐述旅行社管理的本质、概念以及管理原理和方法,涵盖了旅行社基础管理理论和实际操作方法的全部内容。结合中外旅行社管理与经营的理论与实际操作的异同,比较旅行社产生和发展的环境与背景,了解中外旅行社的过去与现状,理解旅行社管理的基础理论,掌握旅行社管理的一般操作方法。