本书预计2025年消费市场总体将继续呈现平稳增长态势,旅游业和住宿业将在更具适应性与创新力的模式下稳步前行。酒店存量资产更新,需要科学地研究酒店的定位和运营,品牌运营、会员发展、销售支持给予全方位的赋能提升,用最小的成本达到最大的优化,抓住当下酒店发展窗口期,华丽转身焕发新机。面对新型消费市场,如银发经济、年轻经济、 她 经济、健康经济、数字经济、宠物经济等,住宿业依然有许多可作为的地方,孕育着新的商机,需要酒店产品精耕细作,持续迭代,引领产业发展的新方向。 本书对中国旅游住宿业的发展提供了优秀案例和发展建议。
经过2023 年的市场修复后,2024 年旅行服务商迎来了业绩加快修复的一年,也迎来业绩分化的一年。携程、同程、飞猪为代表的在线平台企业的业绩增长明显,众信、中青旅、广之旅等品牌旅行社业绩领跑线下旅行服务商。 一老一小 细分客群展现更强市场活力,旅行服务商针对细分市场的产品开发与服务快速跟进。行政主体与市场主体的互动在目的地旅行服务升级中扮演越来越重要的角色。本书分析了2024年线上线下旅行商的发展情况,对今后旅行服务发展方向、游客的需求、政府工作要点做出预测和指导。
《餐饮管理工作中的108个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的,全书包括六个部分,每部分四节,对应采用“月”代表“章”,“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理;第二个月——楼面服务与质量管理;第三个月——厨房作业与食材管理;第四个月——菜品管理与成本控制;第五个月——餐饮卫生与安全管理;第六个月——餐饮营销与市场推广。本书进行模块化设置,去理论化,简单易懂,具有较强的可读性,全面系统地对新任职餐厅的经理人上任半年来的工作进行了梳理,适合新上任的餐饮管理人员和从事餐饮管理的人士阅读,也可供管理咨询顾问和高校教师做实务类参考指南。
在中国老龄化的现实背景下,老年群体已经成为旅游市场中重要的组成部分,并且受到 相关管理部门、地方政府机构、旅游企业和整个行业等关注,也分别从各自的视角出发制定和 了相关的政策与标准,解决老年人出游面临的多种制约问题,以促进该市场的繁荣发展。但在学术层面,学者们对老年旅游制约的研究还很不足。本专著将重点探究“是什么——城市老年人旅游制约的结构维度与测量量表”“为什么——城市老年人旅游制约的内在作用机理”“会怎么样——城市老年人旅游制约对其他变量的影响机理”以及“怎么办——解决老年人旅游制约问题的建议与对策”等四个主要研究问题进行系统和全面分析,研究目的是让 多的老年人参与到旅游活动中,丰富晚年生活,提高生活幸福感, 终实现成功老龄化。
本书立足乡村社区的旅游发展,突出乡村社区由传统走向现代、由农业走向服务业、由封闭走向开放、由贫困走向富裕的变迁视角,从理论上揭示乡村社区能够成为一个旅游社区的内涵、特征、条件与机制,以及乡村旅游社区系统结构,同时,结合当前全域旅游发展的模式要求,构建旅游发展的民生质量评价指标体系,依据当前乡村社区旅游发展的矛盾和冲突,分析乡村旅游社区的利益均衡机制……
在高质量发展背景下,推动交通运输与旅游产业的融合发展,是新疆地区培育经济新增长点、形成发展新动能的关键举措,对两大产业的转型升级、提质增效以及“旅游兴疆”战略的高效贯彻具有深远的影响。本书构建了新疆交旅产业融合发展评价指标体系,采用熵值法与耦合测度模型对新疆2011~2020年的交旅产业融合发展水平进行了测度,并深刻剖析了新疆交旅产业融合发展存在的问题与制约因素;基于SWOT分析方法与 外交旅产业融合发展 经验,确定了高质量发展背景下新疆交旅产业融合发展的目标和主要路径,提出了促进新疆交旅产业融合发展路径实施的对策建议与保障措施,这对提升新疆旅游产业竞争力、重塑新疆经济发展动力与推动新疆交旅产业高质量发展具有重要的理论和实践价值。