本书旨在探索和实践高职旅游教育的改革，以适应新时代旅游业的发展要求，为培养更具实战能力和创新精神的旅游专业人才提供可行性建议;通过对高职旅游教育改革的深入研究，深刻理解当前旅游行业的特点和趋势，为高职旅游教育的发展提供有益的借鉴和启示。
为顺应河南旅游产业快速发展对旅游人才提出的新需求和新要求， 河南省旅游局本着尊重科学。实事求是。系统规范的原则，经过认真考证、系统归纳，组织编写了本套教材。 该套教材根据近年来河南旅游业迅猛发展的现状， 进一步丰富内容、突出重点， 使其更具性、专业性和实用性。该教材既可作为旅游从业人员学习业务知识、提升专业技能的培训用书，又可作为省内大中专院校旅游专业在校学生的学习用书， 同时还是到河南旅游或对河南历史文化饶有兴趣人士的旅游指南。
