本书共分两章，章介绍了果蔬雕的基本知识，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步骤如怎样切大型、怎样雕鸟嘴、怎样雕翅膀、怎样雕鸟爪等，并以 几何法 比例法 动势曲线法 为理论依据，对食品雕刻中常见的禽鸟动物的外形结构动作姿态进行科学的剖析；第二章是雕刻作品实例，约80个作品，每个作品配详细的雕刻步骤图。本书适合厨师、烹饪院校学生以及食品雕刻爱好者阅读参考。

《金 牌之路 无机化学竞赛》依照高中化学奥林匹克竞赛大纲，系统完整地介绍了高中化学竞赛中无机化学部分的基本内容。全书分为十讲，包括：化学反应中的能量变化、化学反应速率、化学平衡、原子结构特征与元素周期表、分子结构与价键理论、晶体结构基础、溶液中的平衡、难溶电解质的溶解平衡、电化学基础和配位化学基础。本书可供热爱化学，对化学有浓厚兴趣的大、中学生，特别是致力于参加奥林匹克化学竞赛的学生学习和参考，也可作为全国各级各类学校化学竞赛教练员的参考用书。

本书围绕临床中患者朋友们经常问到的100个眼科问题进行解答，这100个问题涉及的眼病有青少年近视、弱视、干眼、视疲劳、老年性白内障、青光眼、糖尿病性视网膜病变、老年性黄斑变性、麦粒肿、过敏性结膜炎、麻痹性斜视、眼睑痉挛、视神经萎缩等眼科常见病和多发病，用通俗易懂的语言简单系统地介绍了这些常见眼病的常见病因、临床症状、中西治疗方案及自我保健方法；为了方便读者更好的进行眼病的防治和保健，本书还介绍了中医眼保健的常用穴位，常用的中医外治疗法、中成药及保健食品，读者朋友除了了解眼科疾病的相关科普知识外，更多的是在了解了疾病的发生、发展后，应用中医的手段去进行防治和自我保健，从而达到保护我们 心灵的窗户 的目标。

本书共收集精细化工产品配方2000余例，内容包括涂料、腻子、清洗剂、助焊剂、皮革加工助剂、食品添加剂、汽油添加剂、抗氧剂、消泡剂、融雪剂、鞭炮等。所选配方以实用性为原则，原材料立足于，除介绍配方外，还对产品的制造方法、原料配伍、产品用途及特性等作了详尽的介绍，以使其对读者更具参考价值。 本书收录产品品种齐全，内容全面，实用性强，具有很强的可操作性。可供精细化工产品生产厂技术人员以及中小企业开发新产品的科技人员参考使用。

《化工流程模拟Aspen Plus实例教程》（第二版）基于Aspen Plus新界面，通过典型问题的求解方法、步骤和技巧的展示，由浅入深地介绍了化工过程模拟软件Aspen Plus及其与EDR、Energy Analyzer、Economic Evaluation、Batch Modeler、Dynamics、Polymers、Excel等专业软件的连接和联合使用，解决化工过程中的模拟、设计与优化问题。内容包括：Aspen Plus简介、入门（闪蒸）、精馏与吸收、物性、过程分析与优化、间歇过程、换热器、反应器、复杂精馏、动态过程、联立方程法、换热网络、经济分析、煤化工过程、聚合过程、与Excel的连接等，第二版增加了不少扩展内容，如换热网络夹点和经济分析等，对从事化工过程的研究、开发、设计、技术改造或过程优化等工作，有参考价值。 《化工流程模拟Aspen Plus实例教程》（第二版）可作为高等学校化工与制药、材料、环境、生物等专业本科生及研

日本芳疗专家带你走进精油的世界。本书包含了精油基础知识、七大类精油的详细使用方法、14款基础油 解读、配精油的必学课程、解决身心烦恼的107种芳香疗法处方笺、用精油制作简单的化妆品和家居用品、适用于全家人的精油按摩手法大全等七大部分内容，从入门到专业考证都适用。 随书附赠一本《芳香疗法按摩手册》，教你如何将芳香按摩引入日常生活，让你在享受美好芳香的同时，改善身心状态。

在《炼油技术与工程》创刊40周年之际，《炼油技术与工程》编辑部将5年来刊登的延迟焦化技术方面的论文编成《炼油技术与工程》延迟焦化专辑。朱华兴、张立新主编的《 延迟焦化专辑(2006～2010年)》收录论文28篇，从加工工艺、机械设备、催化剂与助剂、自动控制、能量利用、化学助剂以及计算方法等方面，介绍了近5年延迟焦化装置采用的新工艺、新技术、新设备等的开发及应用成果。

本书中精选了200 余种电镀液的制备实例，包括镀铬液、镀铜液、镀银液、镀镍液、镀合金液、镀金液、镀锡液、镀锌液及其他镀液，详细介绍了产品的原料配比、制备方法、原料配伍、产品应用、产品特性等，所选品种和配方环保、经济、可操作性强。 本书主要供精细化工、电镀行业进行电镀液研发、生产的相关科研人员、企业管理者、生产加工人员使用，同时可供电镀液经营人员、采购人员及电镀工人作为了解和学习资料使用。

《发酵工业概论》全面介绍了发酵工业定义、技术进步、发展前景、工业范围和特征；发酵工业常菌种及培养；工业微生物基础物质代谢、初级代谢产物和次级代谢产物形成的发酵机理等内容。

《合成树脂与塑料牌号手册》第二版上册包括48个国家和地区24000多种合成树脂和塑料的牌号。品种有甚低密度聚乙烯（VLDPE）、低密度聚乙（LDPE）、线型低密度聚乙烯（LLDPE）.中密度聚乙烯（MDPE）、高密度聚乙烯（HDPE）、超高分子量聚乙烯（UHMWPE）、茂金属聚乙烯（Mpe）、乙烯-乙酸乙烯共聚物（EVA）、和其他乙烯类聚合物、聚丙烯（PP）、茂金属聚丙烯（mPP）、氯化聚乙烯（CPE）、和其他聚烯烃类聚合物、聚酰胺（PA）类等。《手册》收集的树脂牌号新，品种门类全，数量多。对各种牌号的树脂性能、特点和用途均有介绍，为从事树脂和塑料制品行业、物资经营等部门的生产、技术、管理人员及供销经营人员的实用性工具书。

本书主要介绍膜分离技术在一些领域中已得到工业或中试规模应用的状况和实例。 全书共分九章。章概述了微滤、超滤、反渗透、电渗 、气体膜分离、渗透汽化等膜分离的应用及发展概况；第2章对膜分离技术中的料液预处理及膜和产品后处理的有关研究作了介绍；第3章～第9章分别介绍了膜技术在海水和苦咸水淡化，生产超纯水和饮用水，医疗卫生，生物化工，制药，气体分离，食品工业，环保领域的应用和应用实例。实例内容包括膜及组件的选用，工艺流程布置，主要设备，操作运转情况，应用结果及存在问题。

本书总结了传统石油烃裂解制乙烯技术以及低碳烯烃新生产技术领域的进展。详细介绍了近几年来主要裂解工艺专利商的技术开发状况和裂解炉的节能措施、激冷技术、分离技术和选择加氢技术等进展情况；还介绍了烷烃脱氢制低碳烯烃技术、催化裂解制低碳烯烃技术、烯烃转化技术、流化催化裂化装置增产烯烃技术、天然气及煤制低碳烃技术以及生物乙醇制乙烯技术和炼厂干气回收技术等低碳烯烃拳生产技术的进展情况。 全书取材广泛，内容翔实，实用性强，对研发人员掌握当前世界乙烯/丙烯生产技术发展水平及研究动向有积极作用。中从事低碳烯烃工业的科技人员的有益读物。 本书的主要读者对象为从事石化工业，尤其是低碳烯烃研究的广大科技工作者，包括科研、设计、生产、管理、销售等方面的专业人员以及大专院校的高年级学生。