《家庭服务业规范化服务就业培训指南：催乳师》从催乳师如何就业、稳定从业出发，对即将进入催乳师岗位的人员进行从心理到技能的全方位培训。全书分七章，主要内容包括：催乳师岗位认知，催乳理论知识，催乳按摩指导，催乳饮食指导，母乳喂养指导，产后回乳指导，乳房保健指导。《家庭服务业规范化服务就业培训指南：催乳师》处处体现着作者经年从事家庭服务行业管理实践的实战经验，是一本源于实践、指导实践的实务指南。 《家庭服务业规范化服务就业培训指南：催乳师》是催乳师就业前规范化培训用书，也可供家庭服务行业从业人员参加岗位培训使用。

健康之路，始于足下。人体许多经络都起源于脚，养生先养足。人之有脚，犹如树之有根，根深才能叶茂，足健才能体康。现代医学家把脚称为人体的第二心脏，有健康的双足，才能站得稳，走得远。《劳动就业培训系列：金足脚艺》详细介绍了修脚工具、手法、刀法、足部常见疾病的治疗及护理，开店知识与企业文化。还收录了许多实用的方剂，并附有药浴、导引疗法。特别要说明的是内服药只能作参考，不能照搬照用。

根据《服装缝纫车工单项职业能力鉴定规范》的有关要求编写，适用于职业技能短期培训及服装缝纫车工单项职业能力考核、鉴定和培训时使用。

本书分别从食品安全知识、食品安全监管、正确认识食品添加剂、食品营养与健康、常见食品的选购及保存、食品消费提示等6个章节进行阐述，普及提高大众对食品安全与健康的认识，内容通俗易懂，对大众提高食品安全意识发挥积极作用。

本书提供了世界主要木材出口国及重要木材交易地区的原木材积计算规则和材积表。 全书分为6章，第1章简要介绍了原木材积检验基础；第2章介绍了热带国家、地区(法语国家、加蓬、非洲、南美)原木材积表；第3章介绍了东南亚国家、地区(马来西亚沙巴、沙捞越、印度尼西亚、菲律宾)原木材积表；第4章介绍了俄罗斯原木材积表；第5章介绍了美国西海岸、加拿大原木材积表；第6章介绍了日本、智利、新西兰原木材积表。各部分原木材积表前，均写出计算公式来源、使用范围、表格使用说明等内容。 本书作为一本工具书，可供木材经销企业、木材进出口企业、木材流通部门、木材生产企业的工程技术人员和检验员使用。

王传贵、蔡家斌主编的这本《木质地板生产工艺 学》是在现有国内有关材料和研究成果的基础上，结 合当前高等农林院校进行的教学改革和人才培养计划 调整方案，根据多年的教学积累和实践进行编写的。 教材内容反映了当前科技发展的较新成果和信息，凝 聚了大量生产实践经验，文字简明易懂。本教材适用 于木材科学与工程、家具设计与制造、室内设计与装 饰以及相关专业的本科教学工作，并可供相关领域科 学技术研究人员、企业生产技术、管理人员参考使用 。

功能食品加工技术是食品营养学与食品工艺学相关内容相互融合而成的一门新型科学。内容包括功能食品的概念、生产技术和发展现状；功能食品涉及的生物活性成分的种类、化学结构和生理功能；活性多糖及其加工技术；活性肽及其加工技术；功能性油脂及其加工技术；其他功能食品加工技术以及功能食品的质量控制等。 本书可供食品科学、营养学、生物医药、化工等学科的院校教师和学生作为教材使用，同时对相关领域的科研、生产企业从业人员也有重要的参考价值。

于1993年开设的工艺美术专业高等教育自学考试，是适应社会需求，为艺术设计领域培养应用型专业人才的重要措施，也是多渠道发展高等艺术设计教育的一个重要组成部分。这种国家考试、社会助学、个人自学相结合的考试形式，受到社会的普通欢迎，在一定程度上推动和促进了工艺美术设计事业的发展。 从我国的社会需要出发，北京市高等教育自学考试委员会对自学考试专业进行了调整，更加科学合理地确定了专业培养目标和规格要求，在对原有专业的知识结构进行适当充实和更新的基础上，更加突出地强调了专业素质的培养，加大了基础课、专业基础课与专业课程的比例，突出地强调了专业技能的测试，使之更加贴近社会需求，更加富有时代气息，体现了造就和选拔新型专业人才的规格与要求。 为适应这一形势的发展，清华大学美术学院组织一批专家

本书系统地围绕食品实验室管理基本工作内容及相关管理要求进行了阐述，全书共分为3篇8章。篇以食品实验设计及实验室数据统计分析为主要内容，分两章进行阐述分析；第2篇为实验室仪器分析概论，分两章围绕现代仪器分析技术基本原理特点、仪器的、实验室功能需要及条件保证等进行阐述分析；第3篇以实验室管理及质量保证为主要内容，分4章围绕着实验室管理效益、实验室环境条件管理、实验室的设备管理、实验室的认可管理进行了较为系统的分析。书中既有对理论性内容的阐述，又有对实践管理经验的总结，应用性较强，既可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程各相关专业的教材，又可对从事实验室管理工作的人员有很好的指导和借鉴作用。

本书在介绍纺织助剂所涉及的表面活性剂化学、高分子化学、生物酶化学以及纳米材料化学知识的基础上，全面系统地论述了现代纺织工业中所使用的各种纺织助剂的化学结构和组成、合成反应和制备方法以及应用特性，并结合目前生态纺织的要求讨论了纺织助剂的环境生态学问题。 本书可以作为轻化工程专业的核心教材，还可以用作精细化工和纺织工程等相关专业的教学参考书，并可供相关行业从事研发、生产管理的工程技术人员阅读和参考。

本教材共分十章，主要介绍了谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵水产品、微生物源功能性成分及食品掭加剂等内容。系统地描述发酵食品的酿造原理及工艺过程，分析了生产巾常见的质量问题的成因井提出防控措施。此外，还介绍了发酵食品的安全性。即可作为食品科学与工程、生物工程以及农副产品加工等专业的《发酵食品学》课程教材，也可作为从事食品工业、发酵工业、生物技术产业以及生物制药等专业人员的参考岀。

《现代印刷机原理与结构(第2版)》以J2108、PZ4880.01、BEIREN300、海德堡Speedmaster102V、海德堡Speedmaster102VCD、海德堡M600、罗兰ROLAND700、秋山JPrint、小森LITHRONE40、小森LITHRONE40SP、三菱DIAMOND3000、高宝KBARAPIDA105型等外知名印刷机为例，介绍了印刷机的工作原理、机械结构、机构的运动要求及主要工作装置之间的配合要求和调整方法。其中重点介绍了现代印刷机进的技术，概括为九大技术即无轴传动技术、共轴传动技术、无缝技术、上光技术、无需翻转的双面印刷技术、空气导纸技术、输纸真空吸气带技术、全新的集中输墨技术、气压传动的离合压技术。 《现代印刷机原理与结构(第2版)》主要为包装印刷工程非机械制造专业的学生提供教材之用，也可作为其他专业人员的参考书。

作者在本书中详细介绍了原始调味品的成分、性质、特点和用于烹饪及医药的功效，具体传授了6类100种调味品的生产加工方法，并录有70余种添加剂，讲述了它们的性质和使用知识。本书对于生产调味品的中小企业户开发新产品、开拓新市场有得要指导作用，对家庭、集体伙食单位和餐饮行业也具有参考价值。

油脂工厂是我国粮油油脂工业的重要组成部分，它是农业生产的后续产业，又是油脂工业、饲料工业、轻工业和化学工业的基础产业，肩负着满足人民El益增长的物质需求和为国家经济建设提供积累的双重任务，在我国国民经济中具有十分重要的地位和作用。植物油料是油脂工厂的原料。油脂工厂的任务是：从植物油料中提取油脂，并对提取的毛油进行精炼，得到精制的食用油脂产品；在提取油脂的过程中保持并改善饼粕的质量，得到高品质的饲用饼粕或食用饼粕；对油料进行精深加工和综合利用，从油料和油脂生产副产物中提取高附加值的产品。油脂是人类生活的必需品，其主要功能是为人体提供热量、必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)以及供给脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。油脂又是重要的工业原料。油脂可直接用作生产肥皂、油漆、皮革、医药、

《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品添加剂》的编写就是为了适应我国食品工业的发展和高等院校食品专业教育的需要。《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品添加剂》结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用原理、使用时的注意事项等有关知识，同时也介绍了国内外食品添加剂发展的动态以及国内外食品添加剂的管理办法和使用原则。 《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材：食品添加剂》适合高职高专层次食品加工技术类、食品质量与安全、食品营养与检测等相关食品专业使用的教材，也可供食品相关专业技术人员参考。

本书是在中国地质大学等学校讲授“珠宝首饰设计”课程的基础上补充而成的，书中从人类的首饰观念入手，讲授了*的设计思路及实用的设计方法，如果认真学习这本书书，理解设计绘图规则，并使用专门的绘图工具，即使缺乏绘画基础，也可以做出具有一定水平的珠宝首饰设计图。

我国特种油料品种多达上百种，目前，产量较大且已开发利用的有：茶子、茶叶子、亚麻子、红花子、葡萄子、紫苏、月苋草、核桃仁、杏仁、南瓜子、苍耳子、沙棘、松子和番茄子等等，另外还有米糠、玉米胚和小麦胚等。由于上述油脂具备特有的功能，所以有着良好的开发前景，有的已列入国家农副产品深加工示范工程项目，这充分说明国家鼓励和支持特种油料的开发和利用。为深入了解特种油脂的营养价值和为进一步开发特种油提供参考，作者查阅了大量的近些年来的参考文献，编著了这本系统论述特种油研究状况的专著。本著作详细阐述了特种油的特性、活性成分、生理功能以及提取精炼的方法及现阶段的研究现状和进展趋势。

本书从染织美术的角度，对西方丝绸纹样和印花图案作了历史性、文化性通观。从古埃及、拜占庭、印加到欧洲诸国；从丝绸、壁毯、花边、印花织物到室内装饰；从柯普特、文艺复兴 、巴洛克、罗可可、新艺术到装饰艺术等各个时期，对染织纹样的形成、特点、色彩及其发展变化进行了精辟的分析。这对提高我国纺织图案设计水平，具有较强的指导与借鉴作用。 本书对纺织图案设计人员、工艺美术专业院校师生、美术史研究者不失为一本有价值的参考书。