本书是介绍谷物蔬菜养生知识的中医类科普图书，共分三个部分进行系统阐述：第一部分介绍了谷物蔬菜的性能，以及中医体质学说，帮助大家了解性能与体质的相关知识；第二部分详细介绍了60余种谷物蔬菜的功效及食疗验方；第三部分为谷蔬验方集萃，精选了100余个谷蔬验方并按疾病分类列出，便于查阅。本书每种谷物蔬菜均配有精美插画，全书旨在普及中医知识，引导大众合理食用谷物蔬菜进行养生保健，适合中医养生爱好者阅读参考。

本书系统阐述了钻石的基本性质、鉴定特征，钻石 4C 评价的原则和标准，具体进行钻石 4C 分级的工作方法和技术要求，介绍了优化处理钻石及合成钻石的鉴别，钻石与其仿制品的鉴别，钻石贸易和钻石市场，钻石分级证书的内容和格式等。 本书内容丰富，资料翔实，图文并茂，条理清晰，可作为大专院校珠宝首饰类专业或职业技术培训的教学参考书，也可作为钻石加工、鉴定、分级、商贸等钻石从业人员的参考书，也适合广大的钻石首饰消费者收藏阅读。

精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 ————关于牛奶的四个“Title”———— 诸神之食：献祭给诸神的 的礼物 灵丹妙药：幼童的营养之源、体弱者的康复之泉、女人的驻颜法宝 白色毒药：黑心的商贩、无辜的奶牛与可怜的消费者 头号饮料：巴氏 、认证运动与宣传广告，牛奶实现“华丽转身” 从神坛跌至谷底，从谷底走向餐桌，牛奶何以登上“头号饮料”宝座？奶农、商贩与消费者，政府、媒体与科学家，在这一过程中又呈现了怎样的交织互动？本书是一部牛奶的千年“奋斗史”，探索了牛奶的神话、误解与蜕变。

《外国工艺美术史》，也是人类追求和创造美的历史，各种工艺美术制品就是这种探索和创造的结果，在进行工艺美术创作的同时，人类不断地培育了自己的审美标准和鉴赏能力。这种对工艺制品的造型、色彩、材质和由这些因素所构成的美感的解释、想像、体验和谈判能力，是人们使用生活用品和观赏工艺作品时特有的一种精神活动和认识过程。在漫长的工艺美术创作活动中，人类不仅造就了自身的审美观念和创造意识，而且也提高了对各种材料（包括自然材料和人造材料）的把握能力和加工技术。

本书选择了自商周以来历代玛瑙制品的器物，详细论述了其鉴定要点；以及白玛瑙、蓝玛瑙、紫玛瑙、绿玛瑙、黑玛瑙、棕玛瑙、葡萄玛瑙、南红等料的特征，特别是细析了云南保山料和四川凉山料的区别等，全书以直述鉴定要点为主，文字简练，一语中的。

本书作者以确切的史料、大量的图样、简洁的文字、通俗的语言，概述了西方家具的发展历史，全书按照历史时间顺序，从古代的埃及、希腊、罗马以及中世纪，中经文艺复兴、巴洛克、洛可可、新古典、近现代等各历史阶段的欧美联社各国家具的发展，就其历史背景、时代特征、风格艺术、工艺技术、主要设计流派和相互影响等，作了比较系统和详细的介绍，还从工业设计的角度介绍了现代家具设计的设计思想和设计理念。

《家具制造工艺》是温州职业技术学院家具设计与制造专业国家示范专业建设的系列教材成果之一。 《家具制造工艺》是结合当前家具生产企业的工艺技术及对家具制造人才的能力需求，针对家具专业高级技术人才培养而编写的一门特色教材。本教材知识覆盖面广、工艺技术先进、内容编排合理、重点突出，方便教学组织与阅读理解。具体内容安排上，以木质家具制造工艺为主体，兼顾软体家具的制造技术，以适应现代大部分综合类木家具制造企业的需要。 全书共分十章，包括家具制造工艺基础、薄木备料技术、板式零部件备料技术、板式零部件边部处理、板式零部件净料加工技术、实木零部件备料技术、实木零部件净料加工技术、家具装配技术、家具涂装技术、软体家具制作技术，涵盖现代家具生产企业的大部分产品类型和典型工艺。本教材强调理论联系实际

本书选择簪、戒指、手镯、项链、发针、钏、指环、心形片饰、鼓形饰、葫芦形饰、圆片挂饰、长方形片饰、卷边长方形饰等象征财富的金器，具体而细微地分析了这一贵金属的前世今生，并指导藏友由一件银器的细部，如，工艺、造型、纹饰、光泽、重量等特征上去鉴别银器。

由中国纺织工程学会编著，介绍了纺织科学技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点：，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的*权威性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现*热点、前瞻和重大学术进展；第三，将2007年第四季度学科发展的内容纳入进去，做到严谨、完整；第四，时效性好；第五，整体性强。

本书共分八个章节，分别由理论概述、图例，思考题和作业等内容构成。编写上，立足内容的全面、系统、条理，500余幅图例追求经典且具时尚感，从而将染织图案设计教程的要义做出了形象化的阐述。染织图案设计是高等艺术院校染织艺术设计和服装艺术设计专业的一门重要课程，它可以连同相关产品设计课一同讲授，也可以作为独立的基础造型训练课程。 染织图案设计涉及的产品主要有：服饰面料图案与居室面料图案设计两大类，包括服装匹料与件料图案设计、方巾与领带等服饰品图案设计、家具布图案设计、地毯图案设计等。

该书系统阐述了植物蛋白结构、营养和功能性质，剖析了天然抗营养成分毒性机理以及在蛋白质生产工艺中的脱毒方法，详细介绍了大豆、花生、芝麻、棉籽、菜籽、向日葵、蓖麻籽、小麦、玉米、叶蛋白、微生物和藻类蛋白等10多种植物蛋白的生产工艺以及各种不同的工艺路线，以达到充分利用现有植物蛋白资源，生产加工出可满足人类日益提高的摄取高质量植物蛋白的需求。 本书既可供从事食品行业和相关新产品开发以及从事饲料加工等的科技人员参考，也可供相关院校师生参考。

本书以染整助剂在印染生产各工序中的应用为主线，介绍了各类染整助剂对印染生产或印染产品所起的作用，该助剂的主要组成（或结构）和应用进展情况，以及助剂应用性能的测试方法。在应用性能测试部分，除了对一些标准方法做了简要介绍外，还收集了大量简单易行的测试方法，供比较、评判染整助剂之间的优劣和工艺适用性试验时使用，以适应具有不同试验条件的各个层次的染整助剂生产者和应用者的试验需求。 本书内容丰富、简明实用。可供从事染整助剂生产、产品开发、应用、试化验的种类技术人员阅读参考，亦可作高等及中等院校印染和相关专业师生的参考用书。

由中国食品科学技术学会编著，介绍了食品科学技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点：，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的*权威性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现*热点、前瞻和重大学术进展；第三，将2007年第四季度学科发展的内容纳入进去，做到严谨、完整；第四，时效性好；第五，整体性强。

民以食为天和人们日常生活密切相关，使人类永恒不衰的工业，是我国国民经济的重要支柱产业之一。本书是在全面调查2007年我国食品工业与科技发展的现状后，由众位食品工业专家撰写的报告。分综述与学科报告篇、行业分析篇、背景篇三部分。

本书收录了今年新实施食品市场准入的糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱的审查细则、实用说明及其相关标准。本教材具有很强的实用性、指导性、知识性和可操作性，是开展食品质量安全市场准入培训工作的教材。也可作为相关申请食品生产*企业的参考书。

《浙江黄蜡石》首次较全面深入地对浙江黄蜡石进行系统研究，对黄蜡石的成因、鉴定、赏析做了科学的分析和对比。文字简练，内容丰富，图文并茂，通俗易懂，是近年来石文化研究方面的一部佳作，值得黄蜡石爱好者阅读。通过阅读，读者能增强对黄蜡石的了解，认识到黄蜡石是一个精美的、有开发价值的石种。