西瓜雕源自泰国，本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法；还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法，共介绍了70余款造型。 本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见造型；分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型；介绍了各式西瓜雕造型80种，每种造型均以图文相配的形式，详细介绍雕刻流程与方法；并以二维码形式附若干条教学视频 ，内容为书中摘选造型，由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。 本书适合厨师、食品雕刻爱好者阅读参考。

格物致知，一叶入魂。茶，穿越历史、跨越国界，在给人类带来健康的同时，也带来美的享受、文化的熏陶，深深融入中国人生活，是全民日常生活中不可或缺之健康饮品。本书从茶的起源与植物形态、茶叶加工与茶叶分类、茶叶审评与品质管理、茶叶贮存理论与实践、茶的品饮与鉴赏、茶的保健作用、茶史与民族茶俗、解码神秘 茶马古道 、神州一叶香寰宇等自然科学和人类学民俗学多个维度，用通俗语言文字普及茶的知识、宣传茶的科学、介绍识茶及品饮技巧，将数十年从事的茶史研究、制茶科研和品饮文化的特色茶学知识与宝贵经验体悟介绍给读者，以促进中华茶科学与茶文化普及与提高。 杰出中华茶人 （终身成就奖） 获得者、著名茶学家刘勤晋先生，送给所有年轻人的茶学入门读物。

.

本书以问答的形式介绍了针织生产中日常遇到的技术问题，涉及针织新原料及其产品开发，针织新产品生产工艺，产品设计和生产中可能遇到的问题，提高针织产品质量的方法，针织新设备的特点，针织设备的维修和保养，针织产品印染新工艺、功能性整理及应对绿色壁垒的方法，针织服装的设计方法，企业如何开展电子商务、贸易及如何加强企业信息化建设，一些重要的外标准的背景和主要内容。 本书可供针织企业的技术人员、生产管理人员阅读，也可作为纺织院校相关专业师生的参考资料。

我国政府明确提出必须把发展经济的着力点放在实体经济上，增强金融服务实体经济能力，本书以此为背景，以陶瓷产业为视角，重点研究金融支持陶瓷产业发展问题。本书紧密结合我国近年来产业结构升级与金融改革的大背景，以陶瓷产业为研究视角，力图从理论的高度进一步探讨陶瓷产业与金融的相互关系、现实障碍，并充分考虑到陶瓷产业发展的特殊性，对景德镇陶瓷产业发展过程中的融资问题进行了深入的剖析。通过本书的研究，不仅可以为我国产业金融、尤其是陶瓷产业金融的发展提供理论佐证，同时有利于对解决陶瓷产业的融资难题提供实践参考。章主要介绍陶瓷产业及其属性，并探讨陶瓷产业发展历程和制约因素；第二章从发展的内涵、特征、基本要求和路径等方面对产业高质量发展进行理论研究；第三章从系统视角对产业高质量发展系统进行解构

《蛋制品加工实用技术》主要内容包括：禽蛋的基本知识；禽蛋的腐败变质；禽蛋的贮藏；咸蛋加工；皮蛋加工；糟蛋加工；湿蛋制品加工；干燥蛋制品加工；熟蛋制品加工；新型蛋制品饮品等。

本书阐述了服装干洗技术的相关原理,介绍了各种不同的干洗工艺,并对近年来各地所发生的干洗事故进行了分析,同时还对控制干洗机内水分以及确保服装干洗质量提出了一定的看法。本书适合从事洗染业的员工阅读,同时可作为洗染行业技术培训教材使用。

《绿色印刷及其环境认证》系统总结了绿色印刷5年来取得的阶段性成果，其中概要介绍了印刷及其环境问题，阐述了绿色印刷的概念与发展，详细解析了关于绿色印刷的国内相关政策以及绿色印刷环境标志标准，介绍了申请绿色印刷环境标志认证的方式方法，评估了绿色印刷实施效益。《绿色印刷及其环境认证》还特别介绍了当今国际流行的产品碳足迹评价方法，并对书刊印刷和塑料软包装印刷碳足迹进行了实例评估。

本书详细叙述了各种花生制品的典型生产工艺和设备选型。内容包括：花生油的生产工艺、各种花生产品的生产工艺、花生油脂副产品的利用、花生皮壳的利用等。

本书以家具涂装为主要内容，其中也包括部分室内装饰涂装知识。 全书共十三章，章比较详细地介绍了家具涂装所涉及的涂料，给人一目了然的印象；第二章到第八章不仅补充介绍了大漆的性能、特点和在家具中的应用，所起到的特殊作用，同时比较详细地叙述了家具涂装中如何了解木材的结构、特性，从而选择适当的前处理、着色要领，以及设备、工具、材料的选用和整个工艺路线及操作手法，以简单明了的方法串联起来，使读者一看就会。从第九章开始，介绍提高家具装饰和室内装饰的一些其他材料的应用，以及家具涂装中可能出现的涂膜病态和防治方法，供读者参考。 本书适合从事木器和家具涂饰施工的工人和管理人员阅读。

本书观点新颖，角度独特，尤其专注在古代服饰的色彩与妇女内衣等前人注意不足的课题中探索，提出了颇有说服力的学术新观点，为古代服饰研究开拓出一片新天地。

本书以纬编、经编、染整、成衣、织袜及羊毛衫生产工艺设计为重点，介绍了针织企业建设的方针、政策，设计程序及设计要求，针织生产设计的基础知识及相关针织设备的技术特点，针织企业厂址选择：总体布置及车间设备排列的基本理论与分析方法，可使读者较全面地掌握针织厂的设计方法，为从事针织厂设计奠定基础。 本书可作为纺织院校相关专业的教材，也可供有关设计及工程技术人员学习、参考和阅读。