本书由浙江农业园艺系叶自新副教授编著。内容包括：豆芽生产的意义和食用价值，豆芽的形态特点及对环境条件的要求，豆芽生产技术，无须根豆芽菜生产技术等，并附有豆芽烹调方法。内容科明系统，技术科实用。适合豆芽生产作坊、家庭、饭馆、宾馆以及工矿、机关部队、学校食堂的豆芽生产者阅读。

由冯勇刚主编的《贵州烟草栽培学(精)》作为几 代贵州烟草科技工作者**部全面阐述贵州烟草栽培 学科知识的专*，它有完整的理论体系，但不同于一 般的教科书；对烟草生产有重要指导作用，但不同于 一般的技术手册。它是贵州省多年来烟草栽培科学研 究成果的结晶和生产实践经验的升华。全书的编写突 出和体现以下四个方面。一是立论的科学性。《贵州 烟草栽培学》中所提出的理论和技术，以相关的基础 学科为依据，符合基础学科理论的原理，符合现代农 业科学发展的方向。对于有事实依据的不同观点和理 论，本着百花齐放的原则，列举事实加以说明。二是 水平的先进性。全书编写内容和引用的数据以新近为 主，力求全面反映贵州烟草栽培学科中的新理论、新 观点、新技术、新设备，充分体现烟草栽培 优质、 特色、生态、环保、安全、高效 的理

草菇是高温型菇，过去只栽培于长江以南的沿海地区。栽培方法仅是用稻草在室外堆栽，受气候条件影响很大，生物学效率只有10％～20％。也就是说，用上100千克稻草，仅能生产鲜草菇10～20千克。 然而，草菇是我国传统的出口商品之一，外贸需要量大；同时它味美，市场也很欢迎；加上它生育期短，10天左右即可采收，是见效快的致富门路。因此，这几年大大激发着我国草菇栽培事业的发展。主要表现在六个方面：首先，栽培范围逐渐扩大，过长江，跨黄河，现在已越过了长城，在东北的夏季也有栽培；第二，栽培原料日趋广泛，棉籽壳、废棉、麦秸、麻秆、玉米秆、豆蔓、糜黍壳、烟茎、香蕉叶、野草、出菇菌糠等都可以用，不种水稻的地方也可以顺利地栽培草菇了；第三，栽培方法越来越多，室内法、大棚法、菇房法、地沟法、阳畦法，还有与作物蔬菜间

由华南农业大学“中国荔枝研究中心”发起编纂的这本《荔枝学》历经数年的辛勤劳作，终于得以面世。 本书内容涵盖荔枝栽培历史、产业现状、品种资源、遗传育种、生物技术、发育生物学、栽培生理与技术、采后贮藏与加工，供读者阅读学习。

本书内容包括：烤烟品种与良种繁育、烤烟的生长发育与环境、烤烟的产量与质量、培育壮苗、烤烟大田施肥、烤烟的选地、移栽和密度、大田管理、烤烟采收与烘烤、烤烟分级等。该书内容丰富、广泛，知识系统，内容阐述深入浅出，语言通俗易懂。能够帮助广大专业人员更全面地掌握和应用专业知识及要求，是一本较好的科普读物。

《苹果无公害生产技术》在编写原则上，突出以职业能力为核心。教材编写贯穿“以职业标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，依据国家职业标准，结合企业实际，反映岗位需求，突出新知识、新技术、新工艺、新方法，注重职业能力培养。凡是职业岗位工作中要求掌握的知识和技能，均作详细介绍。党云萍主编的《苹果无公害生产技术》确定了苹果生产者应该具备的核心能力——苹果无公害生产技术，即如何有效地促进苹果的生长发育，生产出优质苹果。

这是本从历史角度、以传记的表述方式，讲述马铃薯如何被发现、驯化、传播到全球的图书。书中有许多关于马铃薯的传奇故事并配了部分插图，后半部分还写了马铃薯的药用及营养价值和马铃薯的吃法，是一本轻松有趣的马铃薯传记、知识性读物、科普读物，适合马铃薯产业从业人员、学生及一般大众阅读。

为了加快农业技术推广，转变农业增长方式，服务新型农业生产经营主体，解决当前农业生产中存在的实际问题，编者广泛吸收农技、植保、土肥等方面专家的研究成果和实践经验，查阅了大量外文献，针对小麦、玉米两大作物的优质高产栽培、主要灾害预防、轻简节本高效、农机农艺结合和病虫草害防治等方面的300个技术问题，编写了《小麦玉米抗逆高产栽培技术》。本书力求深入浅出、通俗易懂、简单明了、符合农民阅读能力，具有较强的针对性、实用性和可操作性，供农业技术推广工作者、农民专业合作社、种粮大户和广大农民朋友参考。由于各地耕地类型多样，气候等生产条件各不相同，同一技术在不同区域的栽培方法和操作规程略有不同，各地要因地制宜地灵活运用。

陈亚东著的《图说玉米生长异常及诊治》共分72个问题进行论述，前39个问题主要从气候、管理、药害、肥害、空气污染、鸟鼠为害等方面论述对玉米的危害而引起的异常变化，40—58主要从病害方面论述对玉米的危害而引起的异常变化，59—72主要从虫害方面论述对玉米的危害而引起的异常变化。

《玉米栽培与植保技术精编》一书包括上篇和下篇，本书以全新的视角、独特的思维，将科学研究成果与生产实践巧妙结合，知识点翔实，图文并茂，言简意赅，实用性强。上篇“玉米栽培技术与农事热点”主要讲解栽培方面的知识，内容包括玉米生产过程中整地、备播、播种、水肥管理、病虫草防控、收获、抗逆减灾等农事活动；同时，以实例代替说教，从农户感兴趣的视角针对生产过程中农户热议且困惑的问题进行了分析与解答。下篇“玉米病虫草害防治技术”主要讲解植保方面的知识，从生态环境治理体系考虑，以降低农药残留为目的，对防止环境污染具有重要意义，内容包括玉米不同生育阶段病虫草害种类、玉米病虫草害识别及防治技术、非侵染性病害特征分析和补救措施、化学药剂毒害及应对措施、植物生长调节剂应用及注意事项、病虫草害绿色防控

本书从水稻的分布、品种类型、生产技术、大米加工与保存到餐桌的全产业链，以提问的形式、简洁的回答、形象的配图，讲解了大众关心的100个问题。希望这100个问题的解答，能对水稻基本知识的普及、技术的推广，起到有益的指导与帮助作用。

本书共分10部分。在概述什么是荣昌无刺花椒的基础上，简要介绍了荣昌无刺花椒良种选育基本情况，着重介绍了荣昌无刺花椒生长结果习性、生长发育对环境条件的要求、苗木繁育技术、丰产栽培技术、管护技术、病虫害防治技术、果实采收及采收后的整形修剪，以及荣昌无刺花椒的保鲜加工与利用。最后以附录的形式对荣昌无刺花椒周年管理工作历作了归纳总结。 本书通俗易懂、新颖实用，既可用作乡村农民学校高素质农民科技培训和花椒种植、加工企业技术培训教材，也可供广大花椒种植户、花椒种植和加工企业员工在生产过程中学习应用，以及基层林业技术推广人员和有关科研技术人员更新知识参考。

本书系《青藏高原农牧区温室大棚果蔬栽培技术指导丛书（汉藏对照）》之一。主要包括葡萄、草莓、枣、樱桃、核桃、苹果、梨、甜瓜等适合青海高原的特色果品，从品种介绍、温室大棚的选择与田间管理、主要病虫害防治等方面向广大农牧民推广、介绍设施栽培技术。本书科学实用、新科技含量高、操作性强、通俗易懂、汉藏文字对照，是广大农牧区干部和群众亟需了解和掌握的，适合广大农牧区群众阅读参考书。

本书从口岸进出口植物检疫中杂草籽实检疫鉴定实际工作需要出发，共收录杂草籽实52科359种，包括一般性杂草和检疫性杂草，以及部分花卉等植物。本书展示了采用UVC共聚焦成像系统拍照的植物籽实彩色图片，色彩真实、图像清晰直观，对每种植物籽实的外部形态特征、分布附以简要的文字描述，并进行科、属、种的检索分类。本书可供植物检疫、农业生产和杂草教学科研等相关人员使用，亦可作为科普之作推荐给广大读者。

根据加工企业生产的需要和消费者的需求，本书扼要地对甜玉米加工与保鲜基本理论进行了阐述，并重点介绍了甜玉米速冻加工、罐藏加工、休闲食品加工等技术和速冻保鲜、冷藏保鲜、真空保鲜和保鲜剂综合运用保鲜等技术。目的是想通过本书普及推广甜玉米加工与保鲜技术，提高众多生产者和广大消费者的甜玉米加工与保鲜技术水平和食品处理方面的科技素质，帮助他们解决一些生产加工及消费上的实际问题，满足广大消费者对甜玉米消费的要求。本书主要面向甜玉米生产加工科技示范户及企业、广大的甜玉米消费者。

曹尚银、房经贵、谢深喜、等著的《中国柿地方品种图志(精)》是抢先发售对中国柿地方品种进行了比较全面、系统调查研究的阶段性总结，内容重点放在柿种质资源的地理分布、特征特性和品种资源描述，包括资源调查地点、生境信息、植物学信息和品种评价等。资料完整，翔实，图文并茂，对柿地方品种科研与生产具有重要的参考价值。

水稻作为我国大粮食作物，约占粮食总产量的40％。稻米是我国人民赖以生存的主食之一。水稻生产不仅担负确保我国粮食安全的重任，且肩负实现种粮增效、稻农增收和全面推进新农村建设的重大使命，也是新时期我国农业和农村经济发展的中心任务之一。 本书主要向你介绍了水稻育秧技术、移栽稻栽培技术、机插水稻育种技术、水稻主要病虫草害防治技术等内容。

本书系《青藏高原农牧区温室大棚果蔬栽培技术指导丛书（汉藏对照）》之一。本书在简述生物农药基本概念与登记现状、常用剂型的基础上，详细介绍了各大类型生物农药如微生物农药、植物源农药、生物化学农药等内容。另外，还介绍了生物农药的选购与识别、生物农药的安全施用、使用原则及废弃物的处置等。本书科学实用、新科技含量高、操作性强、通俗易懂、汉藏对照，可供从事农药研究、生产、应用的工作者及有关院校的植物保护、农药、化学、生物化学、药学等专业的师生阅读，是广大农牧区干部和群众亟需了解和掌握的，适合广大农牧区群众阅读的参考书。