这是一部在主食制作上充满食品科学与艺术创意的实用大全书，包括各种馒头、花卷、烙饼、地方特色小吃、西式糕点的制作方法等。光花卷的做法就有几十种之多，可见厨师集艺术创造与面点制作集于一身，充分表现了中华大锅菜的博大精深。 本书四色印刷，现场拍摄，花式烦琐的面点均有详细的过程图，共收录面点188道。
《普通高等教育"十三五"规划教材:材料理化分析》系统介绍了材料性能检测与控制所涉及的各种物理方法和化学方法，并对其检测分析原理进行阐述。全书共分六章，包括材料的组成与分析、材料的显微组织与分析、材料的力学性能分析与检测、材料的物理性能与检测、材料的腐蚀性能分析、无损检测技术。《普通高等教育"十三五"规划教材:材料理化分析》注重将基础与理论、性能和检测手段有机结合在一起，易于将所学知识融会贯通，并注重引入新的检测手段。
在各式各样精致美味的中式小点中，欢迎的面点，首推淮扬上海的鲜肉小笼，不管在上海、台北、东京、纽约等世界各地，都深受中外人士的喜好。其中的莫过于“上海南翔小笼馒头”，已有100多年历史在上海，小笼包被称为“馒头”，产于上海嘉定县南翔镇，据《嘉定县续志》记载，“……馒头有紧酵，松酵两种。紧酵以清水和面为之，皮薄馅多，南翔制者著，他处多仿之，号为翔式……”。由于面皮以不发酵的方法制作，因此其特色为“皮薄馅多”，故在嘉定出名。20年代初期南翔镇一位姓吴的经营者在上海城隍庙开设了“长兴馒头店”（后改为“南翔馒头店”），专门制售“翔式”馒头，很快便闻名上海。而在台北及东京闻名的小笼包，便是“鼎泰丰”，纽约的小笼包则是“鹿鸣春”。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑，皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满
《辅导员的考核与管理》是一部经典的，为确保专业委员会健康发展，学生工作专业委员会成立了常务理事会，设立了秘书处。常务理事会主要负责以下几项工作：①向省委教育工委、省教育厅思政处汇报工作情况，向省高校思想政治教育研究会报告工作；②向会员大会报告年度工作，提出议案；③确定年度工作计划，制定科研规划，设计科研项目和课题，争取国家和省的相关科研课题；④组织科研成果评选活动；⑤管理、审批本会经费的使用；⑥选举理事长、副理事长和秘书长；⑦确定年会的主题、时间及地点；⑧讨论和决定本会的其他重大事项。常务理事会还下设了秘书处，负责日常具体工作，如每学期至少召开1～2次常务理事会，共同商议专业委员会的大事、要事和难事，使专业委员会真正成为“学生工作者之家”。专业委员会以“活动”为依托，积极推动
改革开放二十多年来，山西省的餐饮业发展很快，除了将粤菜、川菜、沪菜、淮扬菜与当地品味相结合，创新出了不少好的菜品外，山西面食更是和菜品一样，不断扒陈出新，山西厨师将面、菜、肉做出了变化多样，极尽精致的面品，即将风味小吃、杂粮，各种鸡、鸭、鱼肉、蔬菜与面食结合，形成了“面菜合一、粮菜混吃”的时尚健康特色做法，将山西面食的特色突出到一个新的高度，可以说山西面食可以吃出花样，吃出气派，吃出了儒雅，吃出了山西的“面食王国”。 全书记录了39种面食品种，其运用变化，存乎一心，只要摸熟了这本食谱，了解面食的特性，你大可以做一个面食文化的艺术家，去创造更多芬芳美好的面食品种。 在世界各地，只要有华人的地方就有山西面食的存在，此本面食书展示给读者的是一面百吃，菜、肉、海鲜结合，即丰富了面
《中式面点》分为两大部分，第一部分：基础知识，第二部分：制作实例。基础知识里还包括面点的分类和主要流派、面点的原料介绍两部分。制作实例主要介绍了一些原料配比和制作过程。
