调味料是成就美食的关键，使人们在各自的生活轨迹中，用美食找到一条殊途同归的道路。每种调味料都有他自己的灵魂，在这本书里你能看到糖、醋、酱油、盐、油、酒、香辛料、高汤、各国经典调味料的历史由来 、传统制作方法、采购方法，以及用他们制作出的道道美食。感叹于中国的智慧、世界各地调味料的玲琅满目、勾起对童年家味道的回忆。普通的食材，因为调味料而变得诱人，用对调味料，一味抵十香。

《一学就会做家常菜1688例》精选了500例一学就会做的家常菜，有肉类、汤品、主食、水产、家禽等，以通俗的文字教您怎样通过食物的巧妙搭配。制作出色、香、味俱佳的各种美味，每例菜肴详实地列出主料、辅料和制作过程，还附有小贴士。《一学就会做家常菜1688例》非常适合家庭主妇、美食爱好者、餐厅等参考使用。

在一个叫饭甑山的小村庄里住着幸福快乐的一家人，女孩乖巧，男孩憨实，爸爸妈妈在县城工作，奶奶勤劳，大嗓门，爷爷喜欢翻书，喜欢动脑筋。讲述清新的土地、质朴的民风、在四季轮回的二十四节气里发生的美食故事。亲历传统美食的栽种、收获、制作过程。 本套系以欢快明朗的画风,带给孩子们各种各样与食物本身以及如何制作美食的故事,让孩子发现美妙的食物与二十四节气、与传统节俗的关联。立春送春盘，立夏挂彩蛋，立秋贴秋膘，冬至包饺子……四季轮回，让孩子在不知不觉中，触摸到传统文化的肌理。

迫于考生的需求，笔者将近年来啊北京来北京各区县模拟题和北京市中考题的最后两道压轴题进行了提炼和分类，这应该是市面上少有的专门针对北京市中考数学压轴题进行分类汇编的书籍，希望能够对广大考生有所帮助。

本书介绍以白灵菇、草菇、竹荪、猴头菇、香菇、金针菇、冬虫夏草、平菇、珍珠菇、羊肚菌、鸡油菌、口蘑等20多种常见食用菌为原料的菜肴制作方法；所列243种食用菌菜肴，营养丰富，口味独特，制作方便，适合家庭及饭店、宾馆、饮食店参考应用。

生活在日本的设计师山崎佳每天都会做一份丰盛的早餐，并上传到自己的Instagram账号上。营养均衡的搭配、让人眼前一亮的造型，收获了世界各地美食爱好者的“赞”，她的账号已经有近60万人关注。 《开心的从早餐开始》是山崎佳的家庭早餐记录，分享了风味多样的料理、简单而富有设计感的摆盘方法，还有孩子喜欢的亲子早餐。打开书页，生活的气息扑面而来，面包烘过之后的麦香，沙拉的新鲜清爽，浓汤的温热润滑，让各种身体感觉瞬间活跃起来。花一点时间安排早餐，也是在计划每日的生活，用丰富的色彩、多变的造型、不同的料理方法赋予每个早晨专享的味道、口感和温度。 早餐是日常生活中的一个幸福的小片段，让每都有美好的开始。

本书根据当下健康的饮食理念，分为”少油派、无油派、无烟少烟派、无盐少盐无糖低糖派”四部分。 所有菜谱以健康、轻食为原则，利用各种能做到无油少油的多功能家常烹饪工具，再结合实际有效的控油减油小妙招，烹制出低热量、低油量的健康菜品。此外，在无油少油的基础上，特意设计了少烟、少糖、少盐的烹饪方式，真正实现了口感清淡、美味与健康并存，让身体得到全方位的满足。

姿态美丽有如飘云飞雾的馄饨，除了可做成清鲜的馄饨汤，还可就化成凉拌、抄手、酥炸等风味各异的馄饨，可以说变化度相当高，不仅能够增添料理时的乐趣及创意，也让吃的人倍感温馨。而馄饨亦可用来制作成各式玲珑可口有如花朵的烧卖，只是包法略您做各式令人垂涎的馄饨、烧卖，还要教您做出各种金黄栈脆的春卷，本书收录有春卷的各式馅料、包法及炸制等，保证让您做出吃后让人赞不绝口的诱人春卷。

五星级酒店行政主厨， 知名厨艺教室首席名师， 高雄餐饮大学客座讲师， 邱宝郎27年烹饪经验倾囊相授不藏私。 为入厨者贴心设计， 每一道菜肴都搭配详尽的文字解说， 操作要点一目了然， 跟着邱主厨的步骤做，就能做出酒店级美味。 为什么饭店做的家常豆腐完整又入味，在家做出的却总会碎？ 为什么饭店的烫青菜翠绿又好吃，在家做的不是过老就是有苦涩味？ 为什么看了很多食谱书，做菜却还总是失败？ 一次破解，所有烹饪谜题！

本书针对三口之家的饮食特点，详尽介绍了汽蒸、水煮、油炸、油炒、油煎、烘烙、锅贴、烘烤等162种面点的用料、制法、特点及制作关键。还介绍了68种与面食配套的菜的制法，并列举了两周面食谱，以丰富家庭的饮食。

海鲜饭店中的热炒料理，不仅鲜香有味，而且余味无穷。热炒料理总是能使人兴致高昂、胃口大开，《快炒海鲜：大火快熟33道平价海鲜店快炒》介绍了大火快熟的33道平价海鲜店快炒，每道菜配有材料、调味料、详细做法介绍，并有精美的实物图片和快炒诀窍相附，让你的厨艺大增，成为海鲜高手。 海鲜饭店中的热炒料理，不仅鲜香有味，而且余味无穷。你想自己在家也能做出这样的海鲜美味吗？《快炒海鲜：大火快熟33道平价海鲜店快炒》介绍了33道大火快炒的海鲜美食，精美的图片配上简明的文字说明，还有快炒小秘笈，给喜爱海产的你摩拳擦掌、大试身手的机会。你，还在等什么呢？

《爱吃排骨100例》中列出了每道菜所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师！还有"贴心小提示"告诉你健康饮食生活的小窍门！科学养生，合理饮食，健康快乐每一天！

“家的味道”系列之一，教你学会做各种便当，可爱的、营养的、富有爱心的……清晨，带着爱，带着温暖，带着营养和美味，带着家的味道，出门。美丽生活从中午的便当开始！

本书由烹饪大师牛国平倾情编写，系统化地将高深莫测的烹饪技法，分为热菜、冷菜两部分，再细分出36种烹饪技法，如“炒”“烧”“爆”“蒸”“炸”“卤”“炝”“酱”等，每种技法又细分出数个支脉，总共介绍有百余种烹饪技法。除了介绍基本知识及窍门方法等，再配以2～3道实用菜例，帮助读者更深刻的理解烹饪技法。 本书同时也是一本深入浅出的家常菜谱，按照不同的烹饪技法分类，让读者可以按图索骥学习，也方便举一反三烹制出个性化的菜肴。内容丰富，信息量大，是一本不可多得的烹饪入门宝典。

本书分成3分钟凉面、5分钟干拌面、方便干面、好吃汤面和流行哈面，共五大类由极简单到的70道面食，发挥了“面”的多样性本质。此外，还教授制作基础汤底、酱汁和馅料，让读者轻松烹调懒人面。

《给莫文蔚的健美汤饮》汇集了莫爸爸为爱女莫文蔚及全家人精心煲制的近50款传统中国汤饮，按"孩童滋味"、"快快长大 "、"成功背后"、"老当益壮"的时间顺序记录了莫家汤饮的详细制作方法，还有从未公开过的莫家私家相 册。这些老少咸宜的汤饮不但好喝，而且有治疗病痛、延年益寿的功用。

百吃不厌干拌面， 70道滋味绝妙的凉拌面、热拌面， 让你回忆起妈妈的手艺， 从熟悉的炸酱面、担担面， 到雪菜面，蹄花面…… 看着就让人馋涎欲滴。