本书分10个系列，共介绍了150种小食品的制作方法，通俗易懂，技术可靠，制作简单。按照它的要领去做，家家都可以制作出经济、卫生、味美可口的小食品。它将为您的家庭增添一番情趣。本书也可供小型食品厂、食品专业户及饮食业学习参考。
世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势，小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品变得花样繁多、风格各异。甘智荣编著的《从零开始学烘焙》是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，共分为5个篇章，依次是烘焙常识篇、趣味零嘴饼干篇、松软绵蜜蛋糕篇、百变诱人面包篇和甜蜜诱惑派挞布丁篇，每一篇都详细介绍了多款美味西点的制作过程，带给你前所未有的零失败成功体验！这么多款美味的烘焙食品，材料齐全，做法丰富，功效繁多，即使是新手，即便只挑选其中一部分来学习，一切从零开始，都能很快使厨艺步入正轨。潜心学习，你就能体会到自己的进步。
本书包括：蒸饺、煎饺、肉馅包子、素馅包子、肉面、海鲜面等内容。
本书分10个系列，共介绍了150种小食品的制作方法，通俗易懂，技术可靠，制作简单。按照它的要领去做，家家都可以制作出经济、卫生、味美可口的小食品。它将为您的家庭增添一番情趣。本书也可供小型食品厂、食品专业户及饮食业学习参考。
拔罐疗法是一种简便、安全、有效的治病方法。本书分两章十三个部分：章概述了本疗法的古今概况、作用机理、器械制备、拔罐操作、常用治疗罐法、治疗反应、禁忌范围、常用穴位及其配伍等。第二章详细介绍拔罐疗法在内儿、外伤、皮肤、妇产、五官科等的上百种常见病症的临床应用，并在每种病症后面附有典型的临床病例。 本书内容翔实丰富，全面系统，实用性强，行文通俗易读易懂，既可供医务人员临床参考，又适合于广大群众学习应用，对症治疗，是一本家庭保健医书。
本书内容包括烘焙原材料基本知识、面包生产技术、糕点制作技术操作要点、中式糕点制作技术、西式糕点制作技术以及烘焙基本知识问答。 本书依据《烘焙工国家职业标准》进行编写，技术先进、简明实用。既可作为农村劳动力转移职业技能培训和烘焙行业在职人员的培训教材，也可作为从事烘焙工艺技术人员、管理人员及职业学校等相关专业师生的学习参考用书。
朋友们，您是否只认为平底锅只能用来煎个蛋或煎煎火腿片，做份美式早餐填饱肚子，或用它来煎鱼而已；但看完这本书，您会惊奇的发现，它可以做出松软细密的松饼、简单又可口的米饭仙贝、凉爽细滑的布丁、芳香扑鼻的苹果派，连磅蛋糕、披萨、玛芬这样麻烦的料理，都可以轻易做出来，而且还可以烤培出备种酥脆饼干呢！简直就像个魔法大釜，想做什么都可以变得出来唷！不要犹豫！赶快拿出家里的平底锅，做出幸福的私房点心，给家人和亲朋好友惊喜万分吧！ 本书教您如何选择合适的平底锅和清洗要诀，以及用在各种烹调法时须注意的事项，让您更快上手。第二篇“烤蒸煮点心”，除步骤外，皆有入锅前的特写图，让您详细了解如何将生料和置在平底锅内；而在烤的部分，更加上与烤箱烤制的点心，组织和口感差异到底在哪里。
面点有着长期演变过程，虽然它有着一系列复杂的工艺程序和纷繁的花样品种，但我们可以在前人探讨研究和整理的资料中找到并归纳出它的普遍规律，从而得出一般的结论。面点制作涉及许多自然科学的知识，例如：生物化学、食品化学、营养学等。因此，面点制作技术是一门多学科的烹饪工艺。面点具有广泛的内容，概括而论，它是一种营养丰富、色香俱全、味形皆美的方便食品。就其作用而言，面点既是人们日常生活中，不可缺少的主要食品，又是人们调剂口味的补充食品。千百年来，人们还把它广泛作用于人际交往之中，成为人们进行交往的一项特殊内容。
本书介绍了二百多款精美甜品的用料、做法及成品的特色、口味，分为热品、冷品、饮品三类。用料之产地，遍及南北；做法之差异，中外皆有。读者可以根据自己的条件与口味，各取所需，依法炮制，即可享受到既卫生又美味的甜品。对家庭主妇及专业点心师傅，本书尤为有用。广大烹调爱好者亦可从中受益。
一本真正教会你做蛋糕的书。 蛋白打发法、全蛋打发法…… 从*容易做的简易蛋糕，到海绵蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕…… 将甜蜜和浪漫温馨进行到底。 如果自己能亲手做几款，那将是多么傲娇的事情。 步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。
我很喜欢烹调、吃东两和听歌。因为食物能够带给我实质的满足；而听歌就能带给我感情上的抒发，尤其在情歌的曲词之中的故事，往往就像在白己身上所发生似的。情歌和爱情有关是很合理的。但食物又有何关系呢？那种关系就是：食物和爱情两者之间，同样需要我们用心去珍惜和感受。 其实，我从小就很爱烹调食吻，每当放长假期，就常留在家中，听听自已喜爱的音乐，然后想想煮这样、煮煮那样。有时候也不知道煮后能不能吃的。哈……!而当每次把煮好的菜式给家人和朋友品尝的时候、就会好紧张!究竟会是受赞赏还是被批评呢……?而长大后的我，在空余的时候，亦会为自己深爱的人入厨去烹调一番。 其实，在现今社会，日常谈恋爱都不外乎逛街、看电影或卡拉oK等常规活动。有没有想过尝试找一个周末在家中放看轻音乐，点起蜡烛，然后为深爱的
烘焙是奇妙的，和面，面团的发酵，整形，进烤箱，整个过程充满着未知，充满着期盼。直到后，面团变魔术似的变成一款款精致的甜点，给人难以言表的幸福感觉。烘焙没有太高的门槛，即使你连一个鸡蛋都煎不好，只要认真照着书中的步骤做，一样可以完成一个个漂亮的小甜品。要是你有自已的创意，那更可以轻而易举地做出令人惊艳的甜点。 烘焙所需要的，就是一套基础的家庭烘焙器具，包括烤箱、量具等。这里介绍了30款十分容易制作的面包，不需要高超的技巧，不必担心会因小小的失误而造成失败。只要按照超详细的步骤图，关注实用的小贴士，你就能体验成功的感觉啦! 暖暖的午后，泡杯清茶，屋里弥漫着烘焙的香味，一块蛋糕、几片点心，时光都变得那么惬意……
《新手烘焙入门-面包篇》，本书包括常用烘焙工具、常用烘焙材料及使用、常用添加剂等内容。
