本书以现代营养学理论为基础，结合我国传统中医及民间关于健康饮食一些经验，力求在科学的基础之上给大家提供简洁、实用、有效的营养方案。从基本的营养知识，到营养观点；从日常营养细节，到如何吃补品补充营养；从不同季节的营养方案，到不同人群的营养方案，再到不同体质的营养方案；从营养美容、营养瘦身、营养增强体质，到营养保持性健康，再到各种疾病的营养调整；后，还制订了一周健康营养食谱。可以说，凡是与营养有关的保健知识，这本书中全部都容纳进来，以求让读者全面、正确地认识营养，科学、合理地运用营养，学会利用所学知识，来为自己和家人列出专属的营养饮食清单，有效解决人们的健康问题，成为真正的营养医生。
本书是由作者总结祖传药膳实践经验，认真挖掘、研究、总结、继承并发展，同时广集古今民间和宫廷良方，针对社会上亟待重视的男性食疗保健系统整理编撰而成，与已出版的《女性保健药膳》成为姊妹篇。书中介绍了男性生殖生理特征，常用的保健食物和中药，男性保健药膳的配伍和应用原则。根据食物、中药的四性五味、三因（人、时、地）施膳、五脏论治、功效偏重、对症用膳的指导思想，本着取材容易、制作简便、应用广泛、食用可口、价格便宜、疗效显著、安全可靠的原则，经过多次修改甄选，去伪求真、去繁取精，精心研究设计，选择出适宜男性生殖疾病、生理杂症、强体健美、常见疾病、不同龄期、不同节气、不同体质等类的保健药膳近1000道。简明通俗地阐述了各道药膳的配方、制法、用法、功效、营养、说明及禁忌等内容。
淮扬菜是中国八大菜系之一的苏菜的代表，开国靠前宴中，有诸多菜品均属于淮扬菜。李玉芬著的《寻味淮扬菜》由淮扬菜高派代表人物、淮扬菜大师李玉芬编写，内容涉及淮扬菜的历史沿革、发展、菜系现状以及代表菜制作方法。
《家庭药膳滋补火锅》所选入的家常药膳火锅，对其原料及制作方法作了详细介绍，并运用中医理论和现代医学知识对其功效及注意事项等作了阐述。
本书涵盖了大米的种植、文化、历史、神话传说和营养价值等各方面知识。介绍了来自印度尼西亚、美国、意大利、土耳其、芬兰、日本、牙买加、阿富汗、伊朗和中国等国家和地区的200多种食谱，主要论及了如何用大米做配料或主食的多种烹饪方法。这本由专业人士撰写，深受美食家青睐的著作是每位健康食品爱好者以及烹饪爱好者的手册。
《家庭药膳滋补火锅》所选入的家常药膳火锅，对其原料及制作方法作了详细介绍，并运用中医理论和现代医学知识对其功效及注意事项等作了阐述。
本书作者钱以斌、杨玉明、鞠俊华三君，在烹饪与餐饮管理专业领域驰骋多年，卓有成效，贡献显著，三位在工作之余，还热衷于研究中医药膳的理论与实践，撰文介绍中国丰富而璀璨的饮食文化，充分反映了他们对中医药膳的崇尚和追求。本书从关注现代人的健康需求出发，博收约取，严格筛选，精撷中医药膳中的精品——补益汤料。书中所收汤品，多系有滋补作用的药食两用补方，汤品所收内容丰富，涉及鱼、禽、肉、果品、坚果、蔬菜等食品，配方巧妙，制汤方法简便实用，切合民众生活。汤品中的补益药材经文火慢烹久煎，使药效尽出，较易为人体吸收。书中汤品药膳的操作步骤清晰易解，文字通俗易懂。
本书使用了很多通俗的语言和生动的例证，保证了可读性与趣味性，适合广大群众阅读。书中包含了季节汤方、体质养生汤方、专属汤方等。一般人群可以按照书中的指示简单对自己进行体质辨识选用适合的养生汤方；患者可以在医生的指导下辨证选择专门的汤方进行调治。为了方便读者，书后还增加了验案介绍、小问答、食材功效总括等部分，收集了部分临床效验病例，也收集了患者针对食疗经常提出的疑问，进行了专业、详尽的解答，供读者参考。该书囊括了沈氏数十年在药膳食疗上的心得体会。可供同行医家阅读，切磋心得，互相指正，共同提高。也可供广大群众和患者阅读，掌握食疗的基本方法，并通过正确饮用汤方达到养生和治病的效果。
本书系实用药膳良方丛书之一，系统地整理、介绍了萎缩性胃炎、幽门螺杆菌感染、溃疡性结肠炎等10余种常见胃肠病的古今药膳良方1 000余首，以疗效确切、组方合理、使用安全、口感较好、实用有效的药膳方为，并遵循中医药理论辨证施膳原则，按疾病的证型逐一介绍了良方的组成、制法、吃法、注意事项、功效及评介，其中评介一项是本书的一大特点，在评介中对每方组成进行了切合现代临床实际的客观分析和科学的阐述，体现了中医辨证施膳的特色。书末附索引以便读者查阅。 总之，本书是一本资料较全、检索方便、切合实用的药膳良方专著。可广泛适用于群众、营养师、药膳师、临床医师参考使用。
“全食物饮食”是适合人类生理需求的，是天然完整的食物。 n 本书除了跟大家分享一些全食物实践者的心得、更多有关全食物的新发现外，还提供了更多的、更简单的、更美味的健康食谱。无油烟料理、快速上菜的方法、一餐的量怎么搭配，还有一个人怎么吃，尤其在真的忙不过来时怎么还能让自己和全家人吃上健康美味的料理。其实，简单也可以吃得健康又美味，而且更长寿。 n
