不论是过去、现在或未来，对于茶道美学与茶器鉴赏的论述，能《茶与美》的深度与格局的著作，将是凤毛麟角。柳宗悦以佛教独特的直观，直指人心的震撼，试图唤醒日本1940年代前后那个茶道极度璀璨，却人心空洞的世代。对于21世纪所有爱茶的朋友们，本书会是一场难忘的心灵洗礼。
本书和同类书的相异之处在于，它既非出自知识的角度去理解红茶，更不是教授读者有关红茶历史的教科书。这本书所谈的是完完全全实际冲泡红茶的过程中，以自己的感觉和感性所心领神会到的有关红茶的方方面面。因为光只有知识是不足以泡出好红茶的。唯有通过持续不断的尝试，才有冲泡出好红茶的可能。所以，为了让这过程浅显易懂，并将用茶叶的种类及其用量、和所须考虑的因素，在此都尽量用连续的图片说明，以方便读者，一目了然。另一方面，每个人的口味或重或淡多少都有不同，请务必参考本书的相关资料，灵活运用。
体验人生真趣，品味精致生活，从饮茶开始。这是一本真正为大众写作的普及茶文化的图书，本书从茶文化典故开始着笔，简明扼要的阐述茶文化知识。为了泡好一杯茶，还要正本清源，通过了解饮茶方式的演变来知道如何泡好一杯茶，对品饮过程要做到知其然还要知其所以然。通过实例来说话，有比较，有典故，有茶诗，力争使读者了解一杯茶的品饮哲学和享受一杯茶艺术。
紫砂，又名紫砂陶，是我国明代万历朝以来宜兴蜀山镇用当地特有的紫砂泥制坯，烧成质地坚硬，呈赤褐、淡黄或紫黑色的无釉精细陶器，以宜茶功能优良的紫砂茶壶为主，也有紫砂花盆、紫砂瓶、鼎等文房雅玩及雕塑陈设品。紫砂陶器的滥觞可追溯到北宋，与宜兴地区产茶和盛行饮茶的风尚有关。从明代中期起，名工巧匠辈出，不断推陈出新，并在江南文人雅士的参与下，形成了集壶艺、诗词、书法与篆刻于一体的茶具，成为茶文化中不可或缺的重要内容。紫砂的收藏涉及多方面的知识。为了便于初学者对紫砂有一个较全面的了解，我们以问答的方式，对紫砂的发展概况、式样、纹饰、工艺、材质、流传情况、收藏行情等作了重点介绍，并配有许多图片，供读者欣赏。本书按类别编排，读者可以很方便地查阅。虽然紫砂收藏水平提高，有待于更多的实践，并非是
