在中国，酒的历史非常悠远流长，仪狄造酒的传说正是其例证之一。随着社会经济的不断发展，造酒的原料、技术的持续进步，世人对酒的认识也日益丰富。赵宋王朝虽然不是一个大一统的帝国，但经济文化高度繁荣，使其在许多方面都达到了中国历史前所未有的高度，其中社会上对酒的需求和酒文化的发展也达到了空前的程度。上至王公卿相，下至街头百姓，甚至与宋接壤的辽、金、夏等政权也对酒有着巨大的需求。随着宋代酒文化的兴盛，宋人撰写了多种专门记录酒的酿造、种类、功用的谱录专书。在现存的几种宋代有关酒的生产、功用等酒类谱录中，《酒经》总结了造酒的工艺，《酒名记》、《酒小史》记录了各地的名酒，《酒谱》则收录了与饮酒相关的诸多轶事等等。与宋代相比，元人撰写的酒谱相对较少，保存至今者唯见宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人
《洋酒笔记》介绍的是除了葡萄酒和啤酒以外各种各样被称为洋酒的酒品，比如威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等。《洋酒笔记》中收录的都是大家较为熟悉且*基础的洋酒品牌，如人头马、百龄坛、起瓦士、威金森、哈瓦那俱乐部等。这本书可以说是了解洋酒的入门砖，介绍的都是有关洋酒的*基本的常识，包括其起源、历史、酿造技艺、口味特点及与其相关的故事或传说等。在此基础上，也偶尔加入了点滴较为深入的内容。虽然洋酒的世界深奥玄妙，《洋酒笔记》也不过是沧海一粟，但《洋酒笔记》旨在为读者搭建一条与洋酒亲密接触的快速平台，让更多的人感受到洋酒的魅力，去探索其中的奥妙。
什么是好酒？如何阅读餐馆的酒单？你开瓶需要多长时间？把哪瓶酒作为礼物送给好友 本书用一种非学术、有趣、轻松的方法让你了解关于葡萄酒的知识：学会谈论葡萄酒，学会选择，学会与食物搭配，学会欣赏。本书为你娓娓道来关于红酒你所要知道的一切。你不需要具备多少学术的基础知识，只需学会如果谈论红酒，如何挑选红酒，如何匹配食物，如何去品味，这些已经足够。
《葡萄酒鉴(上下)》由众多热爱葡萄酒的专业人士花五年时间编写而成，书中包含了全世界无数葡萄酒饮家的经验和知识，亲临酒庄的访问和探索。更重要的是，当你被某个葡萄酒庄园所迷住，不必望洋兴叹，立刻可以动身去买到它的酒!因为你在这套书里看到的任何酒，都会知道在哪里买得到! 法国人每天吃五个小时大餐，身材和健康状况却令人羡慕，秘密全在于葡萄酒。 葡萄酒拥有其他酒类所没有的优点，就算不沾酒的人也乐意来一杯。 但为什么以前喝过的葡萄酒都没有好口感？如何知道哪一瓶葡萄酒的口味适合自己？一万元的葡萄酒和一百元的葡萄酒究竟区别在哪里？次看完《葡萄酒鉴(上下)》，至少可以拥有累积三年的葡萄酒经验。 把它看上三遍，已经可以和葡萄酒饮家们饮酒阔论。
本书会使你和红酒成为朋友。它将向你详细介绍红酒的色泽、气味、味道、与食物搭配的原则和各种不同风格形成的原因等基本知识。同样是卡百内·索维农葡萄，在法国波尔多和美国加州酿出的红酒却风采各异；有的红酒酿成即可饮用，但有的却需要陈化数十年，甚至演绎出传奇故事。红酒世界纷繁复杂、博大精深，本书将带你到浩如烟海的红酒世界中漫游。本书通俗易懂、风格轻松，实用性强，除推荐多种红酒外，还解答有关红酒的各种问题。书中还介绍了简单易行、可在家中操作的品酒练习。 阿呆系列。 红是激情和忠诚的色彩，红酒为成功加冕、胜利凯旋而酿。喝红酒催人向上，奋勇直前，红酒已经成为现代人生活中不可缺少的一部份。要了解红酒，热爱红酒，首先本书，这是一本关于世界红酒的百科全书。 本书会使你和红酒成为朋友。本书通俗易懂、
全书通过漫画的形式，针对红酒知识进行详细解说。 什么样的葡萄酒，适合什么样的料理。 什么样的葡萄酒比较符合自己的气质和口味。 在超市中买到的普通葡萄酒，只要配上合适的料理，用合适的方法饮用，也能变得非常美味。 现在，让我们升级一下 在家里饮用的红酒 吧！ ?在网上就可以买到的，1000日元一瓶的推荐品牌。 ?与红酒味道相匹配的料理。家常菜也能做出星级餐厅的感觉 ?Instagram上火爆的红酒搭配 看不懂标签 ， 品种太多，不会选择。 不知道怎么和食物搭配。 不知道如何表达自己喜欢的葡萄酒 以上所有的问题，本书将为您完全解答。
无论你是品评葡萄酒的新手，或者一直以来都是葡萄酒的狂热爱好者，都可以借助丹阿麦都兹的这本书，闻知、品尝和享受美酒，畅游葡萄酒的缤纷世界。精美的画面和图片贯穿全书，欣赏美景的同时就可以得到关于如何购买、储存、体味和共享美酒的合理建议。很快，你就能掌握这些技能： ☆ 轻松地评价酒品 ☆ 为美酒找到合适的配餐 ☆ 读懂酒标 ☆ 在饭店的酒单中找到最棒的一款 ☆ 地保存酒品 ☆ 组织自己喜欢的品酒会 ☆ 比较来自世界不同地域的美酒 ☆ 懂得有关酿酒的科学知识
提到意大利，首先映入眼帘的是一幅有趣的靴形图案的地图。然而，更能引人入胜的是这个国家的驰名世界的、令人神往的葡萄酒。葡萄酒的美妙自不待言，在这广袤的葡萄酒世界里，如何品出葡萄酒文化，体会到葡萄酒的情趣？不管是踏上陌生的国度，还是坐在本土的酒吧，都可以胸有成竹地以自己的角度鉴赏葡萄酒，轻松愉快地享受葡萄酒带来的美妙喜悦的心情，各种有关葡萄酒的书籍千姿百态，各具特色，而本书的特点是从意大利葡萄酒千百年的历史追溯到当代意大利葡萄酒变化历程，根据所处地理条件、气候特征，以细致入微的手法，配插一些醒目的书标，为意大利葡萄酒爱好者提供了红、白酒及香槟的翔实的信息。除了可以作为一般性知识的了解，也可以作为研究意大利葡萄酒的参考书。比如，书中介绍了酒标的识别、各类型酒的制作、掺配比例、葡萄
酒文化在中国源远流长，中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒在人类文化的历史长河中，不仅仅是客观的物质存在，而是一种文化象征。 本书以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻，其涉及美酒溯源、传说、典故、文化内涵等诸多方面，集趣味性、知识性与文化性于一体。
豪情与壮志，悲欢与离合都尽在酒中。《文化名家谈酒录》精选中国散文大师论酒的50余篇经典之作，如周作人的《谈酒》，洛夫的《独饮小记》，叶至诚的《父亲醉酒》 引导读者从不同角度去品味原文的主旨、情境、意蕴，在给读者以心灵上的愉悦享受的同时，也为读者带来广阔的想像空间。 酒与文人向来就有不解之缘，斗酒诗百篇，醉卧文中眠，这等放浪残形既是名篇的催化剂，又是思想对自身的逸离。适量的酒精有助于思想的飞翔，如跨*，如乘清风，千秋与万载，碧落与黄泉，都在一杯与一杯之间历尽。
使徒正式登场！与远峰一青统一战线的美女社长突然邀请神咲雫帮忙试喝、挑选葡萄酒，并立下赌约，如果输了，神咲雫就自动退出比赛。神咲雫将如何应对？ 意VS.法对决正式开始，到底谁胜谁负？“使徒”的描述首次宣读，神咲雫、远峰一青，正式踏上寻找“使徒”的征途……葡萄酒菜鸟神咲雫，不仅有天才的嗅觉、味觉和想象力，更有着宝贵的单纯和热情，因此，依靠葡萄酒的力量，他和紫野原雅在寻找葡萄酒的过程中，也帮助他人找回了幸福。这次，在找“使徒”的同时，他们还要帮一个女画家找回记忆……他们能成功吗？咲：与“笑”字同音同义。 雫：中文读音为na，日文读音为shizuku，意为“下雨、水滴”。
世界*葡萄酒评论家神咲丰多香去世以后，留下了价值20亿日圆的丰厚遗产和一封遗书。在遗书中他宣布，只有以“盲品”方式猜中他指定的12瓶*葡萄酒以及第13瓶梦幻之酒（“神之雫”）的酒名和年份的人，才能继承遗产。为此，他的儿子神咲雫和义子远峰一青展开了激战…… 本套书是近年来日本风靡世界的漫画力作，故事曲折精彩，画风唯美写实。寻找葡萄酒的历程与神咲雫、远峰一青的身世之谜相互交织，扣人心弦。阴谋与爱情、青春和梦想、美酒与美食——年轻的主人公们即将踏上感官世界中无与伦比的奇妙旅程…… 神咲丰多香留下的那瓶“离别的葡萄酒”究竟是什么？“红酒菜鸟”神笑雫与“天才青年酒评家”远峰一青将一什么样的方式来解读这瓶葡萄酒？这场比赛究竟鹿死谁手？ 第二集中，葡萄酒之旅继续展开，从“野玫瑰园中的微
本书不只是一本购酒指南，读这本书你可以学到有关白葡萄酒的基本常识：发现葡萄酒是如何酿造的，主要的白葡萄种类有哪些，世界上哪些葡萄酒产区盛产何种白葡萄酒，白葡萄酒的主要种类有哪些。本书还帮助你充分享受品饮葡萄酒所带来的乐趣，掌握葡萄酒配餐的精湛技艺，充满自信地在餐厅里点葡萄酒，学会何时应该拒绝什么葡萄酒，何种情况下该把葡萄酒退还给零售商店等。无论你是一位资深的葡萄酒专家，还是一位普通的消费者；无论你是葡萄酒迷，还是为偶尔助兴才饮酒，本书对你来说都是再好不过的指南，并帮助你获得丰富的白葡萄酒知识。
本书详细介绍了酒的分类，调制用鸡尾酒的特性，鸡尾酒的组成结构、调制方法、调制用具、命名与装饰，鸡尾酒的酒具，并介绍了近700种鸡尾酒的配方。? 本书可供家庭、宾馆、餐馆、酒馆有关人员参阅。
有人统计过《圣经》里先后有520余次提到葡萄酒，不仅如此，耶稣曾对12门徒说： 喝葡萄 酒可以平静你的心灵，让你安详。 可见葡萄酒对西方历史、文化，甚至宗教的影响多么深远。 葡萄酒如人一样，要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程。所以，品酒如 品人 ，它不仅仅是一种健康时尚的饮品，更是一种身份、一种追求和一种人生态度。如果你今天打开了一瓶葡萄酒，它的味道一定和其他任何一天打开的时候有所不同。葡萄酒的这种生命特质，总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。 与人一样，好酒也需要遇到懂得欣赏它的人，才能擦出激情的火花。大多数国人喝葡萄酒没想过文化、品味，甚至健康，对葡萄酒缺乏真正的认识，对其历史、文化、礼仪等更是一知半解。葡萄酒的品尝不仅只是喝，更像是透过嗅觉与味觉所
