本书主要论述武夷茶与养生的有关问题，重在分析武夷茶的养生理论与机制，突出武夷茶的精神养生因素。的特点是将茶养生的理论与方法建立在易经与现代科学相结合的基础上。从而不仅将武夷茶文化的研究提升了一个层次，解决了许多关于武夷茶养生的理论问题，填补了关于茶养生的一项空白。同时也将对推广武夷茶，促进武夷茶产业产生积极的多方面影响。
《面向职业教育改革规划创新教材:川菜烹调技术菜点实例大全》讲述川菜烹制技法多样，尤以重视火侯的小煎小炒、干烧干煽而见长。川菜又非常注重调味，很少使用单一味，多用复合昧。常见的味型有家常、椒麻、鱼香、怪昧、红油、酸辣。糊辣、椒盐等味型，现在又有了泡椒、剁椒。奇香、香汁等在西式烹调中常用的奇香异味型。品味过川菜的人都会强烈地感觉到川菜味型的多变。配合的巧妙。加之当今川菜技艺突飞猛进，更让人食之过瘾，故有“吃在中国，味在四川”的美誉。
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