书中精心选择介绍的这些特色小吃，有的历史相当悠久，如自传说中女娲补天所用的“石子液烙饼”发展而来的关中煎饼、源于新石器时代的食品“化石”石子馍等；有的颇具宫廷风味，如唐高宗命宫中厨人精心制成赏赐给玄奘的油酥饼、汉文帝刘恒的外祖母薄太后食用的太后饼；有的属当代创新之品种，如贾三灌汤包子、小六汤包等；而牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、金线油塔等多种小吃，更被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”，有的甚至已跻身国宴。 在内容上，本书以简洁而丰满为原则，借生动有趣的典故传说、名人逸事，引出小吃的来源、彰显其特色，并采用生动细致的文字，使读者尽可能轻松地领略每一种小吃的色香味形。而代表名店的简要介绍，更可给予读者就餐的实际指导。同时，书中大量精美的饮食实物图片，形象直观地展示了西安独特的民风食

周庄是江苏省昆山市的一个具有九百余年历史的古镇，四周环绕着澄湖、白蚬湖、淀山湖和南湖，与吴江市、苏州市的相城区和上海市的青浦县交界，东距淀山湖的大观园风景区仅六公里，西离苏州虎丘不过三十公里。 周庄的经济在历史上是以农业、蚕桑业和小手工业为主的。不远的东面是浩瀚的东海，所以，流通贸易，给周庄带来了财富。 东庄是周庄的东郊，有一千三百亩土地，春天麦苗碧绿，秋天稻谷金黄，相传为沈万三囤粮之处，又名“东仓”。每当冬季雪后，平坦的土地银装素裹，洁白无垠，成了踏雪赏景的好去处。 周庄的八景，随着岁月的变迁，有的更加诱人，有的却风光不再，但作为曾有过的辉煌，还是值得游者雪访探幽的。再加上新的景点，游人自然可以参与其间，自己归纳新的八景或更多的景点。

《蒙古族民俗风情》作为内蒙古旅游文化丛书之一，重点介绍了蒙古族民俗风情中有代表性的部分，如问候礼节、传统节日、蒙古包、歌舞、婚礼等。蒙古族的民俗风情多如星辰，从阿拉善的大漠戈壁到一望无际的呼伦贝尔大草原，都能领略到多彩的民俗风情。在历史的发展过程中，蒙古族的的民俗风情，像草原上盛开的鲜花，多姿多彩。

《蒙古族饮食文化（全彩图文版）》作为《内蒙古旅游文化丛书》之一，为了满足读者和旅游者的实 用需求，将蒙古族传统饮食，即白食、红食、紫食、 青食做了详细的介绍。 在享受美味的同时，还必须辅以热烈、隆重的礼 仪加以烘托，以的礼节祭祀苍天、大地、祖先。 真诚待客反映出蒙古族勤劳、善良、热情的美德。

乔吉、孙利中编著的这本《内蒙古寺庙（全彩图文版）》作为《内蒙古旅游文化丛书》之一，其内容主要介绍了内蒙古地区现存寺庙的历史、沿革、建筑等，同时也涉及佛教传入内蒙古地区的历史梗概。 《内蒙古寺庙（全彩图文版）》中描述了千姿百态的佛像，瑰伟壮丽的寺院，引人入胜的衣钵传承故事，蕴含着悠远深邃的历史情怀，他将带你体验内蒙古寺庙守护着的草原人民独特而富有的精神世界。

榆林窟，又名万佛峡，位于今甘肃省安西县南75公里处的踏实乡境内。洞窟开凿在榆林河峡谷两岸直立的东西峭壁上，因河而命名为?榆林窟?。 榆林窟是我国著名的石窟之一。从洞窟形式、表现内容和艺术风格看，与莫高窟十分相似，是莫高窟艺术系统的一个分支，历来被国内外学者所重视。至今创建年代虽无文字可考，但从洞窟形式和有关题记推断，当开创于隋唐以前。从现存壁画风格和游人题记结衔看，唐、五代、宋、西夏、元、清各代均有开凿和绘塑，进行过大规模的兴建。现存有完整壁画的洞窟42个，其中东崖32窟、西崖10窟。保存着彩塑272身、壁画5650余平方米。 第六窟高22米的释迦牟尼佛像，全身用金色涂就，灿然如新、金碧辉煌、显得极其庄严雄伟。第三窟的18罗汉，神态各异，形象逼真。尤其是塑在南壁西端的哑罗汉,上身前倾,张口瞠目,欲言

《陕西传统风味小吃》出版以后，因其颇具知识性与实用性，深受广大读者的喜爱。有的读者“按图索骥”，在自己家里亲手做出了自己爱吃的品种，觉 得比在街上买着吃，别有一番滋味；有的读者仅凭本书资料，开店经营小吃，生意红红火火，受到了广大顾客的青睐；有的读者，根据本书所述的小吃特点，提高了自己品尝小吃的鉴赏水平；有的读者，不但学到了制作技术，而且学到了丰富的饮食文化知识和生活习俗知识，真可谓一举多得。 根据读者的建议，和陕西烹饪培训学院的大力支持，作者又精选了60余种小吃，使本书容量扩大了三分之一，故将书名更改为《增编陕西风味小吃》。这样，可以让读者更广泛地解陕西风味小吃的历史渊源、文化风俗和制作工艺，做出更好的风味小吃来。

一方水土养育一方小吃，一方小吃养育一方人。龙虾”热情奔放“，烤鸭”质朴敦厚“，老母鸡汤”滋补美味“，三河的土菜和米饺，公和堂的狮子头，张正家的串子，贵妃凉皮，还有四大名点……种种味蕾在这个城市的街头巷尾、边边角角每天不停地跳跃，这样的特色小吃恰如合肥这个融合了南北风味小吃的城市，做事不张扬，却也豪爽实在！ 寻找合肥的美食达人、美味小铺！

本书是一部较为全面、系统地阐述生态农业旅游理论和实践的专著。全书内容共有6章。在介绍了农业生态系统、农业生态工程与技术、生态农业的基本知识后，重点阐述了生态农业旅游的基本理论，生态农业旅游景观的规划设计与实施，生态农业旅游产品的开发和绿色食品、有机食品、无公害食品的生产，同时还对生态农业旅游与农业生态环境、可持续发展、废弃物的处理利用、水土保持、土壤污染的防止与修复技术、农民培训、产业化经营和效果评价等相关问题进行阐述。本书针对丘陵区的地貌特征，提出了生态农业旅游的“垂直生态景规模式”。 本书可以作为农业、林业、旅游及环境保护的工程技术人员和管理人员阅读使用，也可作为培训用书。本书还可作为大专院校相关学科的教材和教学参考书。

3000多年的建城史、850多年的建都史,北京,有讲不完的故事,有写不尽的风情,有看不够的风光,有读不倦的文化…… 北京出版社推出的一套《“北京通”丛书》出现在京城各大书店。老舍、金受申、张中行、侯仁之、朱家溍、刘叶秋、邓云乡、赵洛、叶祖孚九位文化大家,或是老北京或是久居北京,对于北京的风光、风物、风情、风俗、风采、风味了如指掌,烂熟于心,可谓地道的“北京通”。 叶祖孚是新旧交替时期的北京文史资料方面的一位权威，在北京掌故、风土人情、名人逸事方面，称得上是个活字典。本书其实是本很杂的北京风物志。

那木斯来、何天明编著的这本《内蒙古古塔（全 彩图文版）》是根据《内蒙古旅游文化丛书》的宗旨 编写的，围绕修建佛塔的历史环境，所涉及的活佛， 历史事件，按照真实可靠的史料加以介绍。《内蒙古 古塔（全彩图文版）》并非学术著作。

杨州在历*早称为邗，邗，干邑也，干也就是水边崖岸的意思。也就是说扬州为水边的城市。后世往往称扬州为邗上。邗，是扬州千年城市的起点和命运的开始。 追根溯源，京杭大运河的发端在扬州。现在扬州境内的运河与两千多年前的古邗沟路线大部分吻合，长期的历史积淀，使扬州古运河成为一条名副其实的“文化之河”。扬州作为“运河之城”，这些文物名胜早已与古运河浑然一体，一起闪烁着历史文化的灿烂光辉。 目前扬州各界已经形成了共识，古运河是扬州*全国乃至世界意义的一个城市符号，是集扬州历史、文化、地理、经济等资源于一体的城市综合品牌，也是其他任何城市所设有的城市特色之一。 古运河极高的历史文化价值，应当在今天人们的保护和合理建设下，在当代凸现出越来越重要的地位和影响力。

金山区位于上海市西南部，杭州湾北岸，处在沪、杭、甬及舟山群岛经济区域中心和长三角都市圈枢纽地带。西连浙江省、嘉善县，东邻上海市奉贤区，北接松江区和青浦区。全区陆地总面积586平方公里，辖9个镇、1个街道，现有人口55万。境内现有沪杭高速公路、同三高速、莘奉金高速公路3条大交通主线，还有跨海直通舟山、宁波的车客渡码头和沪卫铁路专线，交通便捷，物流畅通。 金山于清雍正四年（公元1726年）置县，以海中的金山岛而得名。6000年前，金山已经成陆，是上海地区早有人类活动的地区之一，位于漕泾镇沙积村的“古冈身”是上海地区仅存的古海岸遗址。戚家墩、查山、亭林等古文化遗址，证明了早在新石器时代，就有先民在此繁衍生息，创造了灿烂的金山古文化。金山在上海地区早设治，有时可查超过800年建制的有枫泾、金山卫、朱泾等古

云南小吃，以用料广，品种多、技艺精、造型巧，口味全为其特色。粗略地讲，可以用“四为主，四为辅”加以概括；主料以稻米，杂粮为主，小麦为辅，制作以方便快速、现烹现吃为主，费工费时，筵点为辅，烹制以蒸、煮、烩、煎为主、炸烤为辅。 小吃，源于民间，又高于民间。源于民间，讲的是普及，在普及的基础上就会出现提高，这就是高于民间。在高于民间的基础上再普及、再提高，这就是小吃不断继承发展的客观规律。纵观云南小吃的起源发展，大致以历了这样几个阶段；起源一民间，民以食为天，云南的古人类自脱离菇毛饮血的野蛮时代后，随着原始农业和畜牧业的产生，食特结构有了明显变化。古人类在利用火熟食中，由直接将食物放在米火上而食，逐步地取材利用一些自然物做传4热导具制熟而吃。这类小吃，保留至今的如独龙族的石板粑

自西周始，丧葬礼仪已走向制度化。“灵魂不死，还有来世。灵魂观念的复杂性与亲族、家庭诸多层次问题的内因、外因相结合，于是一套繁杂的丧葬制度诞生了”。帝陵不仅是帝王灵魂的安息之所，更是封建文化的极致发挥。它展现在我们面前的是庄严、宏大和奢侈，而它深深埋藏在里面的不仅是封建礼仪等级制度，而且渗透着封建文化的方方面面。怀古追昔，我们真正慨叹的是博大精深的中华文化和祖先们的创造才华。如此，十三陵才能作为世界文化遗产而为后人瞻仰。 作者谈陵说帝，横写陵墓，纵写帝王，从后宫到庙堂，从人品到治世之道，十几位帝王，血肉情肠，一一再现： 靖难夺帝位，迁都建长陵，血泪撒龙椅，诸妃惨死多，一统天下威，千载英名留。这就是朱棣———永乐皇帝。 少年即识愁滋味，从谏如流施仁政，死后犹怜众苍生，

定向越野（Orienteering），又称“定向跑”、“定向运动”、“识图越野”、“野外定向”等等。它是一种参加者借助地形图和指北针，按规定的顺序独立地完成寻找若干个标绘在地图上的地面检查点并以短的时间跑完全赛程的运动。 本书全方位介绍定向越野的比赛组织、技巧方法、训练手段与生存指南等各方面的知识，是广大定向越野爱好者的良好。

《手绘旅行系列之昆明小吃地图》讲述了昆明有着丰富的小吃美食。品尝一下这些散布三镇的美味小吃，您会发现，别有一番风味。各地小吃云集，吃、玩、购一条龙。《手绘旅行系列之昆明小吃地图》内容丰富，图文并茂，和此书一起来品尝昆明的美食吧。

这本薄薄的小书，是特意为满足中外游客的需求而编写的。岳麓书院历史悠久，古迹文物繁多，来去匆匆的游人，在短短的几小时内是看不够的，难免有遗憾之感。如果有这本小书在手，便可对千年学府的兴衰、演变和发展，了如指掌；如果有这本小书在手，便可随时随地翻阅书院的古迹、楹联、匾额、碑刻，了解它的来龙去脉，领悟其中的蕴涵，享受古代的文化韵味；如果有这本小书在手，便可了解岳麓书院历代山长的办学思想和诲人不倦的崇高精神，加深尊师重教的观念。

终于有了一本任何年龄的男孩都不应错过的好书。本书可以让孩子们拥有几个小时快乐的阅读体验，这本书向读者全面地介绍了怎样在周游世界的旅程中成为棒的探险家。 书中的内容涉及建造简易木筏、在沙漠中寻找水源、潜水、穿越冰川、横渡大西洋等探险历程。并且介绍了探险途中，在世界各地可能遇到的或惊险，或有趣的场景，例如，在赞比西河中躲避河马：在加勒比海的飓风中逃生：在澳大利亚躲避海黄蜂的袭击：在极地的冰雪中驾驭狗拉雪橇：在伯利兹的大蓝洞潜水：在肯尼亚和马赛人一起跳高：在旧金山大地震中逃生：在落基山脉中玩漂流：在里约热内卢参加狂欢节：在中国扣太极拳 本书是知识性、实用性与趣味性完美结合的典范。读者不仅可以学到旅行中的一般常识，像收拾行囊、规划旅程、适应时差等等，更可以了解到世界各地的不同语言

全面：精选三十座古镇，代表了江西省境内古镇的不同风格，堪称经典； 真实：所收录的古镇全部经过《中国古镇游》编辑部特派记者亲历实地的采访和拍摄，来自当地手资料，毫不雕饰地记载了江西古镇的自然状况； 独家：收录古镇中的相当部分，是《中国古镇游》编辑部在国内首次发现并首次记录发布的古镇，始终传递先声； 独特：赣北徽派建筑的大家风范，赣中庐陵建筑的婉约，赣南客家围屋的凝重，呈现了江西大地上别样风情的独特家园。

全面:精选三十座古镇，代表了浙江省境内古镇的不同风格，堪称经典； 真实：所收录的古镇全部经过《中国古镇游》编辑部特派记者亲历实地的采访和拍摄，来自当地的手资料，毫不雕饰地记载了浙江古镇的自然状况； 独家：收录古镇中的相当部分，是《中国古镇游》编辑部在国内首次发现并首次记录发布的古镇，始终传递先声； 独特：不仅仅停留在一般的寻古访幽之中，而是在大量客观真实的描术之后透析古镇的文化底蕴。

全面：精选二十八座古镇，代表了云南省境内古镇的不同风格，堪称经典； 真实：所收录的古镇全部经过《中国古镇游》编辑部特派记者亲历实地的采访和拍摄，来自当地的手资料，毫不雕饰地记载了山西古镇的自然状况； 独家：收录古镇中的相当部分，是《中国古镇游》编辑部在国内首次发现并首次记录发布的古镇，始终传递先声； 独特：不仅仅停留在一般的寻古访幽之中，而是在大量客观真实的描述之后透析古镇的文化底蕴。

本书以精彩导游颐和园为主体，同时兼顾导览周围区域的圆明园、香山、碧云寺、卧佛寺、樱桃沟、植物园、曹雪芹纪念馆和西山八大处等风景名胜。书中按*路线循序导览各景点，以景著文，图文并茂，雅俗共赏、妙趣横生。

本书将峨眉山雄秀景观分为28景，略述景点史料，让读者了解其沿革梗概。并附有照片，让读者有更直观的印象。本书按游山路线，由下而上介绍。 峨眉山拔地展雄貌，横空舒秀眉。她的雄秀神奇，博大精深，二十八景也未必能概全貌。峨眉山一座寺庙，一座山峰，都是一幅幅秀美的图画；一片云彩，一朵奇花，都是一首首动人的诗篇。见仁见智，感受不同，各有所钟。东坡诗云： “不识庐山真面目，只缘身在此山中。”而峨眉山，不仅要跳出峨眉看仙山，更要深入此山中；不仅要有宏观的印象，更要有微观的体察。朋友，借助你的慧眼吧，峨眉山有更多的美景等待你去发现。