从阿富汗到中国，“饮食”将亚洲紧紧联系在了一起。饮食是人类文化中重要的一部分，和民族一起迁移、传播。本书中所记述的，不是“美食家”的故事，而是“美食之路”的故事。 书中叙述的范围包括东亚的日本、中国，往西一直写到中亚的阿富汗、南亚的印度以及泰国、尼泊尔等地。在伊藤武的叙述中，饮食研究成为建构“亚洲”的一种方式，一条条“食之路”消弭了国境钱，重构了亚洲，将亚洲一体化。同时，与饮食相关的某些观念也被打破。通过饮食理解亚洲的文化成历史，通过饮食文化对日本与亚洲的连带性进行再确认。

沿着黄河品饮,是一次泛黄河的味觉游历,从黄河入海口到黄河源,由食事构成的精美文章与黄河浑然融为一体,堪称是味觉上的黄河文明。

中国是一个食文化大国，所以，关于吃的书有很多，但都偏向菜谱类，资讯和文化类的也有，可好看的不多。《北京美食地理》要讲的，有与他们相同的,也有与他们不同的。这首先是一本关于吃的书，怎么吃？吃什么？到哪吃？跟谁吃？吃多少？这一连串的问题加起来，就是《北京美食地理》编辑的初衷。 既然说到吃，尤其是说北京的吃，不是一件易事，北京城区的餐馆大大小小加起来有两万余家，再加上郊区县的，近四万家。这么多的馆子挂在街头，琳琅满目的，一时间还真不知道去哪里吃。 按照书中所讲，北京的吃完全可以用一句话来形容：风水轮流转，明年到我家。 既然是《北京美食地理》，当然要按照区域划分一下北京的美食“战国”城邦，此书总的原则是按照各城区来划分的，东城、西城、朝阳、宣武、海淀等老城八区的美食集中地都

《云南十八怪图典》是人们了解和认识云南的一扇窗口和一条快捷通道，透过这一窗口，您可以饱览云南情趣生动的奇山异水、奇禽异兽、奇风异俗、奇人异事，领略奇境云南山水天地的精华和民族风情特有的韵律，探寻奇境云南蕴含的自然奥秘和历史文化渊源，感悟奇境云南鬼斧神工的自然造化、千姿百态的民族和跌宕起伏的社会变迁，收获许多有关云南的自然和社会方面的知识。 本书作者近十年来通过广泛深入地调查，在比较鉴别的基础上，提出了较适合传统的云南十八怪，进而又从风俗、服饰、生活、风景、物产等五个方面，编绘了新说云南一百怪，形成了本书的基本内容，常言道：“耳听为虚，眼见为实”。为了证实其真伪，本书编者请杨云宝、端木琼、杨云英、胡斌、柯讯、杨海若等人专门拍摄了反映这一百一十八怪的实景照片。

酸，是广西饮食文化里一抹鲜明底色，在八桂大地源远流长的饮食文化中稳稳扎根，地位举足轻重。街头巷尾，摆满酸嘢的小摊星罗棋布，它们是广西独特风情的生动写照，承载着当地人的味觉记忆。本图册是 桂乡烟火 手绘地图系列之一，它先是带领读者总览酸味广西的发展脉络，接着细细梳理十四座城市里酸嘢的代表品类，精准解读各地酸嘢特色，还深挖酸嘢非遗制作技艺，探寻酸嘢传承千年的美味密码。不仅如此，图册中还精心罗列各种酸嘢 搭子 ，带读者解锁前所未有的奇妙味蕾组合，更贴心规划了酸嘢 CITYWALK 路线，让读者漫步城市大街小巷，沉浸式感受酸嘢的独特魅力。图册语言灵动俏皮，搭配上丰富精美的插画，将广西酸嘢文化与城市山水旅游文化巧妙交融，让读者在轻松惬意的阅读中，享受一场难忘的广西酸嘢文化深度之旅。

我们扫描上海，在林立的高楼间，在堂皇的宾馆里，在雅僻的马路边，在幽曲的巷子中，遴选了批有特色、*品位和质量的数十家饮食场所，向读者介绍它们的由来变迁、场所特征、招牌菜肴、周边环境等，简洁的图饰、精美的照片和烹饪方法在向温馨之家提供参考的同时，也向无暇顾家的人士，向来沪观光的中外朋友展示了在这个国际大都市品尝美食、探寻特色、了解上海的途径。 这本《上海美食·老饭店》汇集了沪上十一家历史悠久、建筑精美、菜点丰盛的餐厅，是您寻访老上海足迹、怀旧、休闲和品尝美食的好参谋。

这部书稿的主要信息来自于1218网站。1999年秋冬之季，正是国内互联网热闹之时，1218网站在一片泡沫中成立，既没有风险投资，又没有技术优势，于是选择一条老老实实信息服务之路。在书中我们设计了两个虚拟人物——大林和小丫，他们是新新人类的代表，从他们两人的口中介绍出京城的独具特点的吃喝玩乐场所，会更生动和亲切。如果您不想去消费，读读这本小书作为消遣也是蛮有意思的。

《云南十八怪图典》是人们了解和认识云南的一扇窗口和一条快捷通道，透过这一窗口，您可以饱览云南情趣生动的奇山异水，、奇禽异兽、奇风异俗、奇人异事，领略奇境云南山水天地的精华和民族风情特有的韵律，探寻奇境云南蕴含的自然奥秘和历史文化渊源，感悟奇境云南鬼斧神工的自然造化、千姿百态的民族和跌宕起伏的社会变迁，收获许多有关云南的自然和社会方面的知识。 本书作者近十年来通过广泛深入地调查，在比较鉴别的基础上，提出了较适合传统的云南十八怪，进而又从风俗、服饰、生活、风景、物产等五个方面，编绘了新说云南一百怪，形成了本书的基本内容，常言道：“耳听为虚，眼见为实”。为了证实其真伪，本书编者请杨云宝、端木琼、杨云英、胡斌、柯讯、杨海若等人专门拍摄了反映这一百一十八怪的实景照片。 此外，作

在中国的水果生产版图上，广西是缤纷闪耀的版块之一，稳固了我国水果生产的基本盘。在广西，人们对水果的热爱、想象和需求都可得到热情的回应。丰沃的八桂大地用四季不断的鲜果豪爽地馈赠给每一位追逐美味食客。本书为 桂乡烟火 手绘地图系列图书之一，用有趣幽默的文字、Q萌手绘图片，简述 六边形战士 广西水果的基本情况和成长史。书中精心盘点广西水果界的 明星家族 ，深挖八桂十四城的水果 扛把子 和宝藏吃果打卡点，解读让人迷糊的柑橘家族谱系，更有创意十足的水果时令和弦图，一键解锁最佳尝鲜期。翻开这一册 水果指南 ，带领读者进入果香满八桂的丰美画轴中，全方位享受水果盛宴。

本书以多彩的笔墨描述了香港的旅游业和商业的发达情况。享有“东方之珠”和“购物天堂”美誉的香港，已成为世界各地游客云集的地方，内地赴香港游客也与日俱增。该书既介绍了香港的名胜景点和商业市场的多姿；又介绍了香港酒让的服务标准、交通线路、购物场所，从而为赴港游客的游览、乘车、住宿、购物提供指南。想赴香港旅游和购物的朋友们不可不读。

香港位于北纬22℃，东经114℃10’，全境面积，1067平方公里。约为北京的1／15，上海的1／6，广州的1／5。 香港包括香港岛、九龙、新界和离岛四大部分。港岛及其周围小岛屿，面积80.87平方公里，为香港之本土。山岭丘陵众多，平地很少，不少建筑物依山坡而建，陡斜街道及盘绕山道，具其特色。九龙以南部狮子山、飞鹅山等山脉为界，面积38.99平方公里，包括了昂船洲。沿海平地尖沙咀东部、观塘、大角咀、荃湾和赤鱲角机场等都是近百年填海的结果。 本书为香港购物旅游导游手册，分八大类：1、香港概况；2、“血拼”一族；3、购物焦点；4、品牌特卖店；5、国际著名品牌介绍；6、食在香港；7、香港好住处；8、实用小贴士。本书由香港当地人士撰稿，写得详尽有趣，词调前卫，语意先锋，是去香港旅游购物的好导游。

饮食文化的本质特征，就是体现在人与自然的关系上。饮食的发展是人类在长期劳动实践中不断创造的结果。“民以食为天，食以味为先”滇味，由于物产、气候、习俗和传统的不同，不同地方的食物有不同的口味，形成了各自的特色。云南也有自已特色，滇味十足的食品，难以忘记的过桥米线，令人向往的地方，令人想吃地食物。

澳门，虽吸纳了现代文明，却也保留了浓郁的古风和异域风情。穿梭在名字古老而奇怪的大街小巷，看着地图和路标，用脚丈量路程，一站一站地完成惊喜的觅食之旅，实在是吃货们*的乐趣。 继《觅食香港》后，晓莫再度出发觅食之旅。这本诚意拳拳的《觅食澳门》，分成了半岛篇、离岛篇和手信篇。每间店一去再去，每道菜一吃再吃，把地道、*代表性的澳门美食收囊书中。跟随晓莫，做个快乐的吃货游客，品味澳门独特的美食风情和隐世佳肴。

本丛书的前身在有110个专题，涉及历史文化的各个方面，由商务印书馆、中共中央党校出版社、天津教育出版社、山东教育出版社联合出版。现由编委会对类目重新加以调整，确定了考古、史地、思想、文化、教育、科技、军事、经济、文艺、体育十个门类，共100个专题，由商务印书馆独家出版。每个专题也由原先的五万多字扩大为八万字左右，内容更为丰富，叙述较前详备。

为便于教学，本书在章节安排上分为风物特产与饮食两大部分。其主要内容有： 一、我国各种著名的工艺品产生发展的概况，其产地、花色品种、材质、制作技法、艺术特色等；我国各种著名的酒、茶、中药产生发展的概况，其产地、构成、分类、口味特点以及名贵中药材、中成药的功效和主治作用等。 二、我国著名的地方菜系、少数民族菜及其他名菜和面点以及传统风味小吃产生发展的概况，其构成、典故与传说、基本制法、风味特色等。 通过系统地学习本书，学生能熟悉我国各地丰富多彩的风物特产，知道风物特产的产地、花色品种和艺术特色；了解我国饮食文化的历史发展过程，掌握我国著名的地方菜系、面点及风味小吃的基本特点。总之，学习本书的目的是帮助学生在今后的工作中更好地宣传我国的特产与饮食，提高服务水平，为满足

《东京行哪里吃》为“听薇Mook”全新力作——“东京行”系列丛书之一，带您尽享东京美食的饕餮盛宴。 与中国饮食文化一样，日本的饮食文化中心也闪耀着别样光芒。在东京，集结了日本所有知名的美食，天妇罗、寿司、日式拉面、日式火锅等美食，都在挑战着您的味蕾，还等什么？翻开《东京行哪里吃》，赶快来东京一饱口福吧！

自从台湾国民党主席连战来访之后，两岸陆续加强了各种民间的交流，同时也促成了开放大陆民众赴台观光。相隔了几十年的兄弟姊妹们，总算开始了比较密切的双向交流。民间的交流，特别地无特定对象的旅游活动，对于促进两岸同胞的互相了解，拉近两岸之间的距离，消除相互之间的隔阂有极大的帮助。 这本书按三个大类来整编，分别是“看什么”：按北中南东４区，介绍台湾主要的风景名胜、历史古迹。“吃什么”：列出了台湾的土特产。除了文字之外，并附上精彩的图片以及解说，让读者能够按图索骥。对于暂时未能前往台湾旅游的读者，也不失为了解宝岛台湾的极佳参考。 交流有助于增进了解，欢迎您到台湾观光。欣赏美丽宝岛的风光，了解台湾与大陆的深厚历史渊源，享受台湾美味佳肴，感受台湾同胞们的好客之情。

本书较全面地介绍了我国各地著名的风物特产与美味佳肴。在风物特产方面，凡是具有较高的知名度和精湛的技艺、较高的观赏性或使用价值的工艺品，本书尽可能地收录；在美味佳肴方面，具有代表性的地方菜系、少数民族菜、传统的面点及风味小吃，本书也有详细的介绍，并对其源流、制作、特点有简明而生动的叙述。可以说，本书是一部指导人们购买特产、品尝风味的新型教科书，这也是本书编写的特点。 通过对本书的学习，帮助学生在今后的工作中更好地宣传我国的特产与饮食，提高服务水平，为满足国内外旅游者“购”与“食”的需求作出应有的贡献。

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《好食男女·食在广州（升级版）》内容采编自《好食男女》，里面推介超过200家的餐厅名店，资讯实用，让你携书傍身，食遍广州。

开封是一座美食之城，小吃具有很强的地域性，经过千年岁月沧桑的发展演变，历久弥新，风味不变。开封小吃也逐渐纳入非物质文化遗产名录，对继承中华传统文化和开展地方民俗文化的研究意义重大。小吃已经成为开封城的一个靓丽名片，作者用三年的时间系统梳理了近代以来开封美食的文化历史，甚至上溯每一道佳肴的历史渊源。不仅为寄居外地的豫商，也为所有中国人寻根 故乡味道

《酒店实习指导书》是酒店管理及相关专业学生顶岗实习的指导教材。全书共分五章，从酒店实习准备、酒店实习实践、酒店实结三个阶段循序渐进地对学生实习进行指导。《酒店实习指导书》在内容上力求契合酒店业务的新发展、新变化，注重时代性、专业性，突出实用性、可操作性，不仅适用于高等职业院校酒店管理及相关专业学生的实习指导，同时也可作为酒店企业新入职员工的工作指导教材和酒店职业培训教材。