书中精心选择介绍的这些特色小吃，有的历史相当悠久，如自传说中女娲补天所用的“石子液烙饼”发展而来的关中煎饼、源于新石器时代的食品“化石”石子馍等；有的颇具宫廷风味，如唐高宗命宫中厨人精心制成赏赐给玄奘的油酥饼、汉文帝刘恒的外祖母薄太后食用的太后饼；有的属当代创新之品种，如贾三灌汤包子、小六汤包等；而牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、金线油塔等多种小吃，更被中国烹饪协会命名为“中华名小吃”，有的甚至已跻身国宴。 在内容上，本书以简洁而丰满为原则，借生动有趣的典故传说、名人逸事，引出小吃的来源、彰显其特色，并采用生动细致的文字，使读者尽可能轻松地领略每一种小吃的色香味形。而代表名店的简要介绍，更可给予读者就餐的实际指导。同时，书中大量精美的饮食实物图片，形象直观地展示了西安独特的民风食
长居首尔的Mr.Q是坚定的伪文艺吃货，甜酸苦辣无一不爱。《吃透你了，首尔》是美食侦探国际版的第三本，延续了前两册丰富多样的风格，将首尔街头的中西饮食一网打尽。全书将首尔分为10个大区，共计吃透了45家餐厅与小食店，精心介绍了餐厅环境、菜品风格、人均消费、交通信息、文化习惯等等，为在首尔留学或者去旅游的读者提供了精确的美食指南，不可错过！ 《美食侦探系列》国际篇，包括： 《吃透你了，东京》《吃透你了，首尔》《吃透你了，纽约》《吃透你了，伦敦》，其他三本也将陆续出版上市！
如今的上海约有四万多家大小餐馆，上百种来自全国乃至全球的美食菜系、流派和风味，既让人口福不浅，又教人眼花缭乱。在某种程度上，选择太多就如同没有选择。 “今天我们去哪里吃饭？”，“请推荐一下上海好吃的本帮菜馆，并且环境好，服务好，因为今天请重要的海外客户吃饭，好把特色菜也一并告知”，几乎每个礼拜，我们都会三番五次地被问到这个问题，几乎每个礼拜，我们都要回答几次类似这样的问题，出去吃饭，吃什么已经成了我们日常生活中的一个重要组成部分。
中国是一个食文化大国，所以，关于吃的书有很多，但都偏向菜谱类，资讯和文化类的也有，可好看的不多。《北京美食地理》要讲的，有与他们相同的,也有与他们不同的。这首先是一本关于吃的书，怎么吃？吃什么？到哪吃？跟谁吃？吃多少？这一连串的问题加起来，就是《北京美食地理》编辑的初衷。 既然说到吃，尤其是说北京的吃，不是一件易事，北京城区的餐馆大大小小加起来有两万余家，再加上郊区县的，近四万家。这么多的馆子挂在街头，琳琅满目的，一时间还真不知道去哪里吃。 按照书中所讲，北京的吃完全可以用一句话来形容：风水轮流转，明年到我家。 既然是《北京美食地理》，当然要按照区域划分一下北京的美食“战国”城邦，此书总的原则是按照各城区来划分的，东城、西城、朝阳、宣武、海淀等老城八区的美食集中地都
本册作为《武汉非去不可 实用手绘攻略》系列之一，《好吃佬 虾吃喝 武汉吃货实用手绘攻略》通过萌趣的手绘表达，详细且有特色地介绍了武汉美食全攻略。该书囊括了热干面、豆皮、小龙虾、烧麦等特色小吃的店铺介绍；同时根据三餐分类介绍热门与小众店铺的地址、定位电话、必点品种、价格与等待时长等。打造*详尽、*呆萌、*实用的武汉主题实用手绘攻略。樱花游园、玩转地铁、漫游老街、虾吃虾喝、穿越高校、夜市巡游，各类主题地图攻略，你热爱的武汉，这里全部都有！
《飞哥带你100元吃遍成都》这本书里介绍的饭店大部分是特色美食，有百年老店，也有新发迹的。选择他们的两个主要标准，一是好吃，另一个是100元。 本书除基本介绍外，还列出—— 人均消费：精选人均消费100元左右的餐馆，好吃又划算。 适合客路：无论是独自一人、情侣约会、狐朋狗友，还是家人团聚，总有餐厅符合你的要求。 服务点评：替你事先做足功课，免受冤枉气！ 推荐菜单：不用再大翻菜谱，苦恼吃什么，直接帮你搭配好！ 完美向导：地图加电话，只要提到你就能找到、吃到！ 详细信息：停车场、包间、无线网、外卖、地铁，让你吃的省时省力又省心！ 带上100元，吃遍成都，准备出发吧！
以苏州主要街道为路线，搜索网友好评度的饮食小吃。作者罗列的小吃店铺也许并不是普通游客耳熟能详的星级饭店，而是藏匿于城市小角落中，毫不起眼但却是当地人*光顾的小吃选择。
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合，简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代新成果，对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、制作工艺、风味特点等，均作了较详细的介绍。同时，为了方便读者的继承和创新，还介绍了举一反在三的变通小吃千余种，作为参考使用。 本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用；也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书，还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
本书从一个出生于台湾名厨世家的“吃货”的视角，描写了*特色的台北美食。两百多页的文字分为五章，涵括了十个台北小吃、十个深夜食堂、十个有味道的餐厅、十个传统甜蜜蜜和十个有意思的咖啡 茶等内容。作者精心挑选了五十家店铺（或流动小摊），用文字和美图介绍了其代表性的食物，并讲述了店铺背后的故事和文化。让读者在欣赏美文美图的同时，更能为这种一甲子只卖一种食物的坚持而感叹。哪怕是再小的生意，如果能坚持用心经营，也一定能成功，也许这种朴实的坚持正是许多台湾人能成功的秘诀。作者希望透过这本书，让大家品味真正台北的吃喝玩乐，体验真正属于台北的美好，让旅游不只是浮光掠影、让旅游不只是走马看花，去体会真正的风土人文气息，为这里的物华欢呼，为这里的人文感动。
目前时兴的乐活旅行中，旅人们追求的并非是马不停蹄地追逐景点，而是换个地方生活，其终目的就是在每个地方都能实现深入当地的慢游，并且品尝当地地道食材。 日本拥有四大列岛，划分成47个都道府县的行政区域，每个地区各有其自豪的特色食材，《寻味日本》涵盖了日本北海道、日本东北、关东、中部北陆、关西、四国、九州岛等八大区域，介绍了30种当地零距离的食材与料理，包括：螃蟹、海鲜丼、乌贼、道产蔬菜、南部法度锅、比内地鸡、扇贝、牛舌、米泽牛、鳗鱼饭、江户前寿司、酒庄料理、庄园美食、伊势虾、松阪牛、越前蟹、加贺料理、神户牛肉、京料理、汤豆腐、乌冬什锦锅、濑户内料理、牡蛎、星鳗、赞歧乌冬面、河豚、城下鲽、马肉、鹿儿岛黑猪肉。 30种*美味，搭配周边悠闲惬意的小旅行，正是乐活生活的意义。
《云南十八怪图典》是人们了解和认识云南的一扇窗口和一条快捷通道，透过这一窗口，您可以饱览云南情趣生动的奇山异水、奇禽异兽、奇风异俗、奇人异事，领略奇境云南山水天地的精华和民族风情特有的韵律，探寻奇境云南蕴含的自然奥秘和历史文化渊源，感悟奇境云南鬼斧神工的自然造化、千姿百态的民族和跌宕起伏的社会变迁，收获许多有关云南的自然和社会方面的知识。 本书作者近十年来通过广泛深入地调查，在比较鉴别的基础上，提出了较适合传统的云南十八怪，进而又从风俗、服饰、生活、风景、物产等五个方面，编绘了新说云南一百怪，形成了本书的基本内容，常言道：“耳听为虚，眼见为实”。为了证实其真伪，本书编者请杨云宝、端木琼、杨云英、胡斌、柯讯、杨海若等人专门拍摄了反映这一百一十八怪的实景照片。
为便于教学，本书在章节安排上分为风物特产与饮食两大部分。其主要内容有： 一、我国各种著名的工艺品产生发展的概况，其产地、花色品种、材质、制作技法、艺术特色等；我国各种著名的酒、茶、中药产生发展的概况，其产地、构成、分类、口味特点以及名贵中药材、中成药的功效和主治作用等。 二、我国著名的地方菜系、少数民族菜及其他名菜和面点以及传统风味小吃产生发展的概况，其构成、典故与传说、基本制法、风味特色等。 通过系统地学习本书，学生能熟悉我国各地丰富多彩的风物特产，知道风物特产的产地、花色品种和艺术特色；了解我国饮食文化的历史发展过程，掌握我国著名的地方菜系、面点及风味小吃的基本特点。总之，学习本书的目的是帮助学生在今后的工作中更好地宣传我国的特产与饮食，提高服务水平，为满足
本丛书要介绍的，是与旅游联系越来越密切的、川菜中的几朵奇葩——乐山西霸豆腐、剑门豆腐及宜宾全竹宴。 西霸豆腐源自乐山西坝豆腐。关于西坝豆腐的来历，传说很多，其中有两种传说颇具代表性：一说西坝豆腐乃唐开元初修乐山大佛时一位自乐山西坝场(今西溶镇)出家的僧人所创，一说是西坝场一杨姓人家流传至今的。不管如何起源，西坝豆腐从选料取水、泡豆的水温和时间、豆浆的磨制、熬豆浆的火候及点制，再到豆腐的烹制调配，已经形成一套完整的、独具特色的工艺流程。西坝豆腐洁白细嫩，绵软爽口，色、香、味、形俱佳，集麻、辣、烫、鲜为一体，早已享誉中外。乐山龚氏西霸豆腐大酒店，是西坝豆腐文化的集大成者，古老的西坝豆腐文化在这里积淀下来，得到了继承和发展。该酒店在保留当年西坝豆腐制作工艺的基础上，推陈出新，制
以厦门本岛和鼓浪屿岛为路线，搜索网友好评度的饮食小吃。作者罗列的小吃店铺也许并不是普通游客耳熟能详的星级饭店，而是藏匿于城市小角落中，毫不起眼但却是当地人*光顾的小吃选择。
日本，少男少女向往的购物天堂。时尚品位的东京幸福杂货、物超所值的大阪抢手杂货、怀旧禅味的京都和风小物……自然派、设计派、生活派、乡村派，无论哪种风格杂货，日本都能满足你。流连于日本和风小铺，许多充满樱花味的小物件在等你带回家呢！ 在“乐活”理念成为风尚的当代，让生活更美好成为人们追求的目标，而在旅行中搜集充满异国色彩的杂货，也成为热门的乐活品味，一件件充满当地风味的杂货无论是放在家里，或是送给亲朋好友，都会成为*体的旅游回忆。本书特别报导在杂货世界中蔚为话题的亚洲区杂货，拥有丰富质感的杂货店铺，如充满传统风味的杂货、现代感的设计杂货、生活家饰杂货、创意杂货或是拥有手工朴实质感的杂货，并搜集各地好玩又有趣的杂货市集，让你的私房杂货旅行变得更有趣味。
