为了使日语学习者、日语导游能够更好地用日语介绍这些景点，为了给更多日本旅行者提供一本便利的游览手册，在旅游教育出版社的策划下，北京第二外国语学院日语系组织编写了这本用日语讲述北京各个著名景点的旅游指南。 全书将北京各著名旅游景点以及在北京食、住、行、游、购、娱的信息尽可能详细地收录在内，并采用日语中常用的口语敬体表现方式，以达到实用、方便的目的。各个景点的导游词基本可以直接使用，有些则需要根据目的和要求适当加以调整。我们希望使用者在使用过程中能够对本书内容加以活用，使本书发挥更大作用。
《导游韩国语》是《导游外语系列丛书》之一种。本书基本内容由社会与文化、景点介绍和情景对话三个部分组成，部分主要涉及中国国情、地理历史、文化、民族、宗教、民俗、饮食、物产建筑等内容；第二部分为重点景点景区介绍，目的是为导游提供景区景点韩语导游的范本。第三部分以实用性为特点，以导游过程中的关键环节为背景设计情景对话，为读者提供了规范性旅游接待会话的范例。 本套丛书语言规范，实用性强，既可作为导游人员资格考试培训教材，也适合各旅游院校导游专业外语教学使用，同时也是广大旅游、外语爱好者的休闲读物。
为了适应我国旅游中等职业教育发展的需要，规范教学内容，提高教学质量，根据*《中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案》和国家旅游局人事劳动教育司制定的旅游中等职业技术学校旅游服务与管理专业教学计划中的课程设置，在旅游教育出版社的具体支持下，作者编写了本教材。 本文针对旅行社从业人员财务基础知识普遍薄弱的现状，系统、全面地介绍了旅行社经营过程中基本的财务知识。全书从科学性、实用性、先进性、规范性的原则出发，吸收了现代*的财务知识，注重应用性和可操作性。其内容包括旅行社财务概述、旅行社货币资金的应收项目、旅行社固定资产管理、旅行社负债及所有者权益、旅行社投资核算、旅行社成本与费用、旅行社外币业务、旅行社营业收入与利润、旅行社财务报告、旅行社税收基础知识等。
本教材具有以下特点： ，体现理论与实践融合的教学理念。既有旅游销售的基础理论，又充分体现实践操作的过程和要领，以期达到提高学生动手能力的目的。 第二，教材内容突破原有框架，体现景区销售与旅行社销售两者融合。在编写过程中。我们专门对本地区、本行业的旅游企业实践专家进行了访谈，依据“旅游服务与管理的工作任务和职业能力分析表”中的“景区销售人员”和“旅行社销售人员”的工作领域，确定了本教材的编写方向和内容，打破原有教材的编写思路与框架，把旅行社销售与景区销售两者结合起来，内容具有创新性、针对性和实用性。 第三，以校企合作任务为驱动，充分体现专业课程与职业标准对接、教学过程与生产过程对接。教材内容覆盖了景区相关销售岗位、旅行社散客与团队销售岗位，突出岗位操作过程中需要掌握的知
本研究针对海岛旅游开发的特殊性，从海岛旅游业可持续发展的角度出发，在研究了大量外关于旅游、海岛旅游与可持续发展的理论与实践，探讨了海岛旅游的开发特点，开发模式，在全面了解、剖析、评价旅游资源和舟山旅游业发展现状的基础上，寻求舟山旅游资源开发的优势、劣势、机遇与挑战，论证了旅游业对舟山经济社会发展的贡献，提出了有别于大陆的海岛旅游开发基本思路和舟山海岛旅游发展规划。最后研究了旅游开发与发展的可持续性，提出海岛旅游开发与保护的原则和措施。研究中运用了经济技术分析和数学模型等分析方法。
本书是为了满足高等教育教学改革和培养高等教育应用型人才的需要而编写的。本书以高等院校学生为主要阅读对象，兼顾理论阐释与实战指导，注重观念引导的职业生涯规划教材。本书分为五篇内容：认识篇、素质能力篇、目标篇、规划篇、管理篇。帮助旅游从业人员认识到旅游职业的特殊性，旅游职业应具备的基本素质，并确立目标，进行规划和管理。为学生将来走上社会、服务社会打下坚实的基础。本书定位明确、内容新颖、知识性强，信息量大、操作性强，通过课堂讨论、案例分析、活动设计、情景模拟等训练内容，将理论性、可读性、应用性融为一体。本书适用于旅游院校学生、旅游管理人员、旅游从业人员及一切关心、关注旅游行业发展的朋友。
《导游基础/河北省导游人员资格考试系列教材》由河北省旅游行业岗位资格考试委员会组织编写，为河北省导游人员资格考试用书。 《导游基础/河北省导游人员资格考试系列教材》主要内容是作为导游员的基础知识，如旅游发展史、中国历史、地理，中国民俗，中国建筑，中国宗教，中国主要景点， 中国的少数民族，中国饮食文化主要旅游客源地概况等。
国内外户外游憩发展的大量事实证明，不仅游憩活动对游憩区的自然生态环境、社会环境等方面产生深刻的负面影响，而且，这种负面影响也会反作用于游客本身，影响游客的游憩体验。游憩活动对环境的负面影响已引起学术界的广泛重视，但是关于这种负面影响对游客体验的反作用却未得到充分关注，缺乏探讨。本研究通过对大众旅游区——张家界国家森林公园的实证分析，结合生态学、社会学、环境心理学等学科理论与研究方法，运用因素分析、聚类分析、相关分析、逐步回归分析、路径分析等数理统计方法，定量研究了游客游憩动机、环境态度对游客的游憩冲击感知的影响，游客的游憩冲击感知强度及其与游憩动机、游憩期望等因子之间的相：互作用对游客总体满意度的影响，并探讨了游客游憩冲击感知与游憩冲击的实际强度之间的差异。主要研究结论如下
追寻古人足迹，回溯文化源头，人类自从文明史源初走来，从没停止过追寻和拓展生活空间场所的脚步。旅游不仅体现出社会限制和家园疆界的突破，同时意味着民众对异乡的知识的认知。本书除绪论与综论外共分六章，论述了旅游文化学学科的理论、旅游的主体——一定文化的负载者、旅游地生态文化系统、城市文化与城市精神、人际交往与文化传播、旅游文化震惊和文化冲突等。本书的特点是配合案例，同时提供阅读材料及文化链结，使全书更通俗、更完整。 本书适合各大专院校旅游等专业师生，广大旅游爱好者。
教改试验教材将以学生为中心、以能力为本位、以就业为导向，全面推进素质教育，重点培养学生的职业能力，使学生获得继续学习的能力，能够考取相关技术等级证书或职业资格证书，为旅游业的繁荣和发展输送学以致用、爱岗敬业、脚踏实地的高素质劳动者。 教改试验教材将贯彻如下职业教育理念： 1.职业教育性。渗透职业道德和职业意识教育；体现就业导向，有助于学生树立正确的择业观；培养学生爱岗敬业、团队精神和创业精神；树立安全意识和环保意识。 2.内容先进性。注意用新观点、新思想来审视、阐述经典内容；适应经济社会发展和科技进步的需要，及时更新教学内容，反映新知识、新技术、新工艺、新方法。 3.教学适用性。教学内容符合专业培养目标和课程教学基本要求；取材合理，分量合适，符合“少而精”原则；深浅
中国饮食文化是中华民族在长期的饮食品的生产 与消费实践过程中创造并积累的物质财富和精神财富 的总和。作为未来从事旅游服务或管理工作的高职院 校旅游专业学生，了解我国悠久的饮食历史、民俗和 饮食美学，掌握中国饮食文化的内涵，形成宣传和推 销我国旅游商品的能力，并具备高尚的审美情趣，是 成为一名**的旅游工作者的必要前提。《中国饮食 文化》即是为满足这一教学需要而编写的?br/ 杜莉等编*的《中国饮食文化》是高职院校旅游 专业的一门专业基础课教材，也可作为烹饪专业的专 业基础课教学用书。其主要任务是：通过介绍中国饮 食的起源与发展，饮食品制作过程中的一般技术、科 学、艺术，以及消费过程中所形成的基本观念、制度 、习俗、礼仪、规范等内容，使学生增长知识、开阔 视野，了解中国悠久的饮食历史、民俗以及包
针对旅游管理专业学生培养目标的要求，孙丽坤 组织编写了“任务型语码转换式双语教学系列教材” ——《旅游管理》，该书旨在培养学生在掌握必要的 专业基础理论和专业知识的基础上，重点掌握从事本 专业领域实际工作的双语基本知识，成为全面发展的 复合型专门人才。 本书汇编了我国旅游管理专业双语教学的理论与 实践词汇，在科学地吸收了国内外旅游理论常用英语 词汇的基础上，注重总结旅游行业近年来双语应用的 特点和经验，研究适用于旅游专业特色的双语内容。
修订后的本套丛书具有以下明显的特色： ，该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开；每本一个主题，以实用性为特点，力求释难解疑、深入浅出、生动可读。 第二，为进一步突出案例教材的特色，修订教材减少了理论论述的内容；删除了原教材案例中的过时信息；增加了新的案例，特别是涉外服务以一些国际性大饭店与管理方面的案例，以反映现代饭店业*的行业动态、行业理念。 第三，书中每个案例都冠以简明扼要的小标题，并且每个小标题都直接出现在目录中，方便读者查阅。 本套教材不仅可以作为院校教学的辅助教材，也适用于旅游从业人员在岗培训，还能对旅游管理人员和服务人员的实际工作起到借鉴和帮助作用。
旅游业和饭店的快速发展，旅游教育规模的不断扩大，对旅游相关专业教材的建设提出了更高的要求。 案例教学作为一种行之有效的教学模式，在旅游教育领域得不到断推广。为满足中（高）等旅游相关专业教学对案例教材的需求，我社于2000年适时推出了“旅游服务案例教学丛书”。本丛书共包括《前厅疑难案例解析》《客房服务与管理案例选析》和《星级饭店餐饮服务案例选析》三本。 本套教材定名为“旅游案例丛书”，具有以下明显的特色： ，该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开；每本一个主题，以实用性为特点，力求释难解疑、深入浅出、生动可读。 第二，为进一步突出案例教材的特色，修订教材减少了理论论述的内容；删除了原教材案例中的过时信息；增加了新的案例，特别是涉外
根据英语导游人员资格考试口试工作的需要，*的北京市英语导游人员口试指定参考教材——《北京主要景点介绍》（英文版）编定出版了。本书以七个章节的篇幅，对北京主要景点（包括北京概况、天安门、故宫、天坛、颐和园、八达岭长城及明十三陵等）作了全面而扼要的介绍，促进了北京地区英语导游资格口语考试的进一步规范。
“凡是遥远的地方，对我们都有一种诱惑，不是诱惑于美丽，就是诱惑于传说……”本来，写民俗民情旅游，应该这样开头，然后，用散文笔调写到后。因为不是我们下笔轻盈，而是“万种风情”本身就是一部无量的散文。 然而，想到我国旅游业起步不久，旅游学科十分年轻，绝大多数旅游者、旅游从业人员对旅游，尤其是对旅游文化了解不多，甚至在校的旅游专业的大学生对民俗民情旅游的认识也零零散散。于是，我们改变了初衷，决定以较为严谨呆板的条条框框和遣词造句来规范和描述民俗风情旅游的基本概念、基本原理和基本内容，从而指望让更多的人了解民俗风情旅游，参与民俗风情旅游和经营民俗风情旅游。因为我们坚信理论的力量，尽管“生命之树常绿，而理论是灰色的”。 事实上，大概是民俗风情过于活跃和魅力无穷，因此，我们无法用框框
本教材共包括绪论和14章的内容。绪论主要介绍旅游与地理的关系，中国旅游地理的基本知识体系及其学习目的和方法。、二章为中国旅游地理的总论知识部分。其中章主要介绍中国旅游资源形成的地理背景、基本特征和分类概貌；第二章主要说明我国的旅游地类型划分与主要旅游地及其客流与交通地理概况，以及由此进行的中国旅游地理区划。第三至十四章则为中国旅游地理分区知识部分，按12个旅游大区及其34个省级行政区进行阐述。每个旅游大区均从其总体旅游地理环境、旅游资源类别和旅游空间格局入手，再按省区介绍主要旅游区点的分布、特点，以及旅游枢纽城市与旅游交通、特色旅游项目等内容。 本教材的编写，除立足于区域旅游地理知识的基本原理与逻辑联系，结合高职旅游类专业培养目标的行业应用性需求，在总体上力求理顺中国旅游地理的知
本书以管理理论为指导，吸取国际饭店经营管理的先进经验，结合国际饭店业发展潮流和我国饭店业的现状，在对饭店的基础知识和饭店管理的基本理论作了简要介绍后，系统地阐述了饭店组织构建、饭店产品、饭店从业人员的素质要求、饭店服务质量管理、饭店三大业务部门的服务与管理以及现代饭店集团化等理论问题及应用方法。本书的编写以高等职业教育教材为出发点，讲求理论性、层次性和实用性相结合，在言语中大量运用案例说明问题，力求叙述深入浅出，文字通俗易懂。本书也可作为饭店从业人员的培训教材，同时还是从事相关行业人员了解 饭店的一个很好的窗口。
按照规划精神，我社在原有“全国高等院校旅游专业系列教材”的基础上进行了整理和提升，一方面根据行业发展、教学需要组织新编了部分教材，另一方面，对我社出版的一些历经时间考验的精品教材进行了重新修订，在内容和编写方法上体现新意。 本版教材注意了课程设置与教材编写的科学性、针对性、规范性，使整套教材更适合学科教学和行业发展要求。在此基础上，本版教材强调了教材的研究含量，旨在介导教材编写的严肃性、高等教育的研究性，避免教材编写中存在的简单雷同现象，体现了国家骨干教材应有的规范性与原创性。可以说，本版教材是根据我国高等院校旅游专业教学实际，严格按照课程设置和教学目标设计安排教材内容，循序渐进，使教材的先进性与研究性在教材中得到充分保证。
