旅游业和饭店的快速发展，旅游教育规模的不断扩大，对旅游相关专业教材的建设提出了更高的要求。 案例教学作为一种行之有效的教学模式，在旅游教育领域得不到断推广。为满足中（高）等旅游相关专业教学对案例教材的需求，我社于2000年适时推出了“旅游服务案例教学丛书”。本丛书共包括《前厅疑难案例解析》《客房服务与管理案例选析》和《星级饭店餐饮服务案例选析》三本。 本套教材定名为“旅游案例丛书”，具有以下明显的特色： ，该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开；每本一个主题，以实用性为特点，力求释难解疑、深入浅出、生动可读。 第二，为进一步突出案例教材的特色，修订教材减少了理论论述的内容；删除了原教材案例中的过时信息；增加了新的案例，特别是涉外

《中西餐服务知识与服务技能(酒店餐饮经营管理服务系列教材)》内容分为“技能篇”、“知识篇”“拓展篇”三部分。以工作任务形式，分为基本技能、中餐服务技能和西餐服务技能，重点阐述托盘、铺台、折花、点菜、斟酒、送餐等中、西餐实践操作标准。本书不仅可以作为高职高专旅游管理类专业教材，也可以作为酒店管理人员的培训教材。 《中西餐服务知识与服务技能(酒店餐饮经营管理服务系列教材)》由刘敏编著。

陈薇薇、裴冠金、刘洁编著的这本《新实用导游英语听说教程》共12个单元，保持了本系列教材的基本板块，每单元分8部分，分别是：Culture Background，介绍导游员基本素养、职责，以及游览类型等相关的导游知识；Functional Language，汇集编创导游员工作环境中的常用语言；Sample Dialogues，设计与主题相关联的实景对话；Professional Problem and Solutions，阐释带团过程中对职业问题和突发情况的处理办法；Words,Phrases and Sentences，涵盖与本主题相关的词汇、用语和常用语言；Listening Activities，进行与主题相关和延伸性的听力训练；Speakkng Practices，把景区主要景物或与景区相关的地点呈现出来，锻炼学生根据已有知识组织、编创、设计讲解词的能力；Reading，选取的是有关导游知识和导游词的文章，让学生进一步掌握主题的相关术语，从而在英语导游工作中 得心应手。本书采用

这套两卷本的《弦论》系统介绍了弦理论的各个方面。诺贝尔奖获得者Steven Weinberg教授称本书作者J.波钦斯基是弦理论 “入门”引导者，他发现的D-膜是研究各种不同弦理论之间的对偶关系的重要组成部分。此外，作者还有从繁杂的数学公式中发现其物理重要性并能清楚地向读者阐述的超人智慧。本套书是弦理论和数学物理中的诸多专家都 的难得的佳作，值得每一位想学习和掌握弦理论的研究生和科研人员拥有。 本书是其中的第2卷，为英文版。共分10章，内容包括I型和II型 环、杂色线、超弦相互作用、D膜等。

全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《固本培元 -- 全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示(附光盘2017)》是2017年在广西职业技术学院召开的 全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛进行了全面介绍，共包括数据片、通识篇、竞技篇、裁判篇、策划篇、赏析篇、主题台面集锦以及总结与展望，是一本不可多得的国赛参考用书， 具有参考价值。