《谁的街区被旅游照亮:中国历史文化街区旅游开发八大模式》以大地风景国际旅游咨询集团近十年在数十个知名古城、古镇和古街的旅游开发规划实践为基础,精准剥离出主导历史文化街区旅游开发成功与否的核心要素,并将历史文化街区旅游价值的实现过程凝练为八大模式。 《谁的街区被旅游照亮:中国历史文化街区旅游开发八大模式》循八大模式为基本结构,分九个章节展开,首章从理论高度剖析历史文化街区旅游核心价值及成功因子,其余八章以模式理论阐释、BES实操案例解析和外经典案例分析三种方式组成基本内容,为读者展现高屋建瓴的理论水准、深刻独到的规划成果和精彩纷呈的案例组成。《谁的街区被旅游照亮:中国历史文化街区旅游开发八大模式》详细解答了历史文化街区在旅游开发过程中,从资源转化到产品设计,从景观优化到业态选择
党的十九大报告提出实施乡村振兴战略,永远把人民对美好生活的向往作为新时代的奋斗目标。现代旅游业面临消费升级、模式转换、提质增效的迫切需求,在这样的形势和市场需求驱动下,旅游民宿蓬勃发展。为着力推进旅游住宿业供给侧结构性改革,促进优质旅游产品开发,不断提升游客的旅游品质获得感和幸福感,适应国家旅游发展的战略需求,国家文化和旅游部行业标准《旅游民宿基本要求与评价》(LB/T065-2017)于2017年10月1日起正式实施。 为配合该标准宣传贯彻实施,特组织部分标准编制人员和相关专家学者编写了《旅游民宿基本要求与评价(LB/T 065-2017)释义》。 《旅游民宿基本要求与评价(LB/T 065-2017)释义》的编写秉承以下初衷:一是统一理解, 标准释义 中的 主要概念 和 条款要求 对标准中涉及的概念、条款编写的背景和涉及的政策
文化与旅游业的发展关系紧密,相辅相成。复旦大学旅游学系编的这本《文化视野下的旅游业》从“休闲与休闲文化”、“文化开发与旅游”、“旅游消费者与旅游地居民感知”、“旅游经济与城市发展”等方面,对文化视野下的旅游业展开专题探讨,希望借此促进学术研究与旅游产业发展的进一步紧密结合。
《管理、决策与信息系列丛书·酒店收益管理研究:客房预订与定价决策》在系统地总结收益管理理论研究的基础上对酒店的客房预订及定价问题进行了研究,建立了优化模型,并给出了相应的数值例子。 《管理、决策与信息系列丛书·酒店收益管理研究:客房预订与定价决策》针对客房需求的多情景问题,分别构建了考虑顾客多天租住的给定期限内的客房预订优化模型,考虑顾客多天租住的目标人住日的客房分期预订决策模型,以及考虑超售问题的客房预订决策模型,在上述模型中采用了半偏差来度量收益风险和约束违反度;针对客房的定价问题,分别给出了考虑顾客取消和预订但未到以及预订时限的客房单阶段定价模型,并分析了房价、期望收益随客房量及预订时限变化的情况;针对客房的分期定价和预订问题,构建了考虑顾客取消和预订但未到的动态规
本书是普通高等教育“十五”规划教材(高职高专教育)。 全书共分为23章,系统介绍了有关饭店的前厅与客房的基本概念、基础知识及其管理理念和方法。 本书密切结合当前国际、饭店业发展现状,吸收了近年来饭店服务与管理专业教材建设和教学实践中总结出的新知识及新观点。叙述中侧重实用性,每章后都安排了实践操作,有助于学生提高业务素质和业务水平。 本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育旅游专业学生学习用书,也可供五年制高职院校、中等职业学校及其他有关人员使用。
本书针对旅行社的工作特点,依据旅行社的机构设置,介绍了旅行社各主要部门的管理工具;同时,还根据旅行社及旅游市场的需要,介绍了票务的管理工具、旅程责任的有效管理工具及旅游投诉的处理,同时也阐述了旅行社人力资源和财务管理的工具。 本书既是旅行社经理、总经理的实用工具书,也是旅行社一般员工的培训手册。另外,由于本书具有大量的实证案例,也为旅游院校师生的案例教学提供了丰富的资料。
本书主要内容有电冰箱基础知识、电冰箱的典型结构与工作原理、电冰箱管路的加工与连接技能、电冰箱制冷系统的基本维修、电冰箱制冷系统部件的检修、电冰箱电气控制系统部件的检修、微电脑控制电冰箱的检修、电冰箱综合故障的分析与维修等。本书图文并茂,通俗易懂,贴近岗位、贴近学生、贴近课堂,具有较强的针对性和实用性,突出了学生专业操作技能、综合职业素养和可持续发展能力的培养。
该书以国际旅游管理为主题,按照“旅游组织”、“旅游目的地”、“旅游部门”、“旅游业主要问题”、“旅游业未来”五个单元,精选来自世界各地的37个典型案例,来阐释各主题的内容。案例多取材于手资料,在对内容丰富的资料进行翔实分析的基础上,升华为理论性的认识,从而实现理论与实践相结合,教与学互动互助。同时,本书针对旅游教学特点,在上编部分介绍了这些案例在教学中的使用方法。相信该书对我国的旅游教学实践能提供很好的借鉴。 本书由两个部分组成:上编介绍案例分析的原理及所包含的内容,章讨论案例分析在教学中的作用和如何有效利用案例分析;第二章提供作者们选择这些国际旅游管理案例管理案例分析的主要原因和思路,第三章简要介绍每个案例分析的内容,并且告诉读者每个案例分析覆盖哪些主要问题,下编是37个案例
本书主要从五个章节重点分析了中职班主任专业能力提升的途径:章,对中职班主任队伍建设的总体评价;第二章,进一步做好中职班主任工作的发展构想;第三章,提升中职班主任哪些专业能力;第四章,促进专业能力提升的主要内容;第五章,怎样提升中职班主任的专业能力。书中引用了大量的经验分享、主题方案设计等案例资料帮助读者更直观、更形象、更准确地理解中职班主任专业能力建设。此外,本书还对中职班主任基本功大赛进行了较为详细的介绍和分析,为读者做好班级管理工作提供了学习和实践途径。本书既可用作新入职教师和班主任的培训教材,也可作为在职的中职教师与班主任的读本。
《商务旅行管理:出差管理规范与自律》汇集作者曾经作为管理出差者和个人商务旅行者时的双重经历,专门为帮助企业建立和执行出差管理制度而编写。《商务旅行管理:出差管理规范与自律》资料翔实,内容丰富,企业可用作参考,也适合政府部门、教育界、非营利团体乃至所有出差人士参考。
芦爱英著的《认知与弘扬——中国旅游文化的多维研究》共包括七章内容,章对旅游文化的基本内容进行了详细阐述,包括旅游文化的内涵、特征、功能、地位与发展趋势;第二章对中国古代建筑文化进行了系统研究;第三章详细探究了中国的山水文化;第四章对中国饮食文化进行了深入探讨;第五章具体研究了中国的园林文化;第六章对中国艺术文化进行了深入分析;第七章对中国旅游企业文化进行了详细探究。本书在简要介绍旅游文化基本知识的基础上,着重选取了六种有代表性的中国旅游文化进行了详细阐述。相信本书的出版,能够帮助人们对旅游文化有更为深人的了解,继而真正地学会旅游,能够在旅游活动中获得良好的旅游体验。
《酒店11大部门精细化管理与考核大全》从酒店各部门精细化管理体系的设计出发,构建了酒店推行精细化管理的10大维度。全书内容主要包括酒店营销部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、保安部、工程部、财务部、采购部、仓储部、人力资源部11个部门的精细化管理体系,为酒店各项服务工作的开展与考核提供了“拿来即用”或“稍改即用”的参照范本。 《酒店11大部门精细化管理与考核大全》适合酒店管理人员,尤其是酒店各职能部门管理人员参考和使用,也可以作为酒店培训人员、咨询师和高校酒店管理专业师生的参考用书。
《前厅客房服务与管理》共有12个项目,项目一~项目六为前厅篇,讲授酒店前厅部运行管理的基本程序和方法以及礼宾大厅服务、总台服务、总机服务等内容;项目七~项目十二为客房篇,讲授饭店客房部管理的基本程序和方法以及客房清洁服务、安全管理等各项客房部服务技能。每个项目从客人的需要出发,按照服务的顺序又分解为多项任务,各任务由学生必须掌握的服务与管理知识连接,使学生的理论知识和实践有效地结合。 《前厅客房服务与管理》可供高等院校酒店管理、旅游管理、餐旅管理、航空服务专业学生学习使用,也可作为旅游洒店服务人员的培训教材使用。本书由王秀红担任主编。