关于本书的内容 任何与内外部顾客接触的员工都要经过专门的培训，否则，五星级饭店的服务态度也会不如社会上的澡堂子。本书的案例涵盖了酒店经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程、餐饮、人力资源、安全保卫、企业文化等各个方面，尽量展现酒店管理的全貌。本书的案例来源于国内饭店真实的实践和实务。 关于管理与服务的关系 任何服务问题都是管理问题。任何服务问题都要从管理上找原因。管理的主要目的之一就是要在服务的终端使顾客高度满意。本书从管理高度和深度来分析部分服务问题，以达到举一反三、触类旁通，以点及面的效果。 关于本书的写作形式 本书以《品三国》似的写作形式，夹叙夹议，故事中有评说，评说中插故事。由于相当一部分案例是全国各地饭店的一些经验、方法、制度和实施效果，并不是一例一议的故事。
本书主要有以下用途：一是统一理解，“标准释义”对标准各条款作出详细解释，有利于各方相关人员统一理解；二是方便宣贯，“标准释义”可作为星级标准宣贯培训教材，供各级旅游管理部门和饭店企业使用；三是有利实施，“标准释义”增强了标准的可操作性，有利于饭店星级评定人员和饭店企业具体实施。本书也可为饭店投资者、设计者及饭店专业教学人员提供参考。
本书内容分综合篇、标准篇、实务篇三部分。综合篇主要阐述饭店星级制度体系和2010版星级标准修订的背景和思路；标准篇尝试对星级标准中可能出现疑问的条款进行进一步解析；实务篇以五星级饭店评定为例，探讨了有关条款的分值把握尺度，并对星评具体工作流程作说明。 本书可以为饭店企业“创星工作”提供参考，也可作为各级星级评定工作人员的实务手册，还可以作为饭店管理专业院校的教学材料。 由于时间仓促，加之我们水平有限，书中难免存在不足之处。在《旅游饭店星级的划分与评定(GB/T14308-2010):条款解析与操作实务》编写过程中，徐锦祉先生提供了大量的专业意见，在此表示感谢。
这是一本讨论酒店个性化服务与管理的书。酒店的个性化服务是一种超越酒店常规服务规范的服务，是酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地的法宝。当然，要想给住店宾客提供恰到好处的个性化服务 非易事，只有用善解人意的心态配合创新的举措，才能为宾客提供个性化的、令人感动且无法忘怀的优质服务，甚至让 挑剔的客人无可挑剔。
《十二五高职高专涉外旅游专业工学结合系列教材:涉外旅行社经营管理》具有以下特点：一是实战性强。《十二五高职高专涉外旅游专业工学结合系列教材:涉外旅行社经营管理》编者是有着丰富的旅行社经营管理经验的企业高层管理人员，以大量的涉外旅行社经营实践中的真实案例、操作程序、实用表格等为素材，侧重强调实际应用，使尚未涉足旅游行业的同学能够一目了然、易于接受。二是实用性强。《十二五高职高专涉外旅游专业工学结合系列教材:涉外旅行社经营管理》内容包含项目实训，将学生所学知识按照不同的项目进行实训，能够做到学以致用，从而使学生实用技能逐层提高。三是贴近行业实际。
任鸣主编的这本《旅行社经营管理（第2版）》根据高职高专学生的特点，结合目前我国旅行社行业发展趋势，以现代旅行社的工作模块和工作流程为主线，从旅行社的设立、组织结构、产品设计和营销、采购、接待服务、质量管理、旅游电子商务管理和财务管理出发，注重旅行社经营与管理一般理论与方法的阐述，定位于旅行社各岗位的实际工作，重视对学生的技能和能力培养，注意教学与学生未来就业相结合，*限度地开阔学生的知识面并提高他们灵活运用知识的能力，因而具有较强的针对性、实用性和时效性。 本书适用于高等职业教育旅游管理专业两年制和三年制教学的需要，也可以作为旅游专业培训教材。
《旅游政策与公共部门管理》主要阐述政府如何管理旅游业，着重介绍了不同类型政府和组织的管理政策，以及政府管理与旅游行业的关系。在公共部门实施管理的过程中，有一些必须遵循的原则，这些原则构成本书的重点内容。为了深入阐述这些基本原则，作者还构建了一个独特的分析框架。 本书是作者多年对相关国家旅游业的直接经验总结和研究成果，其文本价值适用于广泛的领域，包括行业管理研究、国家和地方政府关系研究、公共政策和环境研究。
本书的主要内容有：生态旅游的一般理论，包括生态旅游的概念、形成、发展的特点；生态旅游资源、类型、特征、调查与评价；可持续生态旅游和生态旅游文化；生态旅游开发与规划，包括规划的概念体系、外进展、规划的必要性和开发的原则；生态旅游和生态设计、生态旅游可行性、主题与形象定位；生态旅游市场、旅游产品、保障体系、基础设施、投资和专项旅游；生态旅游管理，包括生态旅游管理的原则、方法、行政和法律等管理模式和手段。 本书主要是为有关大专院校撰写的一部生态旅游教材，供教师和学生参考，同时也是生态旅游科研的管理人员的专业书和从事生态旅游开发、发自保护区和公园管理者的参考书。
旅行社经营与管理，包括旅行社各部门的工作流程与内容、操作方法以及管理技巧。本教材的编写，既注重基础知识，也着力从实际、实用、实践的角度出发，突出对学生从事旅行社行业所必须具备的职业素养的培训与提升。在内容上，引入前沿知识体系，突出项目式教学、案例式教学等理念：在体例设计上，每个项目前有案例导入作启发，后有习题与实践加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。本书既可作为高职高专旅游专业的教材，也可作为旅游在岗人员日常培训和提高业务水平的参考书．
编著的《饭店前厅服务与管理》以工作过程为导向，将饭店前厅部的典型工作任务作为教材的主要内容，分为导论、预订服务与管理、接待服务与管理、收银服务与管理、前厅系列服务（金钥匙、门童服务、行李服务、问询服务、总机服务）、前厅部服务与管理技巧（客房销售管理和客户关系管理）六个模块,并按照教学规律由浅入深，由具体到抽象分别予以介绍。 本书在体例上进行了探索和创新，每个模块开篇都设置了学习目标和教学建议，通过“情境导入”引出项目内容，在主要知识点和能力点之后同步设置课堂练习和思考题，真正体现“教中学、学中做、教学做一体化”的原则，并通过案例链接、知识链接、课后任务拓展等补充材料，强化对知识的理解和能力的训练。 《饭店前厅服务与管理》可作为高等职业院校、应用型本科院校、五年制高职院校
《旅游市场与人才培养战略》主要由七部分内容组成，对中国旅游市场的发展、特点及趋势进行分析和总结，在旅游市场机会和旅游市场需求的基础上，围绕旅游人才培养的不同模式、层次和重点问题及通用模式展开剖析。在分析和借鉴国内外旅游人才培养的基础上，对如何实施中国旅游行业人才发展战略，从不同角度提出了不同层次旅游人才需求发展的建议。 《旅游市场与人才培养战略》旨在为现代旅游市场发展、旅游人才需求及教学管理的需要提供参考。
本书是依据职业技术教育汽车类专业电工电子基础课程大纲的要求而编写的。主要内容包括：汽车电工基础、汽车电子基础、常用电子设备、汽车电路识图、汽车电子信号应用基础和汽车电子信技术简介。本书既可作为中等职业学校汽车类专业教材，也可作为汽车修理工培训教材和自学用书。
