俗话说，药补不如食补，日常食物是家庭好的营养师、保健师，如何是好，吃出健康，也是当下百姓们为关心的问题。本书详细地介绍了食疗、食补、食养的饮食原则以及各类食物的功效、用法。除此之外，本书还针对日常生活中的高发病、常见病提供了切实有效的食疗、食补、食养方案，在本书中，无论是四季食补，还是男女食补，无论是老人儿童还是上班族，还是湿热体质或气郁体质，您都能找到适合自己进补的方案。

《厨房里的灵丹妙药》从我们身边最常见的食物入手，详细介绍了167种食材的食疗功效、常见病的食疗偏方，并且介绍了搭配宜忌、选购储存技巧及搭配食谱等知识，不仅满足饮食的需求，更能达到养身祛病的效果。

李丽主编的《月经疾病食疗与药膳调养》收载了大量有助于女性月经疾病调养的中药方剂、药茶、药粥、药汤及保健菜肴，通过图文结合的形式说明了其材料、制法、服法及功效，对适合采用药浴调养的疾病也介绍了相关药浴疗法。每章均配以每种产后疾病的病因、症状、诊断及预防知识，有助于女性朋友更好地预防及调养月经病。本书适合广大女性朋友阅

《美容健体保健药膳》共分五章。章概述美容健体保健药膳的发展源流、作用机理、使用法则、烹调方法和食用准绳；第二章介绍维持人体正常生理功能和健康形态所必需的蛋白质等七种营养（保健）要素，使读者掌握如何选择和使用食物的基本知识：其余各章分别介绍青年人、中年人、老年人的生理特点及对美容健体的不同需求，并相应分别择辑不同的主食、菜肴、药粥和药茶等保健膳食。同时，还分别对三个不同年龄段的常见病和多发病及其症状、病因病机和防治方法都做了具体表述。

名家献秘，老中医养生药膳。专家名医无私献秘，荟萃古今药膳精华。

本书主要内容包括补气血、滋阳补阳、补肾、脾、肝、肺、祛病强身延年益寿、益智健脑、养心安神、药膳美容、养颜、护肤美肤、美须美发、明目聪耳、减肥、药膳治疗、感冒、咳嗽、哮喘、气管炎、肺结核、肺炎、肺气肿、胃痛、胃炎、胃下垂、胃、十二指肠溃汤、肠炎、肝炎、高血压等。

本书主要的饮食有：精瘦肉菜肴1、精瘦肉菜肴2、含有大量EPA的鱼类菜肴1、含有大量EPA的鱼类菜肴2、豆制品菜肴、含有大量纤维的菜肴、使植物油的菜肴、低糖点心。

高血压是一种常见疾病，多见于中老年人，有原发性和继发性2种。其症状通常随患者的体质而异，患者早期多无症状，或仅有头晕、耳鸣、夜间失眠、心悸等症状，行走时如腾云驾雾，动辄易怒。严重者可引起全身性动脉粥样硬化、冠心病及肾、脑等器官一系列病变，甚至可发展为脑血管中风。 如果对患者长期实行合理的饮食控制，做到饮食治疗与药物治疗相结合，高血压病还是可以防治的。但许多高血压患者不了解如何自我保健，不熟悉具有降压作用的食物，有些即使熟悉，也不知如何进行科学地烹饪，为此，编写了《高血压病调养食谱》一书。 本书共分三篇：篇为“食疗保健篇”，对高血压患者的自我调理和饮食原则做了扼要介绍；第二篇为“食疗验方篇”，收入了具有降压作用的食疗验方五十余个；第三篇为“食疗食谱篇”；是全书的重点篇，根据

本书介绍各种脑血管疾病患者的饮食。包括：减少盐7G的一日食谱1、减少盐7G的一日食谱2、减少盐7G的一日食谱3、减少盐7G的一日食谱4、减少盐5G的一日食谱1、减少盐5G的一日食谱2、减少盐5G的一日食谱3、合并糖尿病患者的食谱、高脂肪患者的食谱、伴有高血压患者的食谱、肥胖患者的食谱、高尿酸患者的食谱、缺少蛋白质患者的食谱等等。

该套实用食疗与宜忌丛书由广州医学院、广州中医药大学等院校及其附属医院的黄霖主任医师等专家，为了满足广大人民群众的需要，根据各人群的特点，运用中医学传统的辨证理论，参考了国内外的营养学知识，结合编者的多年临床经验写而成。 该书是实用食疗与宜忌丛书中的一本，主要介绍了美容保健的食疗法则、美容保健食疗中常用的中药和食物、美容保健和相关疾病的饮食疗法和饮食宜忌。在各种美容保健食疗和相关疾病的饮食疗法中，不乏经济实惠的简方验方，又有强身健体的名方，具有较高的使用价值。 该书不权适用于临床医务人员、各级营养专业人员、一般患者及其家属、医学院校师生，对丰富一般群众的医疗保健知识，提高国民身体素质也有重要价值。

中华药膳的整理，开发，研究，近年为方兴未艾。为了满足医学工作者，临床医疗的需要，为了满足人们防病健身，自我疗养之需要，我们编撰了家庭饮食保健系列丛书。 本书是为防治眼睛、牙齿、口腔疾病而编写的食谱。口腔中发生疾病，尤其是牙齿不健，就会影响进食，危害健康和美容。平时注意预防口腔疾病，一旦口腔发生疾病就要及时治疗。无论是防病还是治病，都必须注意饮食调理。

中华药膳，是中医药不的重要组成部分，是祖国医学丰富治疗法的主要内容，充分显示传统中医学的特色和优势。 冠心病是一种顽固性疾病，并能引起严重的并发症。药膳治疗是一种有效的防治手段，患者应在医生的指导下选方，合理安排好日常饮食。 本书简要介绍了冠心病的病因和症状，介绍了常用中草药以及药膳原料的别名、性味归经、功用、宜忌等，收集了历代防治冠心病的药膳方剂，每一种教疗效确切，药和原料少而精，取材容易，制作简便，尽量保持约物和食物的原汁、原味，以发挥药膳固有的功用。

医学研究发现，某些食物含有的营养素可以调节神经递质的含量，令人的心情变得安宁、愉悦，从而非常有效地减轻压力。 食物可以减压！我们要学会通过科学的饮食，用食物调理我们的身体机能，调节我们的情绪，从而减轻压力。饮食是减压的关键所在，这也是本书的主旨。本书在告诉你什么营养素对你的身体和情绪起什么作用的同时，又指出了什么时候应该吃什么食物补充大脑所需要的特殊营养成分以调节你的情绪。

本书一书针对中风患者可能出现的种种情况，提供了各种简便易行而且行之有效的食方，对患者的日常饮食、药膳调治和家庭康复，都具有较强的实际指导作用。中风是中老年人的常见病、多发病，是对人类健康危害*的疾病之一，具有发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特点。近年来，由于诊疗水平的提高，中风的死亡率有所降低，但致残率仍居高不下，约80％的患者尚留有不同程度的功能障碍，即中风后遗症，给患者家庭和社会带来了沉重的负担。

高血压病的防治包括合理的饮食控制、体重控制、保持心理平衡、适量运动、戒烟限酒、合理有效的药物治疗和血压监测等。其中，饮食控制是基础。因为，合理有效的饮食控制能改善高血压患者的临床症状，同时辅以其他治疗手段，可起到延缓或减少并发症、降低死亡率的作用。另外，多数临界高血压者通过限盐可使血压得到控制，逆转高血压的临界状态。本书在帮助高血压患者平稳降压的同时，更为大家增添些许饮食的乐趣!

本书分上下两篇，上篇重点介绍药膳用本草的基本知识，下篇介绍260 余种用于药膳烹调的本草。每味本草介绍时包括该本草的异称、来源品质、成分药理、性味归经、效用与常见配伍、药物炮制、烹饪应用、宜忌与注意、购买与短期储藏等内容，简明实用。该书所选方剂，来源广，既有古方又有创新，是作者二十多年研究之心得；烹饪应用部分介绍的药膳菜品配方简易、制作方便，便于普通家庭日常运用，滋补效果较明显，而且较为全面、有代表性，整体上反映了中国药膳的基本面貌。 本书在编撰中强调知识性与实用性的结合，深入浅出，通俗易懂，重点落脚于指导具体的实践运用，文字阐述翔实准确，并附有大量药物形态图，直观生动。适合于一般家庭成员和药膳爱好者阅读使用，也可为餐饮酒店工作人员、医务工作者等提供必要的参考。