日常保健药膳,补益气血药膳，姆竹筒人参饭，补益鸡，补虚正气粥，强身健体药膳，杞杜鹧鸪汤，山药肉麻丸，红枣甲鱼汤，健脑益智药膳，鱼头豆腐汤，益智鳝段，桂圆红枣粥，滋阴壮阳药膳鸡丁炒核桃，姜附焖羊肉，芹菜肉丝，开胃消食药膳参苓粥，荷香鸡肉米饭等等。
仙人掌是新一代的“绿色保健食品”，其食用和药用价值颇高，值是开发引种。经过积极而艰苦的资料收集和准备，在上海中医节约能药大学出版社的帮助下，我们撰写了此书，其目的是为了把这种目前鲜为人知的绿色保健品广泛地介绍给大家，让它为人类健康服务。同时，由于仙人掌的种植培养简易，管理要求不高，成本低而产量可观，适宜大面积或家庭种植，也为人们科技致富开辟了一条新路。 本书介绍了仙人掌的生态特征、栽培、管理和收获的条件和方法，介绍了仙人掌的各种菜谱、药膳谱以及仙人掌在临床各科的具体应用。通过现代药理研究和分析，确定了仙人掌开发利用的价值。仙人掌含有丰富的维生素和微量元素，具有清热解毒、抗菌消炎，降血脂、血糖，提高免疫能
目前，随着人们生活质量的提高和健康意识的增强，对果类食疗价值的认识越来越深，其保健需求亦日益强烈，并形成一种凸显其功效的社会时尚和康复追求，为此，我们根据社会实际，有针对性地编写了本书。 本书在普及果品营养、选购、食用等方面知识的基础上，比较系统地讲述了常见水果的上市季节、选购方法、营养成分和食用特点等内容，并从营养学和医学的角度，详细介绍了主要果类食品在保健和食疗等多方面的相关知识。本书内容丰富实用，形式短小多样，文字通俗简洁，集知识性、科学性和实用性于一体，便于读者学以致用，从而达到“食用健身、药用治病”的目的。
“医食同源”、“寓医于食”，中医的食疗是具有鲜明特色的辅助疗法，在许多慢性疾病的防治中有很好的疗效，对于目前尚缺少特效治疗药物的肝胆道系统的慢性疾病尤其如此。 本书就患者在诊疗过程中常见问题做了解答，再结合笔者长期的肝胆专科临床工作经验，有的放矢地选择和归类介绍常用的食疗药物和食疗方法，相信对广大的慢性肝胆道疾病患者的防病治病和日常保健有所帮助！
本书为药膳制作丛书中的一种，介绍181道药膳食疗汤，既有原料、做法，又有功效，简单易懂，便于制作，疗效明显。实为广大读者既能品尝佳肴又能防病治病的良师益友。
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，本书包括高血压、低血压、心脏病、血液与血管的病症、胃、肝脏、胆囊、肠及肛门的疾病、腿部、腰部与关节的僵硬和疼痛、糖尿病和肥胖症、肾脏病、尿病、精力减退、鼻、口、喉咙的疾病与气喘、皮肤的毛病、眼睛的疾病。希望各位读者喜欢本书。
本书与《道家针灸》、《道家医方》同属道家医学系列。自古“医道一家”，故此三部书是对中医学的补充，为中医临床提供更多行之有效的疗法。 全书收载了道家药膳方300余个，其中长寿药膳65个，增强性功能药膳30个，美容药膳38个，防治临床各科疑难病药膳200余个。这些药膳是从道家医药文献中发掘出来的，具有素朴、天然的特色，多为一般药膳书所不载。 道家药膳为二十一世纪的功能食品，对防治现代文明病、富贵病，抵御环境污染，促进人们健康长寿，适应世界医学“回归自然”的潮流，都有积极意义，为“二十一世纪人人享有卫生保健”将做出特别贡献。 本书可供大、中专院校师生、医院营养科、临床医生、研究人员、食品生产企业、餐饮业以及家庭主妇参考。
随着生活水平的日益提高、生活条件的不断改善，人们对饮食的要求不仅是吃饱、吃好，更要求吃出健康、吃出靓丽的身材。我国的药膳和食疗正是这样一种科学的吃法，迎合了当今都市人对饮食的新追求。 祖国医学中滋阴养颜药膳历史悠久，在马王堆出土的帛书中就有治疗瘢疣的配方。经过历代医学家的临床实践，中医美容更加系统化。《肘后方》专设美容篇，总结了前人的经验，记载了唐代杨贵妃的面膏和“丑人亦变鲜妙光华”的秘方等。清代的慈禧太后对美容十分重视，她常服用人参、人乳、莲子、枸杞、松子仁等药物，对‘菊花鱼片”药膳更为喜爱，每年秋天都要到颐和园尝菊，并大量食用‘鲜菊花鱼片”火锅。由此可见，养颜药膳和食疗在我国不仅历史悠久，而且深受历代妇女的喜爱。 中医药膳食疗养颜，是一门新的学科，它是在中医和
本书共分为十个部分，首先阐述了合理膳食是健康的物质基础，向读者介绍了世界卫生组织推荐的“地中海式饮食”和美国的“食物指南金字塔”，进而分析了人类疾病模式的多样性与现代营养学的局限性，指出虽然影响人类健康的因素很多，但世界卫生组织提供的数据表明，膳食因素的作用远大于医疗因素。吃饭似乎是再平常不过的事，然而人类通过漫长的历程，才从“吃饱求生存”发展到懂得“吃好求健康”。强调重视营养知识的普及，不仅能节省庞大的医疗开支，同时又可有效地提高民族健康素质这一“营养经济学”的观点。 书中就营养不良易感传染病，饮食误区导致“文明病”泛滥为题开展了讨论，剖析了“洋快餐”的由来和发展，解释了“洋快餐”被称为“能量炸弹”和“垃圾食品的”原因。用幽默、风趣的语言，分析批评了当前存在的、形形色色
在漫长的社会进程中，我们的祖先逐渐认识到运用天然食物、药物来疗伤健体、防治疾病的道理。如奴隶社会出现了羹和汤液，后来又制造出了药用酒；周代已经有了早的专职营养师——食医；战国时代出现了我国部医学理论专著——《黄帝内经》，其中载有相当数量的食疗方剂，奠定了食疗药膳的理论基础；汉代的《神农本草经》是我国部药物专著，《养老奉亲书》则详细记述了老人饮食保健与治疗，是现存早的老年康复学专著；唐代是我国食疗学发展的重要阶段，孙思邈的《备急千金要方》中专辟有“食治”篇，是现存早的中医食疗专论，次全面而系统地阐述了食疗、食药相结合的理论；到了元代，忽思慧所著的《饮膳正要》是一部较全面、完整的营养学专著，对后世的食疗保健理论及制作技术都产生了深远的指导作用；到了明清时期，饮食保健著作大量涌现
俗话说：民以食为天。健康的肠胃是人们正常工作生活和享受美味佳肴的基础。但是，现代快节奏的紧张工作和不甚科学的饮食常常使得我们的消化道受到损失。 本书从胃肠的结构开始，简单地向大家介绍胃肠道的生理结构和病理特点，在此基础这上再向大家介绍各种胃肠疾病的饮食保健原则、营养要求和饮食禁忌。并根据科学的营养方法，为大家设计了几套简单而家常的食谱。希望能帮助患者在了解胃肠疾病的同时，学会为自己设计符合个人口味而又有利于胃肠健康保健和胃肠疾病治疗的健康食谱。 总地来说，饮食保健是药物治疗的有益补充，虽然不可能像物资药一样达到、立竿见影的效果，但对于大多数疾病，尤其是慢的长期治疗是十分有益的。
