唐代陆羽的《茶经》是世界上*部茶学专著。在《茶经》中，陆羽继承和总结唐代及唐以前茶文化，创造性地提出了 煎茶法 。他制定系统的茶事规范，制作以 二十四器 为代表的茶具、茶器，并通过实地寻访茶叶产地，为我们绘制出了相对完整的唐代茶叶产区图。陆羽因其著《茶经》、开茶学的历史功绩，以及以 精行俭德 为核心的茶道精神，成为对传统文化中诗意栖居的精彩解读。陆羽也因之被称为 茶圣 。自陆羽之后，制茶、煮茶、饮茶方式虽有了很大的变化，然而《茶经》百科全书式的写作方式，基本涵盖了以后茶学著作的诸多领域，成为难以逾越的高峰， 一直被模仿，但从未被超越 。 本书采用权威底本，注释、译文力求准确晓畅，每章的点评文字既介绍本章内容，也梳理了与之相关的茶文化历史。双色印刷，随文插入的茶具、茶器，以及反映煮茶、品茶

在漫长的历史文化发展过程中，酒逐渐具有了文化内涵。本书主要介绍了酒之源、酒之德、酒以成礼、《周易》与酒、酒道十七段、酒人九品、酒之惑、酒星与酒、晏子讽喻等内容。酒是重要的沟通媒介，上至国家大典、夏至亲朋相会，都离不开酒。客观地说，酒对中国文化有着莫大的贡献。本书系统、全面地介绍了酒的历史，同时，也反映除了厚重的民俗生活史。

《茶经》共十篇，前六篇详细介绍茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容；《七之事》收集大量陆羽之前的茶史资料；《八之出》介绍唐代茶业的主要产地，并分级品评。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。本书译注，以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为底本，并校以多种版本，以求详实、准确。在对原书进行校勘的基础上，对专业术语等作了科学的注释，并有白话文翻译。本书还收录了宋蔡襄《茶录》和黄儒的《品茶要录》，及明许次纾的《茶疏》，一并解释、翻译，希望读者能够对中国茶业的发展和饮茶习俗有一个较为全面的了解。

茶的故乡在中国，中国人以茶为药，采茶为饮，中国是先发现并利用茶的国家，也是古代茶学发达的国家，茶学的故乡也在中国。《饮茶史话》从讲述茶学、茶圣与《茶经》开始，涉及茶树栽培、茶与中国文化、历代名茶、贡茶、五彩香茗等，也描述了花香茶的制作，还介绍了紫砂器、兔毫盏、鹧鸪斑盏等茶具，对茶艺、茶馆以及茶俗也有概述。茶改变了中国人的生活，滋润了中华，也滋润了世界。《饮茶史话》由王仁湘、杨焕新编写。

酒在中国文化中拥有独特的历史地位，它有时如阿拉丁神灯，有时如潘多拉魔盒，催化出不同的故事，演绎出不同的传奇，使中国文化飘荡出一股浓浓的酒香。 酒是重要的沟通媒介，上至国家大典、祭祀宗庙，下至亲朋相会、节日欢聚，都离不开酒。对于酒的好恶，不同的人评价可谓霄壤之别，毁之则为穿肠毒药，誉之则为琼浆玉液。毁谤酒者，谓之亡国之源；盛誉酒者，谓之钓诗之钩；前者如周公旦，后者如白乐天。周公鉴于夏桀殷纣溺于酒亡国，而制禁酒令；乐天因为饮醇酿文思如泉涌，而自命醉司马。不论是毁谤酒者，还是盛誉酒者，都有执着于一端之嫌。客观地说，酒对于祖国文化实在有着莫大的贡献。 无数文人雅士在酒的刺激下，于诗、词、歌、赋、文、琴、书、画等文化艺术上取得了辉煌的成就，既有酒后狂草的书法大师张旭和怀素，也有斗酒诗百

《茶经》为中国茶道的奠基人陆羽所著。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著《茶经》闻名于世，被誉为 茶仙 。《茶经》全书分上、中、下三卷共十个部分。对茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理作了综合性梳理。是世界现存极早、完整、全面介绍茶的专著，被誉为 茶叶百科全书 。 《随园食单》是清代才子袁枚所著，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

1. 作家热度 ：搜索量逐年增加、热度持续上升的文人 汪曾祺，其文章多篇入选教材，成为学生篇目，在微信微博等媒介的推荐率攀升，日益受到大众关注。其独特的散文风格迎合当下人们的审美意趣，可爱的生活态度越来越受到年轻人的喜爱。 2.精心编校 ：本书共分三辑，尽量兼顾作品发表时间与文章间内在逻辑进行编排。寻常味道、家常酒菜编入*辑 人间五味 ；各地特色饮食、故乡的风味编入第二辑 四方食事 ；与吃食相关的文学与文字汇入第三辑 吃食和文学 。文字编校过程中 与多部同类市售图书进行对比，仔细查证，纠正多处文字错误。 3.手绘插画 ：汪曾祺 所述食事皆可作为食谱，故 本书特别设置 汪老食单 ，以手绘水彩插画和菜谱的形式生动细致地再现汪老文字中美食与风味的清淡与浓厚，既可对经典、特色菜品有形象直观的感受，又能依

《饮食史话》为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史盛宴和南北佳肴，考察了古代调和五味的理念与方法，以及外来饮食文化产生的影响。对于古代饮食风尚，古人对饮食功能的认识，以及饮食文化礼仪和美食美器传统，也有概略叙述。 《饮食史话》由王仁湘编写。

本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。 美食，是人们与生活的深情告白，亦为与大自然的亲密接触。 美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。

茶文化的经典传承 新生活的品质演绎《茶经》是世界上*部茶叶专著。内容包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章。翔实地介绍了我国古代茶业的发展演变，极具史料价值。《续茶经》亦是一部完全独立的经典著述，此书对唐之后的茶事资料收罗宏富，并进行了考辨，《四库全书总目》称此书 一一订定补辑，颇切实用，而征引繁复 。两部著作统作《茶经》，基本将唐代之前和清代之前国人对于茶的理解和茶道的演变囊括其中，是对茶文化的很好的概括和总结，是值得大家一读的国学经典！

近几年，伴随武汉经济社会的健康快速发展，武汉地方历史文化的研究也取得了丰硕的成果。继 武汉史话丛书 （共13册）、《武汉通史》（共10册）出版后，江汉大学城市研究所与武汉出版社又组织编撰了 老武汉 丛书。该丛书分别从饮食、故闻、宗教、人物、居地、建筑、经济生活等方面，发掘历史上尤其是近代以来武汉的衣食住行、流风时俗、里巷见闻、民情世态、人杰胜景等，无论是选题和选材，还是体例、内容和行文风格，都具有新特色，可以说是武汉历史文化研究的又一力作。本书为该系列之一的《武汉食话》分册。

茶文化以可触、可见、可品的茶物质文化为出发点，向可感、可思、可悟的茶精神文化延伸。研习忙里偷闲、苦中作乐的茶道艺术，让你在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久

《日日是好日》的续篇，原版系列累计突破70万册。季节的流转，茶室的配色，像插画一样的随笔。 应季的鲜花、道具、和果子 作者通过自己绘制的73幅插图和珠玑妙语，表现茶室中的四季变化。

唐代陆羽的《茶经》是世界上第一部茶学专著。在《茶经》中，陆羽继承和总结唐代及唐以前茶文化，创造性地提出了“煎茶法”。他制定系统的茶事规范，制作以“二十四器”为代表的茶具、茶器，并通过实地寻访茶叶产地，

《弟子规》是中国传统文化教育中最基础的启蒙读本，从儿童的安全、卫生、礼仪。到道德素质、精神修养、学习方法等方面，进行了无微不至的详细讲解，是中国儿童行为教养和国学启蒙的。 本书由学者钱文忠先生主讲，古今对照，历史名人与现代例子相对应，将空泛理念和现实情况相结合，大大有别于传统读本的枯燥注解。在百家讲坛一经推出，立刻创下收视新高，掀起全国学习《弟子规》的热潮。 为适合儿童的阅读习惯，钱文忠先生在原讲基础上进行了精心编排，加注拼音，并采用了儿童更容易理解的语言叙述，即可供亲子阅读互动．也可供孩子独立阅读学习。

倘若通过《中国名茶丛书》，使您增进了对于所介绍的中国名茶的了解，编者也就聊以自慰了。中国名茶源远流长，文化蕴涵博大精深，尽管编者殚精竭虑，也难免挂一漏万，本丛书倘有不足，敬请方家赐教指正。这本《名门双姝--金针梅金骏眉》(作者徐庆生、祖帅)是其中一册。

《茶经、续茶经》是我国也是世界上*早的一部茶书。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。包括茶的起源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章，内容丰富、翔实。《茶经》是唐代及唐代以前有关茶叶知识的百科全书，清陆廷灿《续茶经》则是依照《茶经》体例对唐宋至明清时期茶事文献的集成类编。本次出版，为方便现代读者阅读，我们在对原文进行精心校对的基础上，又进行了详尽的注释和准确流畅的翻译。

没去过的地方有很多，没喝过的茶也有很多，道 阻且长，有茶香飘在路上，仿佛就要好走一点。希望 这本李萌怡、刘芳*的《茶事》，能帮你了解一些粗 浅茶事，也愿你的人生里，常有茶香相伴!陌上花开 ，一起去喝茶吧!

河红茶是中国早生产和出口的工夫红茶，因产于江西省上饶市铅山县河口镇，故名河红。《世事沧桑话河红》一书，从一个较大的时空维度切入，把河红茶纳入中国茶叶对外贸易史、中国红茶生产发展史中，以大概小；又努力用史料的碎片，恢复历史的真实；探讨茶史研究中的自然地理和人文社科问题。尊重历史，尊重文化，与历史老人对话，客观地评判和解读历史发展的内在规律。启迪读者认知过去，展望未来。实为茶史、红茶爱好者不可多得的一本小书。