《白酒品酒师教程》按照 品酒师的实际品评要求，以理论知识为指导，紧扣实 践技能，体现了理论与实践相结合的教学模式，突出 技能训练，具有较强的可读性和实用性。全书共包含 七个模块，内容由浅入深，循序渐进，旨在用感官品 评的认知规律作指导，使初学者通过较短时间的反复 训练快速掌握白酒品评的知识与技能。本书收集了各 香型白酒的感官标准、理化标准以及*新香味物质阈 值等资料，并在最后列出了白酒评酒员的培训和考核 内容，方便读者参考使用。 本书可作为高等职业院校酿酒技术专业、食品生 物技术专业教材，也可作为白酒企业职工的培训教材 ，还可作为从事白酒生产、管理和营销的工程技术人 员的参考用书。

本书共分六章。章介绍了*事件的概念与运算、概率的定义、古典概型、条件概率、全概率公式与贝叶斯公式、事件的独立性与伯努利概型等内容；第二章介绍了*变量及其分布的概念、*变量的数字特征以及常见的离散型和连续型分布；第三章将*变量的概念扩展到二维*变量，介绍了二维*变量的分布、独立性及其数字特征；第四章简要介绍了切比雪夫不等式、大数定律和中心极限定理；第五章介绍了总体、样本和统计量等统计学的基本概念以及X’分布、t分布和F分布等内容；第六章介绍了参数的点估计和区间估计以及正态总体参数的假设检验的方法与步骤。

黎鹰、谢明编*的《叉车操作与维护技术(高技 能人才培养创新示范教材)》详尽介绍了叉车的基本 知识、操作规范、使用与日常维护和检修技术等内容 ，主要包括：认识叉车、叉车结构与工作原理、叉车 驾驶和操作技术、叉车安全作业、叉车维护和叉车故 障检修。并结合工作实践，设置了明确的能力目标、 知识目标、案例导人及任务等板块，并配备实践训练 项目。 本书可作为中等职业学校、高等职业院校相关专 业教学参考用书，或叉车操作培训机构的培训资料， 也可作为物流叉车操作、业务管理等技术人员的参考 用书。本书适应现代物流的发展需要，满足广大叉车 驾驶及维修技术人员的培训需求。

由徐苗、张凌霜、林琳编*的《碳资产管理》以解析碳资产管理前提——碳盘查，碳资产管理轨迹——碳足迹，碳资产管理目标——碳中和，碳审计，碳资产评估，碳资产开发，碳资产计量，碳信息披露为用户脉络，系统地解析碳资产管理的流程和理论依据。着重介绍了碳足迹含义、产生原因、来源、分类、分析方法以及测量计算碳足迹的工具，介绍了碳中和含义、作用、方法以及测量统计碳中和的量，以及在评估对象的界定、评估方法的选择、评估参数的确定、评估结论的使用等内容。

赵作伟主编的《农机底盘构造与维修（农业装备应用技术高职高专十三五规划教材）》以国内外广泛应用的FIAT系列轮式拖拉机底盘技术、中国一拖生产的东方红牌拖拉机底盘技术、上海纽荷兰系列拖拉机底盘技术、美国生产的大马力轮式拖拉机先进的底盘技术为实例，主要阐述了农机底盘的结构、功能、维修调整及故障排除等内容。全书共分8章，详细介绍了底盘技术和各项实践技能，实现了理论与实践的相互融合。通过学习本教材，可使学生掌握底盘构造与维修的基本理论和操作技能，培养具有一定分析能力、能够正确处理和解决各种常见．底盘故障的人才。 本书可作为高等职业院校农业装备应用技术及相关专业的教材，也可作为中等职业学校农机类专业课程的教材，还可作为维修企业的培训用书及农机维修技术人员的参考用书。

本书是全国优秀畅销书以及精品课程教材《基础会计》的配套学生用书。本书的第七版呈现出专业教育与德育教育相融合，挖掘了基础会计课程的思政元素和德育内涵，旨在配合和补充第七版的《基础会计》，引领学生实现德育内容和专业内容相辅相成，综合能力得到提升。 本书的第七版以财经法规为依据，删减了部分传统账务处理程序的内容及会计电算化的内容，增加了会计信息化的内容，更新了相关知识点的习题，对应第七版的《基础会计》每个知识点设计了相应的习题和实务训练内容，包括七种会计核算方法及相关技能的实训，同时提供练习题参考答案与实务训练提示。

《水利工程识图与绘图(高等职业技术教育项目化教学系列教材)》是结合水利水电行业对高等职业教育高技能人才培养要求编写的。《水利工程识图与绘图(高等职业技术教育项目化教学系列教材)》主要包括基本制图标准与技能、工程形体的表达、水利工程图和计算机绘图等四个学习型项目，每个学习项目包含若干学习型工作任务。本书可作为高职高专及成人高校水利水电类专业工程制图教材，亦可供有关工程技术人员参考。 本书由胡建平、晏成明主编，刘亚莲主审。

本书为中等职业教育国家规划教材辅导用书。本书为加强学生对会计学基本理论的理解，提高分析和思考能力，配合《会计基础》一书的教学而编写。本习题集内容包括：会计基本理论、会计账户和复式记账、企业主要经济业务核算、账户分类、会计凭证、会计账簿、财产清查、财务会计报告、会计核算程序、会计管理等，习题的题型有简答题、判断改错题、选择题、填空题、名词解释和业务计算题等，为更好地满足教学需要，习题均配有习题参考答案，后附有模拟试题及参考答案。

《丝网印刷工艺与实训》按照 常见的印刷工艺流程编写，主要内容包含认识丝网 印刷、丝网印版的制作工艺、丝网印刷工艺操作流程 三个模块。本书有机地把内容分成知识导航和任务部 分，在完成任务之前，讲解实际操作之前相关的一些 基本知识理论和概念，任务部分又分为模拟工作任务 和独立实践任务，模拟任务为相关设备的使用或检测 等相关操作，独立实践任务则是要具体完成实际任务 ，以便更好地巩固操作能力。 《丝网印刷工艺与实训》可供全国高职高专开设 印刷与包装专业的学生用作教材和参考书。也可供从 事丝网印刷行业的一线工人，以及技师和管理人员参 考。

《离职高专"十三五"规划教材·农业装备应用技术:农机发动机构造与维修》是一本理论与实践相结合并运用一体化教学模式而编写的教材，深具当代高等职业教育特色，密切联系工作岗位和教学实际。其内容包括柴油发动机的构造及工作原理、曲柄连杆机构、内燃机的配气机构、柴油机燃料供给系统、柴油机共轨系统、冷却系统的构造与维修、润滑系统的构造与维修以及发动机总装测试与综合故障分析等内容。

本书内容的选取以目前各种实际的白酒生产技术为对象，通过穿插来自于白酒企业的图片、表格、白酒质量国家标准及主要检验方法等，图文并茂，实现各元素的融合，保证教材内容的针对性和职业性。 本书内容包括绪论、白酒酿造的原料和辅料、酒曲的生产、白酒的生产、液态法白酒的生产、白酒贮存与勾兑调味技术、白酒质量标准。本教材为白酒生产企业高级工程师与高校教师合作开发并编写的校企合作教材，保证了教材的实用性。 本书可作为高职高专院校的食品类专业、发酵工程专业、酿酒工艺专业以及相近专业的教学用书，也可作为白酒厂工程技术人员的工作参考书以及白酒厂职业培训教材。

本书是在建筑工程技术专业人才培养方案和“建筑工程安全技术”课程标准的指导下，结合高职高专教育特点，以国家现行规程规范为依据编制的。本试题库共包括十章内容，分别是：绪论，制图基本知识和基本技能，正投影法和三视图，点、直线、平面的投影，基本体投影，轴测图，立体表面的交线，组合体，视图、剖面图和断面图，房屋建筑图。并在书后附试题答案。 本书可作为高职高专院校、高等专科学校、成人教育学院的建筑T程技术、建筑T程管理等专业教学参考用书，满足职业教育双证制的要求，也可供广大专业技术人员作为职业资格考试的参考书。

发展现代服务业是深化供给侧结构性改革的重要内容、培育发展新动能的重要途径、推进产业升级的有力支撑。本教材以现代服务业中的特许经营活动为着眼点，以加盟创业为抓手，从特许商特许经营体系构建和加盟商加盟创业两个维度构建编写体系，分为特许经营认知、特许经营体系构建、特许总部营运管理、特许经营合同、特许经营法律、加盟创业评估、加盟创业实施、加盟店经营管理、加盟商权益保护九个项目。

本教材主要内容包括机电一体化技术概述、机械基础知识、传感与检测技术、伺服传动技术、计算机控制及接口技术、可靠性和抗干扰技术、典型机电一体化系统(产品)分析七个章节。每章后附有学习评价表，便于自学自测。教材内容简单基础、可读性强，又不失知识面宽、有新技术新应用等特点。 本教材可作为职业院校机电一体化、数控、工业机器人等专业的教材，也可作为相关行业的岗位培训教材及有关人员的自学用书。

本书共分为10章，较系统地阐述了环境健康科学的基础知识，总结了空气、土壤和水体等典型环境介质的特点及其污染与人体健康的关系，介绍了固体废物、噪声等传统环境问题的危害，以及电磁辐射、放射性污染、光污染等非物质污染的危害及防护。本书还专门介绍了近年来引起广泛关注的新型污染物，如全氟化合物、药物及个人护理品、溴化阻燃剂、双酚A、人造纳米材料以及饮用水消毒副产物等。此外，本书还介绍了常见食物的营养特点及安全性。 与同类书籍相比，本书添加了与现代生活相关的新内容；引入大量的插图，使内容更加生动易懂；结合实际案例，消除理解误区。本书可作为大专院校环境与健康相关课程的教材或课外参考书，也可作为一般读者的科普读物。

本书概括地介绍了钻机的基本组成、类型和基本参数；重点讲述了钻机的起升、旋转、循环三大工作系统和绞车、转盘、钻井泵中三大工作机及钻机的驱动与传动系统和气控制系统；介绍了海洋石油钻井设备、液压传动技术、离防泵和液力传动技术。 本书可作为石油钻井技术专业高职高专的学生教材，也可作为从事石油钻井和石油机械工作的职工上岗、考级、培训的参考书。

《外贸英语口语读本》的编写基于外贸业务工作过程，共14个单元。涵盖日常活动及外事接待，如：机场接送、参观、宴请等以及外经贸业务活动的具体环节，如询盘、报盘、付款、合同、保险、索赔及贸易方式等，内容几乎涵盖了外贸工作的全过程。

本书为铁路职业教育铁道部规划教材，详细地介绍了D08—32型抄平起拨道捣固车基本构造及工作原理，包括动力传动系统、工作装置、车体结构、测量系统、电气系统、液压系统和气动系统、制动系统、操作与运用、检查保养与故障排除等。对学员全面掌握抄平起拨道捣固车的功用、工作原理、整车结构、各系统组成及工作原理、运用、保养以及故障排除具有较好的指导作用。 本书为铁路高职、中专铁道工程（大型养路机械）专业教材，也可供从事大型养路机械操纵、保养的技术人员参考。

本教材是按照 以任务驱动引领教学、提升职业素养为目标 的教学改革思路精心编写而成的模块化教材。本书共有三篇十三模块，即心理学知识基础篇、酒店服务篇与管理篇，基础篇分为六个模块，分别介绍了心理学概述、感觉与知觉、记忆与注意、需要与动机、情绪与情感、气质与性格；服务篇分为四个模块，分别介绍了前厅、客房、餐饮、投诉服务心理；管理篇分为三个模块，分别介绍了酒店员工的心理与管理、酒店群体心理与管理及酒店领导心理。

由天津铁道职业技术学院梁玲坤、陈艳伶任主编的这本《动车组构造》共五个项目，每个项目有小结，并配有自测练习题。本书主要介绍了cRHl、cRH2、 CRH3、CRH5四种车型的编组、主要设备及布置，转向架、连接装置、空调系统的作用、结构组成及特点。 本书可以作为高等职业技术院校高速动车组相关专业的教材，也可以作为动车组运用、检修人员学习培训用书。

本书以全国高等职业教育教材《人体形态与结构》（第2版）为蓝本编写，主要供全国高职高专院校护理和助产专业学生使用。本配套教材由学习指导、练习题与参考答案组成，与教材内容同步，练习题可帮助学生复习和掌握章节知识点、自我检测学习效果，从不同的角度和层次理解与记忆某一概念或结构，真正地使学生会学知识、会用知识，并熟悉全国执业护士考试的题型。本配套教材一方面可以帮助学生完成相关实验内容，培养学生分析问题和解决问题的能力；另一方面可以帮助学生从不同的角度和层次来理解并记忆相关概念及结构，巩固已学的理论知识，更好地掌握教材内容，使学生做到会学、会用。

本书以应用为目的，以必需够用为度，基础方面介绍了制图的基本知识与技能、画法几何基础知识、轴测投影、阴影与透视，专业方面结合建筑工程的实际，介绍了包括建筑、结构、装饰、给排水、电气、道路及桥涵等工程图样的图示内容和识读方法。本书还介绍了使用*版本的AutoCAD 绘图软件绘画建筑工程图样的基本操作。