本书作者是美国著名葡萄酒权威、教师，书中用了超过一千页的篇幅细品了世界各国葡萄酒。它在全球卖过500000册，是迄今为止引起现象级畅销的世界葡萄酒指南。难能可贵的是，此书完全不枯燥，从任何一页翻起都能读得津津有味。本书描述酒时准确且生动形象，读完犹如跟着作者进行了一场又一场酣畅淋漓的美酒美食之旅。 早在《葡萄酒圣经》（第一版）出版之际，凯伦·麦克尼尔已品过逾30000种葡萄酒，也参观了所有主要、次要以及新兴的重要葡萄酒产区（包括中国和墨西哥）。最终铸就的这本第二版不仅仅是对世界各款葡萄酒的全备指南，更是一本全方位（历史、文化和烹饪）认识葡萄酒的巨作。正是这些美味的细节赋予了葡萄酒意义，使葡萄酒不只是能深深吸引我们的味蕾，也能吸引我们的心智和想象力。 这里有各种有待你认识的葡萄酒：从波尔多一
本书分为四篇，鉴赏篇收录了不同风格的紫砂花盆作品，包括淳朴敦厚的古代盆、简洁明快的近代盆和多姿多彩的现代盆；配置篇介绍了盆、景配置的原则和典型例证；史话篇对宜兴紫砂器做了简要介绍；工匠篇包括宜兴历代著名紫砂艺人名录和历代陶艺家姓氏、人名款索引。
《牛奶重要营养品质的形成与调控/当代动物营养与饲料科学精品专著》较为系统地介绍了牛奶重要营养品质形成与调控的机理，共分十章。主要内容包括牛奶重要营养品质的研究意义与研究进展、乳成分前体物的生成与利用规律、代谢异常产物对牛奶品质的影响、两个基因组调控牛奶品质机制及热应激对牛奶品质的影响、牛奶营养品质特征及其调控网络、提升牛奶营养品质和功能活性品质的调控技术，简略介绍了牛奶品质相关研究方法与平台。《牛奶重要营养品质的形成与调控/当代动物营养与饲料科学精品专著》适合于动物营养学专业的科技人员和学生参考。
中国是一个多民族的国家，各民族丰富多彩的传统服饰文化，形成了中华文化的多样性。那些存在于中国少数民族生活习俗中久远的生存现象和历史文化一直流传到近现代，在 20世纪80~90年代还能见到。《中国少数民
《宠物营养与食品》内容一部分宠物营养基础，主要讲述蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和能量在宠物营养中的作用及相互关系；第二部分营养需要与饲养标准，讲述宠物处于不同生理状态下对各种营养物质需要的特点、变化规律及影响因素；第三部分宠物食品原料，讲述宠物食品的概述、原料的营养特性及利用；第四部分宠物食品的原料配制，讲述如何根据饲养标准为不同宠物配制日粮；第五部分宠物食品加工与质量管理，讲述宠物食品的加工工艺及质量管理；《宠物营养与食品》的读者对象，除高职高专院校宠物专业学生外，还可供动物营养与饲料学的科研人员、教师、畜牧及宠物医疗工作者参考。
走出电窑的烧成效果局限，让林赛·欧斯特里特（Lindsay Oesterritter）带领你去欣赏和品鉴更多简单易行的以木柴作为燃料的创意型烧成——柴烧、乐烧、坑烧、桶烧。针对那些经验丰富的制陶者及工作室，作者深入讲解、探索了柴窑的建造方法及其烧成方法。凭借多年制陶、烧成经验，以及向广大同行虚心求教，书中的内容堪称独一无二。“艺术家专栏”和“作品赏析”版块展示了柴烧及以木柴作为燃料的创意型烧成的多样性，以及由此所能获得的独特视觉效果。
本书在介绍生物活性纤维的发展历史、基本性能、制备方法的基础上，介绍了海洋生物科技领域的*研究进展以及海洋源生物材料在功能纤维领域的应用，全面阐述了海藻酸、卡拉胶、琼胶、甲壳素、壳聚糖、胶原蛋白等海洋源生物高分子的结构和性能，介绍了海藻酸盐纤维、甲壳素纤维、壳聚糖纤维、海丝纤维、胶原蛋白纤维等海洋源生物活性纤维的发展历史、基本性能及其在纺织材料领域中的应用。 本书可供纺织材料、高分子材料、医疗卫生、日化、生物技术等相关行业从事生产、科研、产品开发的工程技术人员阅读、参考。
本书多方面的理论基础还来自笔者的《明式家具器型研究》和《明式家具图案研究》，尤其是前者的分类、分式、分型的研究体系为本书家具分类型做了铺垫。 本书涵盖了闽作明式家具和闽作清式家具。前者为主，后者为辅。因为闽作明式家具的甄别更艰难，也更有意义。 闽作明式家具专指明晚期至清早中期这一历史阶段，在福建地区制作的，以黄花梨、紫檀为主要材料的硬木家具。 本书更多地着眼于闽作家具实例的梳理，也延及闽作家具自身的历史、地理、文化背景的揭示。明式家具作为特殊时代、特殊阶层的奢侈用品，仅仅进行器型研究，难免单一化。
本作品集为作者20多年的潜心研究成果展示。取名《心解罗裳》，实为用心理学理论与中国传统文化意象解构服装，提出“心理服装”和“服装疗愈”的开创性概念，以喜闻乐见的形式呈现，期望更贴近人们的日常生活。本书以心理学疗愈理论为款式设计源泉，书中作品同时也是后续研究服装疗愈理论和分析服装疗愈个案等成果的组成部分，最终目的都是为了开发和使用服装的疗愈功能，使用衣者获得身、心、精神的健康与美好。
本书从归纳旗袍词义所指开始，探讨旗袍与中国服装文化传统的关系，继而梳理20世纪20~30年代旗袍造型的迁演规律，并展开对造型背后的“十字型结构造型手法”的深入探究，进而发掘蕴含其中的服装文化传统：以“领袖”为中心的造型观念；以“穿”的行为贯穿的“人衣协调”着装观念；虚实相生的“人衣空间”观念。基于上述探讨，设计实践进一步围绕着以“十字型结构”为代表的服装造型观念，探索已被“遗忘”历久的传统制衣智慧在当代“再生”的可能性。本书适用于服装专业师生学习参考，又可供旗袍服饰文化爱好者阅读典藏。
本书介绍了丙烯酸及丙烯酸酯的单体和丙烯酸树脂的特性、品种、制备方法、产能与发展。重点介绍了丙烯酸类树脂的成型方法，其下游产品丙烯酸酯类胶黏剂、涂料、塑料、弹性体、医用材料、感光材料、建筑材料、纤维、纸张、皮革、高吸水、高吸油脂材料的应用、研究动态和发展现状。对丙烯酸树脂的发展趋势进行了展望，并对丙烯酸树脂生产和使用的安全环保作了简要介绍。本书可供从事丙烯酸树脂和相关产品的科研、生产、应用领域的技术人员和研究人员阅读参考。
中国是一个多民族的国家, 各民族丰富多彩的传统服饰文化, 形成了中华文化的多样性。那些存在于中国少数民族生活习俗中久远的生存现象和历史文化一直流传到近现代, 在 20世纪80-90年代还能见到。本书以民族田野考察笔记为写作基础, 以书中表述内容为较为留存的记忆, 图文并茂地展现出来, 具有重要的史料价值。本书对中国各民族的服饰特点、装饰形态、服装的类型、款式结构以及制作技艺进行了全面的展现和论述, 同时也分析了民族服饰的文化价值、装饰功能以及色彩审美和图案内涵等文化特征。在这些文化现象已经离我们远去的今天, 在人类可持续发展的道路上, 如何重新认识祖先留给我们的文明和文化遗产, 如何重拾人与自然和谐共生的生存智慧, 如何保护和弘扬民族服饰这一珍贵的文化遗产, 也是本书的思考。
《服装立体剪裁》中译本分为上、下两册，本书为上册。全书采用经典循序渐进的教学法，图文并茂，详细地展示说明服装立体裁剪从基础理论到实践运用的全部知识点及其技巧,演示了如何规划的《服装立体剪裁》中译本分为上、下两册，本书为下册。全书采用经典循序渐进的教学法，图文并茂，详细地展示说明服装立体裁剪从基础理论到实践运用的全部知识点及其技巧,演示了如何规划剪裁方案。设计解析将单品设计的创新元素统一起来，有助于所需设计款式裁剪技巧的选定。读者可以从中学习把重要的裁剪技巧创造性地运用到自身作品的设计中去。书中所有技巧用图解方式分步骤详细解释，适合从初级到高级的学生，以及行业内希望提高立裁技能的专业人士。剪裁方案。设计解析将单品设计的创新元素统一起来，有助于所需设计款式裁剪技巧的选定。读者可以
本书分为四章，分别是冷加工基础、热加工基础、热加工技能和首饰制作技能，详细介绍了首饰制作作的基本工序和各项基本技法。通过设计各种实训，提高学生的操作技能。本书可供高职院校教学使用，也可供首饰行业从业人员参考学习。
本书围绕葡萄酒酿造的全链条，系统的介绍了葡萄酒基本知识，主要酿酒葡萄品种、葡萄果实质量、葡萄园风土，葡萄酒酿造关键技术及操作，葡萄酒陈酿管理，葡萄酒质量评价，葡萄酒储存、品鉴、餐酒搭配，白兰地酿造，中国及世界葡萄产区、葡萄酒庄园建设和相关规模，中国葡萄酒产区和公司等。本书可供葡萄酒生产技术、质量控制人员，葡萄酒营销及推广、酒店服务及侍酒人员，葡萄酒产业相关人员，葡萄酒大专院校师生及葡萄酒爱好者阅读。
为探讨如何科学高效地加工利用粗杂粮，减少粗杂粮加工过程中的营养损耗，使其中的营养成分更多地保留下来，《粗杂粮加工与利用》以主流粗杂粮产品为例，进行了粗杂粮产品加工的产品分类和详细的实例阐述。《粗杂粮加工与利用》共七章内容，第一章为粗杂粮加工与利用中的科学问题、趋势预测以及展望，第二章至第七章分别介绍了全麦、糙米、高粱、荞麦等粗杂粮的研究实例。 本书可供高校食品类相关专业的师生以及从事粗杂粮食品开发的技术人员参考。
《香奈儿T台时装作品全集》是全面介绍香奈儿品牌设计师卡尔·拉格斐和维吉妮·维娅创作的著作，涵盖了180多场香奈儿时尚发布会，丰富的T台照片将每场发布会生动地展现在读者面前。从1983年加入香奈儿到2019年离世，卡尔·拉格斐为香奈儿呈现的每场时尚发布会都举世瞩目。本书收录了拉格斐为香奈儿创作的全系列作品，以及其得力助手、继任者维吉妮·维娅创作的部分作品，包括高级定制服系列、高级成衣系列、早春度假系列与高级手工坊系列，每场发布会都配有详细的解说文字（包括系列背景介绍、设计灵感来源、作品解析等）。发布会的介绍文字与相关珍罕作品的图片令本书如同一本独一无二的图谱，详尽展示了作为世界上拥有影响力的品牌之一——香奈儿的发展历程，以及这则时尚传奇的创意愿景。本书共收录1 450余张照片，如同一座珍贵的灵感宝库，
全书共分五章，详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项，以提高检验人员分析检测的准确性。同时，为提高产品的质量、开发新产品，书中还编写了具有一定指导意义的检测项目，并在常规分析基础上适当增加了现代仪器分析检测内容，使本书的深度与广度有进一步扩展。本书内容翔实，适合从事酒类生产的工程技术人员及检验操作人员使用，并为有关科技人员在提高产品质量、研制新产品上提供必要的分析检测方法，亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
本书系统介绍了乳蛋白功能配料的种类、加工工艺、质量控制和应用。主要内容共分三大部分, 第一大部分介绍乳及乳蛋白组成; 第二大部分介绍大宗乳蛋白配料, 包括乳粉、浓缩乳蛋白、乳清蛋白粉和酪蛋白粉; 第三大部分介绍特殊功能乳蛋白配料, 包括乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳脂肪球膜蛋白和乳活性多肽。
《服务设计方法与项目实践》提供关于服务设计的基本概念、工具运用等知识介绍，以案例详细叙述实际运用之概况，对顾问、营销人员、创新者与设计专业人员是一本极具价值的工具书。在本书中，您将找到54个动手说明，可帮助您确定服务设计中使用的关键方法。这些方法包括研究，构想，原型设计和简化过程中的活动的说明，指南和技巧。《服务设计方法与项目实践》具有实践意义，有很高的市场和专业价值。
制作出传世的精美实木家具的秘诀是什么？它以基础知识为基础——这些基础知识，包括经常被忽视的基本原则，是所有技术正确应用的基础。 这些基本层面包括： 正确的身体姿势和身体力学是如何提高锯切接合件的能力，如何提高操作效率和安全性的； 沿画线切割意味着什么； 木材的加工特性是怎样的，如何才能避免诸如撕裂、碎裂、翘曲等问题的发生——无论是使用手工工具，还是电动工具操作； 木工工具应该如何使用，才能使操作更轻松、更有效和更准确。 《木工入门超详解：掌握准确定量的木工操作》可以帮助你奠定木工学习的基础，帮助你获得满意的结果。
