本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业*基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；*后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。
本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。
本教材在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理论性和完整性的编写方法，而是根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能和能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为7章，主要内容包括：崇明老白酒酿造概述、酿酒的主要原料、酿酒的设施与工具、酿酒的工艺流程、米酒的储存与饮用、酿酒中常见反常现象的处置方法。 在整个编写过程中，得到了行家、有丰富经验的酿酒师傅的大力支持和帮助，他们把自己丰富的实践经验贡献出来，目的是为了更好地传承、弘扬、推广崇明老白酒的酿造技术，造福于民。
本书是根据*《中等职业学校物理教学大纲》（2009年）编写的。本书针对中等职业教育发展和学生的认知特点，力求以学生发展为本，坚持以就业为导向，以能力为本位的课程改革目标，努力实现“简洁、实用、够用”的时代要求。全书以经典物理为主线，体现了当前新的知识、技术、工艺、方法等对中职物理的需求。 本书共10章。各章节加“*”号、“**”号的内容是区别大纲要求的专业知识和扩展知识，以便于教师教学中选择与取舍。节前设有学习目标，节后设有习题，便于学生学习知识与巩固。教材中设有“想一想”、“做一做”、“社会调研”等内容，用来扩充学生的知识面。 本书是中等职业教育课程改革物理（电工电子类）国家规划新教材，也可作为职业培训班教材以及自学者参考用书。
《 带您游西安 》由西安地图出版社编制
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1998年，旅游业被中央确定为国民经济新的增长点，激发了旅游投资的热潮。根据□003年统计数据，中国旅游业吸引海内外投资的总规模已达到8600亿元。其中，宾馆、饭店等住宿设施投资为6400亿元，景区景点开发为1000亿元，旅游车船、文化娱乐、旅行社等1□00亿元。 本书是由云南财经大学旅游学院院长许南垣教授和普国安副教授、陈永飞副教授、吴杰副教授、钱必钧讲师合著了的。 该书从旅游投资一般理论分析、旅游投融资决策分析、旅游投资效率分析、旅游投资环境分析、旅游投资业态分析、旅游投资战略分析、旅游投资模式分析、旅游投资机制分析等方面作了积极的探索。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
为配合开展的1+X培训与鉴定考核的需要，使广大职业培训鉴定领域专家以及参加职业培训鉴定的考生对考核内容和具体考核要求有一个全面的了解，人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心联合组织有关方面的专家、技术人员共同编写了《1+X职业技能鉴定考核指导手册》。该手册由“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。今后我们会随着国家职业标准以及鉴定题库的提升，逐步对手册内容进行补充和完善。
近年来，随着教育改革的不断深入，中等职业技术教育迅速发展。许多学校对机械类专业的教学内容进行了有机的整合。中等职业教育规划教材编写组结合中等职业学校教学实际和中等职业学生的特点，贯彻职业教育应知应会、够用为度的原则，组织专家力量，编写了这本教材。本书特别适合作为中等职业学校的机械类及近机械类专业使用，同时还可供工厂技术管理人员参阅。 本书是中等职业学校机械类及近机械类专业的一门技术基础课。本书旨在培养学生初步分析机械功能及使用一般机械的能力，掌握机械技术的基本知识和基本技能，为今后解决生产实际问题和继续学习打下基础。 本书采用常见实例，由浅入深地讲述了机械概述、静力学、材料力学、支承零部件、联接、常用机构、机械传动、液压传动、机械维护等内容，内容的选取尽可能宽，但
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《康乐服务基本技能》在简要介绍康乐服务部门组织机构和康乐服务员岗位职责的基础上，围绕康体、娱乐和美容保健这三大康乐服务门类，有针对性地对其中各类服务项目进行项目设置和服务要求方面的分析，并结合实际，梳理出各类服务中的常见问题，提出了具有可操作性的处理方法。最后介绍的有关康乐服务质量管理的基础知识，完全定位于康乐服务员的工作实际，从服务员自身的管理和认识着手，围绕优化康乐服务质量、妥善处理客户投诉和熟悉会员制的经营管理方式三个方面进行介绍，旨在提高康乐服务员的服务素养。 本教材知识讲解简明，操作技能突出，图文并茂，形象直观，实用性强。通过本教材的学习，学员可以从事康乐服务相关岗位的工作。 本教材由大庆技师学院唐少峰担任主编，马庆喜、李会林担任副主编，张永胜、徐海燕、邹永红、王枫
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《中等职业教育规划教材——基础英语》是依照*颁发的*《中等职业学校英语教学大纲（试行）》（以下称“大纲”）的目标要求，并针对中职中专英语教学的特点和目前各省市的教学实际情况进行编写而成的。 本套教材注重素质教育的推行和学生英语交际能力的培养，充分考虑中职学生的现状、特点和发展需要，以话题为主线，精心选材、精心编写，尽力做到编适于学、编便于教。 本套教材覆盖了“大纲”的全部语法项目、交际功能项目和约90％的“大纲”基本要求的词汇项目。学完本套教材三册后，将能达到“大纲”规定的基本要求。 本书为《基础英语1练习册》，配套外文社版《基础英语1》教材使用。所有的练习与教材同步，与教材各单元的教学点和学习内容相呼应，全面练习听、说、读、写等言语技能及词汇、语法等语言知识。选材注意体现时代
《幼儿园足球活动指导用书》由蔡晓冰,史力玲编著
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《1+x职业技能鉴定考核指导手册》由理论知识复习题”、操作技能复习题”和理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，该系列丛书介绍了1+x职业技能鉴定考试”的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+x鉴定题库中抽取部分理论知识题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。 本册为其中之一的《秘书(5级)》分册，包括秘书职业简介、管理基础知识等内容。
