本教材具有以下特点： ，体现理论与实践融合的教学理念。既有旅游销售的基础理论，又充分体现实践操作的过程和要领，以期达到提高学生动手能力的目的。 第二，教材内容突破原有框架，体现景区销售与旅行社销售两者融合。在编写过程中。我们专门对本地区、本行业的旅游企业实践专家进行了访谈，依据“旅游服务与管理的工作任务和职业能力分析表”中的“景区销售人员”和“旅行社销售人员”的工作领域，确定了本教材的编写方向和内容，打破原有教材的编写思路与框架，把旅行社销售与景区销售两者结合起来，内容具有创新性、针对性和实用性。 第三，以校企合作任务为驱动，充分体现专业课程与职业标准对接、教学过程与生产过程对接。教材内容覆盖了景区相关销售岗位、旅行社散客与团队销售岗位，突出岗位操作过程中需要掌握的知
教改试验教材将以学生为中心、以能力为本位、以就业为导向，全面推进素质教育，重点培养学生的职业能力，使学生获得继续学习的能力，能够考取相关技术等级证书或职业资格证书，为旅游业的繁荣和发展输送学以致用、爱岗敬业、脚踏实地的高素质劳动者。 教改试验教材将贯彻如下职业教育理念： 1.职业教育性。渗透职业道德和职业意识教育；体现就业导向，有助于学生树立正确的择业观；培养学生爱岗敬业、团队精神和创业精神；树立安全意识和环保意识。 2.内容先进性。注意用新观点、新思想来审视、阐述经典内容；适应经济社会发展和科技进步的需要，及时更新教学内容，反映新知识、新技术、新工艺、新方法。 3.教学适用性。教学内容符合专业培养目标和课程教学基本要求；取材合理，分量合适，符合“少而精”原则；深浅
本书是中等职业学校幼儿教育专业教材《幼儿卫生保健》相配套教学用书。主要供中等职业学校幼儿教育专业的学生使用。本练习册按章节编写，分为“要点提示”、“视野广角”、“知识巩固与能力提高”三大板块。“要点提示”板块重点梳理学生学过的基础知识，帮助学生掌握教材中的重点、难点。“视野广角”主要是开拓学生的视野，是对已有知识的拓展与延伸，为学生课后继续深入学习提供素材。“知识巩固与能力提高”则是考察和检验学生对所学知识的掌握程度，并以能力训练为主，突出学生学习的主动性和创造性。《幼儿卫生保健学习与指导》练习形式多样，既有选择题，又有填空题、是非判断题、名词解释、简答题、问答题以及案例分析题，等等。
由刘伟主编的《导游基础知识练习册》是中等职业教育旅游服务与管理专业国家规划教材配套教学用书《导游基础知识》（第二版）的配套练习册。《导游基础知识练习册》严格按照《导游基础知识》（第二版）的章节编写，每章节包括研习导航、演练广场、自助巴士、知识链接等栏目。其中，演练广场和自助巴士的题型多样，如填空题、单项选择题、多项选择题、名词解释、判断对错、简答题、连线题、综合题等，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式、全方位练习的需要。同时，还编写了四套模拟试题，便于学生自测。《导游基础知识练习册》还附有参考答案。《导游基础知识练习册》可作为中等职业学校旅游服务与管理专业学生用书，也可作为岗位培训人员参考用书和导游员资格考试用书。
本书是为旅游、酒店及其他相关服务行业的从业人员，以及学习服务类专业的学习者而编写的，通过对服务、意识、服务理念、酒店服务意识和技巧、疑难问题处理等方面的深入分析和探讨，让学习者在服务意识的认识方面得到新的启发，在理解方面得到新的领悟，从而树立正确的服务观念，强化服务意识，提高服务技巧，感悟服务的乐趣，创造一个企业、社会、宾客之间和谐共赢的良好局面。 本书既可作为中等职业教育旅游类专业的学生教材，也可作为酒店从业人员服务意识的专用培训用书。
《南京历代名园》是“品读南京”丛书中的一本。全书主要收录了自汉魏六朝、唐宋元、明代到清代、民国等各时期的南京主要名园，重点叙述了皇家园林、私家园林、半山园、东园、石巢园、瞻园、煦园、随园、愚园、秀山公园、玄武湖公园、莫愁湖、鼓楼公园、中山陵园等园林概况，讲述每个园林的历史演变、有关园林的趣味故事，引人入胜，可读性强，从而以全新的角度凸显南京鲜明地方特色，重现南京历史文脉。
辞溪编著的《人一生要去的100个地方(超值全彩白金版)(精)》内容经典：所选的近100个地方是根据《美国国家地理》和《中国国家地理》权威推荐和新浪网调查结果，是由自然、历史、人文沉积而成的人间仙境，人们期待许久、寄放在心灵深处的梦幻之地，召唤生命和生发梦想之地。从白山黑水到茫茫草原，从江南水乡到高原大漠。从人类遗址到古镇城堡，从国家公园到佛教圣地……各个地方都展现着它独特的魅力。 《人一生要去的100个地方(超值全彩白金版)(精)》体例科学：所设的“必去的理由”“适宜季节”“适宜人群”“旅游小贴士”“主要景点”等辅助性栏目，帮助读者多角度地了解这些地方的自然和人文魅力。简单的关怀、温馨的提示、行家的推荐，化解旅途的担忧，温暖在路上的心情。 《人一生要去的100个地方(超值全彩白金版)(精)》图文互动：500余幅
本书是中等职业教育国家规划教材的配套教学用书。全书共八章，阐述的主要内容有：口才施展的基础，交际口才、说服口才、行业口才、演讲口才、论辩口才的基础知识，其中包括基础应用理论、方法、特征和注意事项，侧重于不同的口语交际场合下口语技巧的探讨。第二版修订更新了部分案例，体现了近年来语言表述的变化；技能实践以“练”为主，以“教”为辅。《讲演与口才(第2版)(文秘专业)》突出中等职业教育的特征，强调应用，列举了大量口语案例作为示范，并设置了相应的口语训练题。《讲演与口才(第2版)(文秘专业)》除作为中等专业学校文秘专业的教材，还可作为幼儿教育、经营管理专业学生的口语训练参考书。《讲演与口才(第2版)(文秘专业)》采用出版物短信防伪系统，同时配有学习卡资源。可用封底右下方的防伪码，按照《讲演与口才(第2
??随着我国旅游业的迅速发展，国家对旅游从业人员的知识和技能水平以及相关的职业教育和职业培训提出了更高的要求。为了更好地适应全国中等职业技术学校旅游服务与管理专业的教学要求，我们根据原劳动和社会保障部培训就业司颁发的《技工学校旅游服务与管理专业教学计划与教学大纲（2008）》，组织全国有关学校的一线教师和行业专家，开发了一批旅游服务与管理专业教材。 ??本次开发的教材包括《旅游概论》《导游基础知识》《导游实务》《旅行社业务》《旅游地理》《著名旅游景点鉴赏》《旅游服务礼仪》《旅游心理》《旅游营销》《旅游法规》《旅游饭店实务》《旅游英语》。 ??这次教材开发工作的重点主要有以下几个方面： ??，坚持以能力为本位，重视实践能力的培养，突出职业技术教育特色。根据旅游服务与管理专业毕业生所从事职业的实
本书是中等职业教育旅游服务与管理专业、饭店服务与管理专业国家规划教材《旅游概论》(第二版)的配套学生练习册。本书是在2006年版本基础上修订的，严格按照教材《旅游概论》(第二版)的章节编写。每章按节设有学习内容和目标、学习重点和难点及多种多样的题型，如填空题、名词解释题、单项选择题、多项选择题、判断正误与改错题、填表题、连线题、问答题等，可满足学生对教学内容进行多角度、多形式练习的需要。同时，还编写了三套综合模拟试卷，便于学生自测。本书还附有课外小知识和参考答案，供教学参考。本书可作为中等职业学校旅游服务与管理专业、饭店服务与管理专业学生用书，也可作为岗位培训人员参考用书。
幼儿园活动分为五大领域，其中社会教育领域是一项相对难以操作的教育内容。本书旨在解决教育活动设计的理论问题，及如何在理论指导下设计灵活生动的幼儿园社会性教育活动。本书分为两大部分，篇基础理论包括：幼儿社会性与社会化的概念界定，社会性发展的主要内容，幼儿社会性发展的影响因素，充分展现了近年来人们对幼儿社会性研究的理论与实践研究成果。第二篇幼儿园社会性教育包括：幼儿园社会性教育的意义和目标，教育内容、途径、方法，幼儿园社会性教育活动的设计与指导，幼儿园社会性教育活动的评价。本书将帮助学生实现理论知识与实践技能之间的沟通，实现在理论指导下对幼儿园活动的有目的、系统的设计，使幼儿园的社会教育真正能够促进幼儿的社会性发展。
《北京旅游业培训系列教材·京郊旅游:乡村旅游行业管理》针对京郊旅游管理者编写，引入很前沿的管理理论，介绍靠前外很成功的行业管理经验，从乡村旅游发展规划、基础建设、公共服务、营销、标准化管理等多个管理板块提供方法和思路，适合京郊旅游各层次管理者学习使用。
主要从饭店服务人员和饭店消费者的角度，讲解饭店服务中的服务心理和消费心理。
旅游职业教育的发展应以课程、教学与教材改革来做*的抓手。职业教育是不同于普通教育的一种教育类型，其课程、教学与教材要与生产过程、职业资格要求、职业岗位对从业人员的素质需求有效对接。
中华民族创造了光辉灿烂的饮食文化，在世界饮食史上一直声誉卓著。随着社会的进步与人们生活水平的提高，人们对饮食的要求越来越高，这就要求餐饮业必须提高服务质量以满足广大消费者的需求，而餐饮服务质量的提升主要取决于餐饮从业人员的素质。对于实践性相当强的餐饮业来说，高素质人员在很大程度上又取决于旅游职业教育的发展。因此，为了适应和满足我国中等旅游职业学校饭店服务专业教学和日益发展的餐饮业的需要，我们编著了《餐饮服务与管理》一书。 本书的特点是：，针对性。即针对中等旅游职业学校饭店服务专业学生培养目标和实际需要，强调理论联系实际，着重培养学生的餐饮服务职业能力。第二，实用性。本教材在内容安排上，结合餐饮业的实际，强调各项餐饮服务的要求和实际操作能力，具有很强的可操作性，而且内容翔实
由张璆晔主编的《旅游情景英语（新编全国旅游 中等职业教育系列教材）》分为两大部分：**部分 为“入境游”，内容涵盖导游服务的工作程序，包括 迎接客人、酒店入住、安排观光游览活动、购物、紧 急情况处理等；第二部分为“出境游”，内容涵盖出 境领队服务的工作程序，包括旅游计划、出入境服务 、兑换服务、观光游览、购物活动等。本教材的编写 重点在于展示旅游接待业的服务用语及服务程序，紧 密联系服务岗位的实际操作，使学生掌握各工作流程 的英语交际会话，培养学生在不同场景中运用英语的 能力，具有实用性、针对性和操作性的特点。
作者周维强在《最忆是杭州》中对杭州的方方面面做了较系统的介绍，体现了杭州深厚的文化底蕴。作者长期生活在杭州，对这个城市的特性认知较深、较新，有一定的关照和深切的人文关怀，故此作较其他著作深入、亲切、有味。文笔细腻，文字也较流畅。 本书可分为风景、人物、心情三辑，涉及古今杭州的文化、文艺、教育、政治、社会和山水风光。
进入21世纪，随着我国旅游业的飞速发展，培养旅游业专门人才的院校也越来越多。从学校的性质来看，由于高等职业院校的学生定位准确、技能扎实，符合社会实际需要，就业供不应求，使高职教育受到了全社会的共同关注。可是，作为一线教师，在授课中却深有感触。目前，我国高职教育有许多教材多借用本科教材体系，其内容偏多、理论偏深、实践性内容严重不足，给教学带来一定困难，严重影响了教学质量。此外，有一些教材不能及时反映新技能和新观点，更缺少相应的实例为理论内容做说明。 为突出本书的特色，作为《旅游景区服务与管理》一书的主编，走访了多家旅游景区，经过调研后，在教材中设置了小贴士、补充资料、案例分析、复习题等环节，本着通俗易懂的原则基础上，使同学们开拓视野，增广见闻，通过真实案例及大量实事的辅助说
徐行等编著的《客户服务礼仪》为使学生在计算机领域的各种商业活动中更好地掌握为客户服务的礼仪，遵循理论简约、详尽实用、理论讲解与实例分析相结合的原则，结合大量的操作实践编写而成。全书共分10章，各章基本内容为：第l章阐述礼仪的基本概念、特点及rr行业为客户服务礼仪的基本理念和基本原则；第2章阐述客户服务人员在仪容、仪表、仪态、着装等形象方面的礼仪；第3章阐述客户服务人员在工作中语言交际方面的礼仪；第4章阐述客户服务人员接听客户电话的礼仪；第5章阐述客户服务人员接待来访客户的礼仪；第6章阐述客户服务人员交往、宴请客户等酬宾方面的礼仪；第7章阐述客户服务人员办公过程中的礼仪；第8章阐述客户服务人员与客户举行各种商务会议的礼仪；第9章阐述客户服务人员与客户会谈、签约及庆典仪式的各种礼仪；第10章阐
主要为饭店服务人员的礼仪常识，包括饭店服务人员仪容仪表礼仪、饭店服务人员言谈举止礼仪、饭店服务人员人际交往礼仪、饭店接待服务部门礼仪等。
近年来，随着我国社会经济的快速发展，国家对中等职业教育越来越重视。2005年，国务院在北京召开了全国职业教育工作会议，提出了“大力发展中国特色的职业教育，以服务社会为宗旨，培养数以亿计的高素质劳动者和数以千万计的高技能专业人才，努力实现我国职业教育发展新跨越”。2010年，国务院审议通过了《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020)》，这对中等职业教育来说是新的机遇和挑战，国家对职业教育发展的重视程度达到了空前高度，为职业教育提供了更广泛的政策支持和保障，这对中等职业教育的发展具有极其重要的意义。 随着社会的发展，餐饮业发展迅速，数以万计的餐饮企业需要越来越多的技术人才，烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面。中职烹饪专业培养的人才在从事餐饮行业的人员中，占到全体人员的半数以上。
张璆晔主编的这本《中职旅游英语口语600句（第2版）》是依据新的职业教育教学方法，帮助旅游中职学生提高基本的英语口语交际能力和语言综合运用能力而编写的。 本书共15个单元，涵盖了日常生活话题，如问候、校园生活、时间和日期、天气与季节、问路，等等。还包括旅游业的职业场景和话题，如旅行、购物、就餐、就业，等等，具有鲜明的职业特色，为行业服务。本书每个单元都有3个会话、40个常用句子以及3 个与主题相关的实训任务，尤其是看图说话实训任务部分*能体现学生对英语语言综合能力的应用。此外，本书还特别加入 关键单词和短语 这个学习元素，对情景会话中的关键词语进行注释，帮助学生*好地理解会话的含义。
《插花艺术与服务》根据对学生需求 ＝和职业需求的调查，设置了客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺、花艺创新展示、花艺创业6个单元共13项任务。通过学习完成这些任务，读者能够领略花艺文化独特的魅力，进而热爱花艺、热爱花艺事业，成为花艺文化的传播者；能够根据客人的审美喜好，插制客房花艺、餐厅花艺、会议与宴会花艺、前厅花艺；能够进行花艺创新，引领插花品味时尚；能够获取初步的花艺创业能力。 《插花艺术与服务》适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为培训班的教材和插花爱好者的自学用书以及花艺创业者的参考用书。 《插花艺术与服务》分三篇，共九章：篇为数控加工工艺概述，主要包括数控加工工艺基础知识、机床的基本原理、工件坐标系的建立、刀具及切削用量；第二篇
张朝辉主编的《礼仪规范教程学习指导与训练》是中等职业学校素质教育丛书之一《礼仪规范教程》(第二版)的配套学生用书。《礼仪规范教程学习指导与训练》包括每章的学习目标、学习建议、案例及评析、实践活动、探究与拓展、练习题。其中，练习题的题型多样，密切结合本章学习内容，满足学生多角度的练习需要，对学生理解教材中的知识点大有帮助。本书同时还包括三套综合练习题，并附练习题参考答案。本书既可以作为学生的同步训练和辅导书，也可以作为教师参考用书，还可以作为礼仪培训用书。
