在雪嵩村里，“洋博士”洛克的来或去永远是一个谜，没有人知道他的过去，也没有人知道他的未来，只有一件事情至今让人们记忆犹新，那就是音乐对他来说与吃饭穿衣一样必不可少，无论在村里，还是到野外采集标本和露营，他总是携带装有电池的留声机和许多唱片。 与洛克同行，总是仙乐飘飘处处闻。在空寂无边的山影里，这美妙的音乐却显得有几分孤独和无奈。人在旅途，无尽的乡愁犹如已逝去的童年，只有从音乐中去追忆。在洛克的梦中，流淌着一条音乐的河流。
对于正准备参加全国导游资格考试的考生来说，《全国导游资格考试统编教材·导游服务能力：陕西导游现场考试实务》一定会为其考试提供有效的帮助。历年来，全国导游资格考试笔试部分科目一到科目四都有教材，而对于口试部分没有教材，没有参考，并且大纲每年变化，众多考生因口试准备不充分而没能通过考试。 《全国导游资格考试统编教材·导游服务能力：陕西导游现场考试实务》主要内容是全国导游资格考试科目五——“导游服务能力”陕西导游现场考试实务。 本套书籍的编撰严格依据文化和旅游部2020年全国导游人员资格考试大纲，由陕西省旅游协会导游分会、陕西导游业界教育培训专家、陕西多所高等院校旅游管理专业教学名师、陕西各个地市导游协会、陕西众多景区金牌讲解员组成编委会，依据大纲逐一梳理，有序呈现。通过对考试规则的详细解
本书自2017年正式出版以来，被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材，甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书，同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。
《旅游策划》以旅游学理论和旅游业发展趋势为基础，以旅游实践为导向，包括旅游策划基础理论、旅游资源、旅游市场、旅游业发展趋势、旅游主题策划、旅游产品策划、旅游营销策划、旅游策划实施与管理、国内外经典旅游策划案例、旅游策划实战演练等内容。
为什么我们对小城念念不忘?是什么让我们一次次回到小城?因为小城是归途，是心安之处，藏着人间烟火和无尽的滋味。这滋味是生活的，当然也是饮食的。四川盆地向来被视为餐饮“高地”，不仅是因为成都和重庆的餐馆如同群星闪耀，还在于巴蜀大地散布珠玉般的特色美食。作为公认的川菜记录者和引领者，《四川烹饪》长年专注于发掘这些美食“遗珠”，凝聚为书中的40个宝藏小城，串联为5条食游线路。跟着这本书去觅食，寻找麻与辣之外的宝藏川菜：宝塔状的荣昌灰水粽，炊具奇巧的奉节盬子鸡，大开眼界的长宁全竹宴……在专业美食向导的带领下，了解美食的故事：唐玄宗入蜀后留下什么宫廷御膳？江湖名菜酸菜鱼的首创者是谁？国民小菜涪陵榨菜是如何诞生的？川西藏族同胞采摘松茸前有什么仪式？……饮食背后是人生。40个美食小城，涵盖了万千美食
本书是中等职业学校饭店服务与管理专业教材，是国家规划教材。本书共十章，内容包括客房产品概述、清洁器具和清洁剂、客房的清洁保养、饭店公共区域及面层材料的清洁保养、布件的洗熨与特殊污渍的清除、对客服务工作、客房服务用语、客房部的机构设置及人员管理、客房的物资管理和客房部的质量管理。本书是在2002年版本的基础上修订而成的。考虑到旅游职业教育本身的发展和专业课程本身的发展变化，在修订中，保持原教材的体系结构不变，删除过时的内容，补充新内容；与相应的职业资格标准的“应知”、“应会”相衔接，满足职业岗位的能力培养需要。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，可操作性强。本书采用出版物短信防伪系统．同时配套学习卡资源。用封底下方的防伪码，按照本书后一页“郑重声明”下方的使用说明
《中国自助游.东北、华北和西北》涉及中国的十余个省、直辖市、自治区，内容包括景点、住宿、就餐、交通、电话等实用信息，同时提供行政区划图和各大城市地铁线路图。本书分为三部分：“行前计划和专题”从不同角度列出了榜单，如四季推荐目的地、历史文化目的地等，能帮助旅行者在行前做计划，更好地筛选目的地；“分省指南”分为北京、天津、河北省、山西省、内蒙古自治区等部分，详细列出了各个区域的景点，并搭配简要的旅行路线、住宿、就餐、交通信息，帮助读者进一步了解目的地；最后的“附录”包括常用电话号码、电话区号、打包清单等实用表单，帮助读者应付路上遇到的困难与麻烦，也可作为查询信息的黄页。
旅游概论是旅游服务与管理专业的一门专业基础课和必修课，在旅游学校系列教材中具有十分重要的地位。本教材对旅游业所涉及的旅游的概念、旅游的起源与发展、旅游的性质与特征、旅游类型的划分、旅游的基本要素、旅游资源的开发与保护、旅游业的构成、旅游市场、旅游组织、旅游教育与培训、旅游业的作用与影响等重要内容进行了深入的研究与全面系统的论述，力求反映人类旅游活动的*发展，真正做到图文并茂、内容翔实。 本书适合作为中等职业技术学校旅游服务与管理专业教材，也可作为政府旅游管理部门和科研机构、旅游培训机构以及有志于从事旅游行业的人员的参考资料。
山东现场导游考试教材编写组编的《山东导游服务能力/全国导游人员资格考试系列教材》囊括了旅游行业新形势下对导游人员工作能力的新要求及山东主要景区景点的介绍。本书内容丰富、实用性强，为导游从业者在带团规范、应急处理、道德修养、推荐常识等方面提供了指导，对导游履行服务职能、加强学习和研究意识、提高文化素养和综合素质、掌握游客心理、避免和减少因差错和责任心缺失造成的事故，以及旅游业健康有序发展有着重要的指导意义。本教材主要供参加导游资格考试的考生使用，也可作为相关院校旅游管理等专业的《现场导游》或《模拟导游》课程教材，同时也可作为旅游爱好者的旅游读物。
《中国旅游地理练习册（第2版）》是中等职业教育旅游服务与管理、饭店服务与管理专业国家规划教材《中国旅游地理》（第二版）的配套用书。紧密配合教材内容编写，题型多样，除原有的填空题、选择题、判断题、思考题及填图题外，增加了体验题和实操题等。 《中国旅游地理练习册（第2版）》同时配套出版《中国旅游地理多媒体课件》，对教学具有较好的辅助作用。 《中国旅游地理练习册（第2版）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码，按照本书后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并赢取大奖。 《中国旅游地理练习册（第2版）》同时配套学习卡资源，按照本书后一页“郑重声明”下方的学习卡使用说明，登录网站，上网学习，下载资源。 《中国旅游地理练习册（第2版）》可作为中等职业学校旅
山东现场导游考试教材编写组编的《山东导游服务能力/全国导游人员资格考试系列教材》囊括了旅游行业新形势下对导游人员工作能力的新要求及山东主要景区景点的介绍。本书内容丰富、实用性强，为导游从业者在带团规范、应急处理、道德修养、推荐常识等方面提供了指导，对导游履行服务职能、加强学习和研究意识、提高文化素养和综合素质、掌握游客心理、避免和减少因差错和责任心缺失造成的事故，以及旅游业健康有序发展有着重要的指导意义。本教材主要供参加导游资格考试的考生使用，也可作为相关院校旅游管理等专业的《现场导游》或《模拟导游》课程教材，同时也可作为旅游爱好者的旅游读物。
本书首先介绍中国的地理概况，帮助学生回忆在初中学习过的中国的疆域、人口、民族和行政区划及中国的地形，接着介绍什么是旅游地理，什么是旅游资源。而后分章节分别介绍山地景观、水域风光、生物景观、气象气候景观、历史古迹与建筑、宗教文化、民俗风情及文化艺术旅游资源。另外，作为未来旅游业的从业人员，还应了解旅游资源的开发、保护与旅游业可持续发展。后，介绍了我国的旅游区划。 本书内容丰富，图文并茂，深浅适度。可作为旅游学校各专业中职学生的教材和教学参考书，亦可作为广大旅游爱好者的自学读物和旅游参考书。
谭伟民著的《街巷里弄(读城行走苏州)》是“典范苏州”读城卷中的一册，作者从历史、人文的角度介绍了苏州的大街小巷以及水井、桥梁，并以此展现了苏州深厚的历史文化底蕴和苏州人生活的智慧。全书所选街巷包括大众熟知的平江路、观前街、山塘街、桃花坞大街等有名街区，也包括定慧寺巷、书院巷、仓米巷、王洗马巷、闾邱坊巷、花街、柳巷、枣市街、盛家浜、混堂弄等十条各具特色的小巷、里弄，以及饮马桥、乐桥、宝带桥和苏州的特色水井。全书按照“街”“巷”“里弄”“桥”“井”为主线展开，侧重于用散文笔法用讲故事的方式来挖掘街巷的内涵，着力于歌颂街巷里弄里的寻常百姓，把认真对待生活的、善良的、不惧强暴的“生活英雄”。
《会议服务》内容简介：“会议服务”作为酒店服务与管理专业的专业课程，主要着眼于提高学生从事会议现场服务的能力。本教材在编写中以能力为本位、以合作学习理论为指导，通过任务驱动来完成单元的学习与体验，通过真实的、具体的实际工作任务学习相关知识、体验岗位技能、培养职业素养、提高会议服务的能力，编写体例上采用“任务——活动——信息页——案例分享——任务单——任务评价”的方式展开，涵盖了走进会议服务、体验会议服务、会议策划等内容。 本教材可作为中等职业学校酒店服务与管理等相关专业的教材，也可供相关岗位培训与对会议服务感兴趣的读者参考使用。
本书以培养中职学生实际操作能力为目的，通过对酒店客服软件的介绍和讲解，使学生熟练掌握客服软件操作，提高工作效率，以适应日后职业发展需要。本书设计了酒店管理系统和通用收银系统两篇内容。篇包括前厅预订服务、前台接待服务、房务管理、前台收银服务、晚班流程以及客史档案管理六个单元；第二篇包括预订和开台及餐厅收银两个单元。本书采用以质量与效率为导向的教材结构设计，引领学习者轻松愉快地学习。 本书适合作为中等职业学校酒店服务与管理及相关专业的教材，也可作为服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。
本书是根据部颁教学大纲和行业*规范的要求，由多所商贸旅游院校老师精心编写而成的。 本书共十章，内容主要包括：主题宴会概述、宴会部组织机构设计、主题宴会台面设计、主题宴会菜单设计、主题宴会服务设计、主题宴会环境设计与气氛营造、主题宴会酒水设计、宴会成本核算与控制、主题宴会营销、典型主题宴会餐台设计实例等内容。 本书可作为中、高职业院校教材，也可供酒店员工培训选用。
寇润平编著的《蓬莱阁》内容介绍：蓬莱阁突兀高峻，地处山海之间。其海天一色的自然景观、虚无缥缈的海市蜃楼、家喻户晓的八仙传说、人间仙境的美好寄寓，历来为文人墨客所推崇，世间游人所向往。蓬莱阁历近千载。人文历史内涵丰富。是蓬莱祖先留给后世的宝贵财富。 新中国成立以前，蓬莱阁信史从志。20世纪60年代初，始有葛家修所撰《蓬莱阁志》。20世纪80年代以来，另有蓬莱县（市）政府史志编纂委员会办公室所编纂的《蓬莱阁志》，版本有三。均以旧修《登州府志》、《蓬莱县志》为蓝本，简约汇编，以飨读者，时至今日已十年有余。一起来翻阅《蓬莱阁》吧！
作者林呈谦用尽心思，将在德国旅游的各种细节，尤其是当地的铁路交通系统，做十分详细的解说，还特别整理出作者自己省钱省时的旅游秘技与读者分享，相信是在德国旅游很棒的入门书，拥有这本书，您将更能享受去德国自助旅行的乐趣！
《旅游服务与管理》从理论到实践全面地分析了旅游服务与管理的内容和要求。全书共分为五个单元，内容包括导游业务、旅游市场营销、旅行社运营与管理、饭店运营与管理、旅游景区管理。 本书结构合理，内容丰富，体例新颖，可作为中职专业教师的培训教材，还可作为旅游从业人员的培训资料或职业院校旅游专业学生的教材，也可作为广大旅游爱好者的参考书。
海洋旅游是指人们以海洋资源为基础的包括观光、度假和特种旅游的各类旅游形式的总称。本教材分为八个章节，作者对海洋的起源与组成、海洋旅游与研究进展进行了概括性的论述，深入探讨了海洋旅游产业与发展前景，对海洋文化与海洋文化产业进行了归纳总结，在与理论结合的基础上对海洋生态旅游和海岛旅游目的地进行开发与规划，列举了大量的案例。同时，还概述了海洋旅游目的地区划。最后，对海洋旅游法规和海洋旅游安全问题进行了概述。
本书得益于作者的旅行的经历和直接体验，每次国外回来，总要细心整理、翻阅相关资料和照片，以充实自己的知识储备库。撰写一系列游记，即为这样的一个梳理过程，也是力图从历史文化的角度去汲取和消化所见所感。本书共计34篇游记，都是近年来游览南欧国家的记录，涉及法、意、西、葡、摩纳哥和希腊等国。书中附载的照片，也是作者在现场的即时拍摄。
浙江具有优美的自然风光和深厚的历史文化积淀，经济发展水平位于全国前列，旅游资源丰富。而浙江一些县乡也因其秀美的山水而受到越来越多的喜爱回归大自然以及户外爱好者们的青睐，本书作者把研究视角专注于浙江乡土旅游，对本省的乡土旅游情况进行了较为全面细致的阐述和解读，具有较好的普及和推广价值，也可作为相关专业的辅助读物。
“酒店服务礼仪”作为酒店服务管理专业的一门专业基础课，从培养酒店服务人员的礼仪习惯和礼仪服务规范入手，旨在强化学生的服务意识，训练其服务技能，规范其职业礼仪，使学生进入工作岗位时能合乎礼仪、自然得体地服务客人，从而展示出良好的职业风采。本书在编写过程中打破了原有的课程结构，对教材的框架结构和内容组织形式进行了创新，构建了全新的以工作任务为中心，以工作环境为基点的课程体系。本书涵盖了礼宾服务礼仪、前台服务礼仪、总机服务礼仪、客房服务礼仪、餐饮服务礼仪、会议服务礼仪、康乐服务礼仪等内容。 《酒店服务礼仪》可作为中职、高职院校旅游管理专业或酒店服务与管理专业的教材，亦可作为相关在职人员岗位技能培训的参考书。
吴静雯编著的《开始在意大利自助旅行(2015近期新版)/快意畅游》是一本很好实用的意大利自助旅行指南，书稿来源为引进台湾版权。本书内容主要为大量有关自助旅行的实用资讯，全面、详实，全书分为认识意大利、行前准备、机场篇、住宿篇、交通篇、饮食篇、通信篇、游览篇、购物篇、应变篇共10个篇章，从一开始计划自助旅行，到旅途中可能遇到的各种情况，都事先预想到，并一一提供了相关资讯和解决方案。
《中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪工艺美术》根据2010年8月中国轻工业出版社中等职业教育烹饪专业“十二五”规划教材杭州研讨会的精神，将该书重点放在学科体系、内容体系、结构体系的创新上，编写形式以模块方式为主，每个模块都有知识目标和能力目标，并以知识导读来引导学生解决问题，使烹饪工艺美术理论知识既通俗易懂，又体现学以致用，具有较强的前瞻性、新颖性和实用性。
