本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍,在此基础上,对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍,使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求,快速上岗。
本书是红茶加工工就业技能培训教材,内容包括红茶茶叶加工工职业*基本的操作技能要求,首先介绍了红茶加工岗位认知,包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责;然后介绍红茶基础知识,包括红茶概述和红茶通用的初制工艺;*后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能,扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。
本教材在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理论性和完整性的编写方法,而是根据本职业的工作特点,从掌握实用操作技能和能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。全书共分为7章,主要内容包括:崇明老白酒酿造概述、酿酒的主要原料、酿酒的设施与工具、酿酒的工艺流程、米酒的储存与饮用、酿酒中常见反常现象的处置方法。 在整个编写过程中,得到了行家、有丰富经验的酿酒师傅的大力支持和帮助,他们把自己丰富的实践经验贡献出来,目的是为了更好地传承、弘扬、推广崇明老白酒的酿造技术,造福于民。
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本手册是专门为中职、技校、职高机电专业生产实习教学编写的实用规范指导手册,是在部分职校、技校试用多年的自编手册的基础上进行全面更新、提炼而成的。本书主要内容包括:职业道德.文明实习规范,安全文化,安全操作规程,安全隐患排查表、TPM基本知识及技能,设备维护,工艺守则,质量管理,信息安全,保密安全,用电安全,环保安全,交通安全,消防安全。 本手册可供中职、技校、职高机电类专业学生在生产和实习过程中随时学习、查用。
本书系水利中等专业学校。农田水利”和“水利工程”专业通用教材. 全书分两篇,篇土壤.主要介绍土壤的固相组成、土壤养分、土壤的酸碱性、土壤孔隙性与结构性、土壤水分和空气与热量状况,以及低产田(土)的改良.第二篇农作,主要介绍作物与水分生理和小麦、水稻、玉米、棉花等四种作物栽培的生物学基础及其需水规律。