内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准 评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。书后附有评茶员国家职业标准等内容。
《茶叶审评师(高级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1 X职业技能鉴定考核细目 茶叶审评师（国家职业资格三级）组织编写。《茶叶审评师(高级)》从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《茶叶审评师(高级)》可作为茶叶审评师（国家职业资格三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训、就业培训使用。
生猪屠宰检验检疫作为猪肉产品流入市场的重要环节，其相关从业人员的检验技术及职业素养也至关重要。本书包括屠宰场的建立与卫生要求，猪的解剖组织生理学基础知识与宰后肉的变化，畜禽病理学基础知识与生猪组织器官病变及肿瘤的检验及处理，畜禽寄生虫病学基础知识及生猪常见寄生虫的检验，生猪屠宰过程中常见传染病的鉴别及处理，生猪宰前宰后检验检疫与处理，肉品质量实验室检验等内容，旨在提高相关人员的生猪屠宰检疫技术及兽医卫生检验水平，从而更好地保证生猪产品的质量安全。
本教材以《国家职业标准·农作物保植员》为依据，结合新疆生产建设兵团农作物植保技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业实际需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了中级农作物植保员要求掌握的*实用知识和技术。全书分为3个模块单元，主要内容包括：预测预报、综合防治、农药（械）使用常识。每一单元后安排了单元测试题及答案，书末提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是中级农作物植保员职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。
牛蒡为菊科牛蒡属植物，中药牛蒡子为其干燥成熟果实，收录于历版《中国药典》，为常用中药。牛蒡子性寒，味辛、苦，归肺经、胃经，具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效。此外，牛蒡的其他部位也具有悠久的药用历史。 牛蒡子始载于《名医别录》，谓之恶实，列为中品。日“恶实，味辛、平，无毒。主明目，补中，除风伤。根茎治伤寒、寒热、汗出、中风、面肿、消渴、热中、逐水。久服轻身耐老。生鲁山平泽。又，恶实，一名牛蒡，一名鼠黏草”(梁·陶弘景编，尚志钧辑校。《名医别录(辑校本)》，人民卫生出版社，1986年6月第1版)。此后，历代本草均有记载。千百年来祖国医学对牛蒡的临床应用积累了丰富的经验。 我们自20世纪90年代对牛蒡种质资源、质量规范化、生态适宜性、标准化栽培及应用开发方面进行了系统的研究。承担国家“九五
本书依据园林绿化工程概预算定额和《建设工程工程量清单计价规范》GB 50500--2008编写，书中详细阐述了园林绿化工程预算编制的方法及注意事项。全书共分八章，章简单介绍了园林绿化工程施工图识读的基础知识；第二、三章介绍了园林绿化工程造价基础知识及编制方法；第四至第六章详细介绍了绿化工程，园路、园桥、假山工程和园林景观工程的工程量计算方法；第七章介绍了园林绿化工程工程结算与竣工决算的相关知识；第八章为强化实用性，收集整理了一套园林绿化工程工程量清单计价编制实例，以供读者参考。 本书内容充实，资料翔实，既可作为进行园林绿化工程预算培训的教材，也可供园林绿化工程预算编制人员工作时参考。
农药是重要的农业生产资料，用农药防治农作物病、虫、草、鼠害是促进农业生产发展的重要手段之一。近年来，农药新品种不断出现，农药使用新技术不断改进，农药在农业、林业生产中的使用数量不断增加。科学、合理使用农药不仅关系到农业生产的稳定发展，也关系到广大人民群众的身体健康，关系到人类赖以生存的自然环境。为了帮助农民更好地了解农药知识、掌握使用技术，保证农业生产的安全、稳定、高效，我们编写了《农药安全使用》一书。 农药具有防治农作物病、虫、草、鼠害的作用，但它同时又是有毒有害物质，其负面作用广泛存在于农药的生产、运输、贮存、购销、使用等各个环节。本书除介绍了农药基础知识、常用农药的防治对象、使用方法以外，还介绍了农药的中毒、药害、贮存、运输、质量鉴别等方面的知识。 本书文字通俗易懂，内
为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好地依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科技兴农培训中心共同策划，选择农民致富常见的农业技术项目，约请热心农技推广的专家、教授编写，出版了这套“科技兴农富民培训教材”，共20分册。该套教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，较好地体现了农村短期技术培训的特点和金盾版农业图书通俗、实用、价廉的特色。这套教材的出版，得到了河北省扶贫开发办公室和联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心的热情支持。 本书是这套培训教材的一个分册。内容包括：白菜、甘蓝和花椰菜的类型及主要优良品种，栽培制度，不同季节的高效栽培技术和病虫害防治方法。本书理论联系实际，科学实用，技术先进，通俗易懂，可操作性强，适合作为科技下乡培训教
本教材以《国家职业标准·农艺工》为依据，结合新疆生产建设兵团农业生产实际经验编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了初级和中级农艺工（甜菜种植）要求掌握的*实用知识和技术。全书分为初级和中级两大部分，共8个单元，主要内容包括：甜菜种植基本知识、播前准备、播种技术、田间管理等。每一单元后安排了单元测试题及答案，每个级别后提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是初级和中级农艺工（甜菜种植）职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。
熊炼主编的《营造林工程监理案例分析与监理实践(营造林工程监理职业技能培训系列教材)》分为营造林工程监理案例分析、营造林工程监理实践两部分，内容涉及：上海市公益林建设工程监理、四川省天然林资源保护工程（营造林）监理、重庆市营造林工程监理、青海省退耕还林工程监理等?br/
何武全主编的《渠道衬砌与防渗工程技术》系农田水利工程技术培训教材的分册。全书共分为十章，主要内容包括概述、渠道衬砌与防渗工程规划、渠道衬砌与防渗材料及结构、渠道衬砌与防渗工程设计、渠基及渠坡的稳定、渠道衬砌与防渗工程的冻害防治、渠道衬砌与防渗工程施工、渠道衬砌与防渗工程的测验、渠道衬砌与防渗工程的管理和工程实例及六个附录等。《渠道衬砌与防渗工程技术》较系统地总结了近年来我国在渠道衬砌与防渗工程技术方面所取得的先进经验和科研成果，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员和从事渠道衬砌与防渗工程规划、设计、施工和管理的工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产工作中参考使用。
何武全主编的《渠道衬砌与防渗工程技术》系农田水利工程技术培训教材的分册。全书共分为十章，主要内容包括概述、渠道衬砌与防渗工程规划、渠道衬砌与防渗材料及结构、渠道衬砌与防渗工程设计、渠基及渠坡的稳定、渠道衬砌与防渗工程的冻害防治、渠道衬砌与防渗工程施工、渠道衬砌与防渗工程的测验、渠道衬砌与防渗工程的管理和工程实例及六个附录等。 《渠道衬砌与防渗工程技术》较系统地总结了近年来我国在渠道衬砌与防渗工程技术方面所取得的先进经验和科研成果，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员和从事渠道衬砌与防渗工程规划、设计、施工和管理的工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产工作中参考使用。
为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好地依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科技兴农培训中心共同策划，选择农民致富常见的农业技术项目，约请热心农技推广的专家、教授编写，出版了这套“科技兴农富民培训教材”，共20分册。该套教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，较好地体现了农村短期技术培训的特点和金盾版农业图书通俗、实用、价廉的特色。这套教材的出版，得到了河北省扶贫开发办公室和联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心的热情支持。 本书是这套培训教材的一个分册，内容包括：棚室适用类型及布局、育苗床的种类与选择、番茄的类型和主要品种、塑料薄膜大棚番茄栽培技术、日光温室番茄栽培技术、棚室番茄主要病虫害无公害防治技术，以及有机肥料无害化卫生标准
彭世彰主编的《水稻节水灌溉技术》系农田水利工程技术培训教材的分册。全书共分九章，主要内容包括绪论、水稻需水特性与需水规律、水稻节水高产机理、水稻浅湿晒灌溉、水稻控制灌溉、水稻薄露灌溉、水稻浅湿调控灌溉、其他水稻节水灌溉技术和水稻节水灌溉技术示范与推广等。《水稻节水灌溉技术》总结了我国目前较为成熟的水稻节水灌溉技术成果，给出了一些经实践检验取得显著效益的技术推广模式，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员及从事节水灌溉规划、设计和管理工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产等工作中参考使用。
本书系农田水利工程技术培训教材的分册。全书共分九章，主要内容包括绪论、水稻需水# 需水规律、水稻节水高产机理、水稻浅湿晒灌溉、水稻控制灌溉、水稻薄露灌溉、水稻浅湿51 漑、其他水稻节水灌溉技术和水稻节水灌溉技术示范与推广等。 本书总结了我国目前较为成熟的水稻节水灌溉技术成果，给出了一些经实践检验取得显著3 技术推广模式，内容丰富，实用性和可操作性强，主要供培训基层水利人员及从事节水灌溉规， 计和管理工作者使用，亦可供相关专业院校师生及科研人员在教学、科研、生产等工作中参考
本书是新型农民技术培训系列丛书之一，供各地开展新型农民培训时选用。本书采用了国家*标准、法定计量单位和*名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。 本书共分四章，分别介绍了鸡、鸭、兔、鹅四种家养动物的繁殖、饲养、管理技术。
随着社会主义新农村建设的深入开展，对农民科学技术素质的要求越来越高。今天，越来越多的农民朋友注重科学技术的学习，重视学科学、用科技，用农业科技武装头脑，改变靠天吃饭、依传统经验种田的方法，充分运用现代农业科技开展科学种田。这就离不开一套有较强针对性和实用性，便于农民朋友学习、提高的培训教材。为了做好这项基础性工作，我们组织有关职业技术院校的教师和长期从事农业技术工作的资深专家，编写了这套新型农民技术培训系列丛书，供各地开展新型农民培训时选用。该套丛书采用了国家*标准、法定计量单位和*名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。该套丛书共涵盖种植、养殖、加工、农产品安全等大类，共20多册，是目前国内同类丛书中*的一套培训教材。
本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由郑州果树研究所的相关专家编著。内容包括：果树植保员的岗位职责与素质要求，果树病虫害防治的基础知识，仁果类果树病虫害及防治，核果类果树病虫害及防治，浆果类果树病虫害及防治，干果类果树病虫害及防治。本教材适用于县（市）、乡零（镇）和农业企业相关工种的岗位培训，亦可供广大青年农民及农林院校相关专业师生阅读参考。
随着市场经济体制的发展，与其相配套的劳动力市场管理体制也逐步完善，劳动部门制定了劳务市场的职业技能资格准入制度。各专业工种相应成立培训机构、职业技能鉴定机构。此战略决策为提高我国职工技术素质，完善劳务市场管理起到积极促进作用。 该丛书是编者依据建设《城市建设工人技术理论教学计划和教学大纲》及《建设行业职业技能岗位标准》，给合多年从事园林绿化施工工作经验，吸收先进的园林技术工艺与植物材料选择等各方面知识撰写而成。内容涵盖了初级园林绿化工、育苗工应掌握的植物和植物生理、土壤肥料、园林植物保护、园林花卉、绿化施工与养护管理、园林苗圃等学科的理论知识、职业技能知识及行业的规程规范。 本书具有很强的实用性、可操作性，它不仅是园林行业职业技能考试人员教材，也是从事此行业职工的有效
插花员职业资格培训系列教材遵照插花员国家职业标准的规定并以此为纲安排各级别各章节的内容。每级别均按理论篇、技能篇(应用篇)两大部分归纳各有关章节进行编写，不仅论述清晰，而且更能供读者明确按需选择学习和借鉴。本套丛书绝大部分(90％)示范、实例作品皆由北京插花艺术研究会成员创作，力求规范和典型。除必要的墨线图外，全部示范实例作品皆为彩照，可提供直观的真实性，也提升艺术品位。本书为该系列教材之技师教材。
随着国家经济的持续快速增长，园林绿化行业在对城市生态系统要求日益提高的社会大背景下，成为快速成长和壮大的新兴朝阳产业。面对城市环境保护与生态建设这个长期而艰巨的任务，园林绿化作为城市生态系统的生产者，既是城市社会。经济持续发展的重要基础，又是衡量城市文明程度、城市综合服务功能水平的重要标志和现代城市进步的重要象征。希望通过这本书，培养一支既能掌握一定现代园林技术，又能很好地适应市场环境下园林作业特点的园林技工队伍，以推动园林事业的可持续发展。
