我们已经进入了一个新的饮食时代，在这个时代里，我们摄入的大部分热量都来自一种全新的物质，这种物质被称为 超加工食品 （UPF）。但我们真的知道这些食品对身体有什么危害吗？ 和克里斯一起探索食品科学世界和UPF饮食，发现真相，了解为什么运动和意志力不能拯救我们，以及UPF对我们的身体、健康、体重和地球到底有什么影响。 这是一本关于我们的权利的书。我们有权知道我们吃了什么，以及这些食物对我们的身体有什么影响，我们有权吃到物美价廉的食品。

《我的大自然观察笔记》丛书从小学生对动物的好奇心与求知欲出发，围绕动、植物的特征、特性、生活习性等，用他们自己生动，趣味、探索的绘画与文字创作向我们展现了他们的想象力和探索力，呈现出他们敢于创新、勇于探索的科学态度。其次，体现青少年的探索科学知识过程。《我的大自然观察笔记》丛书是一本科普观察和绘画艺术结合的书；是一本孩子们自己创作的有关动物科普的书，是一本科学老师与美术老师指导、科普专家把关的亲和力极强的书，是一本纸质图书与APP 应用互动的书。

《改变世界的120项神奇发明》介绍了包括医药、航空、计算机、农业、消费品等多个领域的对社会发展产生重大影响的120项发明，既包括美国20世纪50年代流行的阴极射线管、DNA指纹等相对传统技术领域的发明，也包括无线网络及 CRISPR基因编辑技术等高新技术领域的发明。本书对每一项技术都配以图解和详细的文字叙述，说明了它们的工作原理，还介绍了这些发明在商业领域创造的巨大价值。 这些发明，是自1790年以来美国专利商标局申报的9500万项发明中*创新意义的伟大发明，对全世界均产生了重大影响。书中在介绍每一个发明的同时，还介绍了发明家一些鲜为人知的趣味故事，包括当时一些报纸的趣味性报道，以及申请发明专利的内容。

你是不是常常会有这样的想法： 这件事无论如何也想不起来。 最近比较健忘。 看书也会马上忘记。 这样的困惑呢？ 其实，人类拥有一个可以 主动遗忘的机制 来保护大脑。这么看来，遗忘并不是坏事，只有彻底忘记 不必要的记忆 ，才能提高大脑机能，容纳新的记忆。 这本书中介绍了许多有趣的事实，会让你面对遗忘的方式产生180 的大转变。忘记并不是坏事。倒不如说为了健全的大脑运作，有必要去积极地忘记。 为了让大家了解这一点，并实践正确的记忆处理方法。这本书首先介绍了 记忆的本质 和 记忆被消除的过程 ，让你了解遗忘对提高大脑机能有多么重要；然后，怎样才能好好地忘记 可以忘记的记忆 和 不愉快的记忆 ，维持 不能忘记的记忆 ；最后，还介绍有助于提高大脑功能和 恰当记忆 的习惯。睡眠和运动等，实际上也会对记忆和遗忘产生影响

书中介绍的84个 魔术戏法 是根据数学原理和逻辑思维创作的，相互独立且耐人回味。用游戏的形式将读者引入神奇而数学领域，使读者愉快阅读、愉快练习、愉快思考是作者的初衷。通过阅读本书，读者将在数学知识的海洋里享受到美好的游戏时光，在提升逻辑推理能力的同时，拓展创造力和想象力。每个魔术都标明相应的难易级别，读者可根据自己能力程度及喜好选读。书中还附有一些读者可自己动手创作 数学魔术 的方法。

研究脑科学，旨在揭示人类心智的本质，理解大脑如何处理信息和提取意义，进而为疾病治疗、人工智能等领域提供重要启示。 本书自2011年第二版出版以来，以其丰富的内容和生动的叙述方式，赢得了广大读者的喜爱。第三版在继承前两版精髓的基础上，进行了全面的更新与扩展。书中不仅涵盖了从神经元到大脑复杂功能的科学研究历程，还详细解读了脑科学领域的最新科研成果，如脑机接口、智能机器等，让读者能够紧跟科学前沿。同时，顾凡及教授以其独特的视角，生动地讲述了科学家们在探索脑科学奥秘过程中的精彩故事，使读者在领略科学魅力的同时，也能感受到科学家们的探索精神和不懈追求。 本书不仅是一本脑科学知识的普及读物，更是一次对科学精神的深刻体验。它带领读者走进脑科学的神秘世界，感受科学探索的乐趣，激

本书采用儿童喜爱的全彩绘画版，以图文并茂的形式让儿童懂得：男孩女孩不一样，保护自己身体隐私和尊重别人身体隐私，生命从何而来，孩子怎样长成大人，家庭成员的责任和权利……。本书的内容是在作者与儿童充分交流的基础上，经过丰富和升华而来。语言简单易懂，是一本孩子自己能够看得懂的书，同时也是一本能帮助父母回答孩子“尴尬”问题的书。

本书采用儿童喜爱的全彩绘画版，以图文并茂的形式让儿童懂得：预防性侵害、青春期生理和心理会发生变化、预防艾滋病、拒绝毒品、正确对待传媒中的性信息……本书的内容是在作者与儿童充分交流的基础上，经过丰富和升华而来。语言简单易懂，是一本孩子自己能够看得懂的书，同时也是一本能帮助父母回答孩子“尴尬”问题的书。

人们由于不断地想要做更多的事情、实现更多目标的压力以及与快节奏的数字世界保持联系，因此身体会感到紧张，并不断感受到各种严重的刺激，可以说是我们正在把自己推向极限。一个简单的事实是，我们不适合在室内生活，花几个小时弯腰看屏幕。我们习惯于在绿地上散步、跑步、游泳和探索；与自然和谐相处，而不是脱离自然。几千年来，人类一直生活在户外，所以与大自然的亲密关系存在于我们的DNA中。我们要做的就是找到回去的路。 这本书将帮助你重新与伟大的大自然联系起来。你可能很难离开，甚至不知道从哪里开始，但无论你喜欢走路、跑步还是游泳，参加体育运动，欣赏野生动物，还是寻找野生食物，在这些页面中，你都会得到一些启发，让你出去呼吸新鲜空气，重新点燃你对周围自然世界的惊奇感。 大自然是身心的慰藉，即使只是在自然环

地球是如此辽阔而丰饶，人类为何要“选中”非洲来开始生命的旅程呢？是钟情于这里奔流不息的尼罗河，还是追忆骷髅海岸曾经繁华如织？恐怖的百慕大三角区是无数飞机与船只的梦魇，而它的魔力究竟何在？还有那四万个通向大海深处的诡谲石阶，究竟要把人类引往何处？那令人神共悚的蓝洞内到底隐藏着怎样的魔怪……《世界地理未解之谜中国地理未解之谜（超值全彩白金版）（精）》（作者：文娟）在参考了大量地理文献、考古资料的基础上，认真择取近年来在地理领域影响较大、具有研究价值的诸多谜题，结合*研究成果，从地球探秘、地理地貌、江河湖泊、神秘地域、洞穴岛屿、文明遗迹、失落宝藏、神秘海洋等角度，对160多个世界与中国地理未解之谜进行了全面的剖析，引导读者进入一个精彩玄妙的未知世界。在《世界地理未解之谜中国地理未

《起飞，起飞，再起飞》 美国知名诗人惠特曼说： 当失败不可避免时，失败也是伟大的。 然而在中国，写颂扬成功的书很多，写发射失败的书没有。《起飞，起飞，再起飞》写的正是中国 长二捆 大型运载火箭在西昌卫星基地发射 澳星 失败的故事。书中既写了中国火箭只冒烟不上天的真相，也写了美国 澳星 横空爆炸的秘密；既写了因失败而导致的国际诸多冲突，也写了因失败而引发的国内种种矛盾。但作品不是简单地揭示真相，撕裂 伤口 ，而是通过写失败，探讨一个民族如何面对失败、正视失败、超越失败。失败不可怕，可怕的是掩盖失败。

《走出国门的中国火箭》 中国是火箭的故乡，700年前就将火箭技术传入世界。然而700年后的今天，中国再向世界推销火箭，却阻力重重，难上加难。面对国际国内的严峻形势，中国航天悄然变轨，开启封闭的大门 《走出国门的中国火箭》波澜壮阔，气势沉雄，以酣畅的笔墨真实地记述了中国 长征号 火箭走出国门、与世界接轨的风险历程；对国际发射市场的残酷竞争做了深层次的透视；对国内航天面临的矛盾做了大胆的剖析；对中美间的合作与冲突做了客观的揭示；对中国航天人的感人故事、心路轨迹做了生动的描写；对火箭、卫星几次大爆炸的内幕做了首次的披露。作品充满了作者对中国航天的理性思考与深刻反思，既有史诗的品格，又有文献的价值。

《发射场上的司令官》 《发射场上的司令官》通过共和国*个导弹发射基地司令员 发射将军传奇人生故事，尽书新中国成立之初，为巩固国防，提升国力，在极其艰苦卓绝的条件下，于茫茫戈壁，凭借自身实力，更凭借百折不挠的精神，锐意进取，成功研制、发射 两弹一星 的一段鲜为人知的历史。其间，经历了苏共与中共交恶，苏联单方面撕毁合同，一夜之间撤走全部专家；经历了大饥饿，导弹研发官兵忍饥挨饿，甚至以野菜充饥的感人至深故事；弘扬了一种真正坚忍不拔、自强不息的民族精神，塑造了一位前所未有的、独具特色的发射将军艺术形象。战争年代，将军便是战场名将；建国之后，将军更是成为发射场领军勇将，先后组织指挥发射过中国首枚导弹、首个核导弹、首颗人造卫星等81枚导弹火箭，个中故事，催人泪下。

《*颗人造卫星的秘密》 《*颗人造卫星的秘密》是一部书写中国首颗人造卫星 东方红1号 上天全过程的长篇纪实文学。作者李鸣生以15年的亲身体验和采访讲述航天人的故事，客观、详细地讲述了在文革时期中国航天专家们忍辱负重、跋涉太空的悲壮历程；同时对那个特殊年代的专家们为了国家强盛，敢于走出地球、探索文明宇宙的心路历程与不幸命运作了深刻的反思。

乍一看似乎很柔弱、不起眼的植物，在漫长的岁月中顽强地生存至今。它们即使一生都无法走动，但只要有阳光、空气、水，无论怎样的环境都能生存下去。 山荷叶、月夜菌、龙血树 这些植物的名字也许是头一回听说；香蕉不是树、苦瓜能爆炸、番茄能杀虫，我们熟悉的食物也有不为人知的一面。96种植物从 强大无比 长相诡异 不解其意 等不同角度以写意的笔法和轻松幽默的画风，引领读者进入一个充满多样性的植物世界，不禁令人感叹 哎呀，植物竟然这样神奇。 书中穿插的漫画故事，主人公是自认为平凡无奇的橡果骨碌太郎，可结果却令人震惊不已 附录 超浅显易懂的气候类型植物地图 可以帮助我们了解不同气候类型条件下生长着什么样的植物，地球因植物的多样性而丰富多彩！

为了满足味蕾与情感的双重享受， 食物的声音、场景、摆盘和味道如何被狠狠拿捏？ 吃海鲜时播放大海的声音，能让你激动得热泪盈眶 听到母鸡的叫声，你会觉得鸡蛋冰淇淋的蛋香更浓郁 让晚餐按照故事情节推进，食客或许永生难忘 星巴克服务员把你的名字写在杯子上，是为了让你更爱手中的饮料 哪怕食材只有牛排、薯条和沙拉，精致的摆放也能让你更有食欲 用厚重的金属餐具吃饭，会觉得自己吃了更高级的食物 土豆片要炸出来才好吃；将松露油滴在餐叉上，比滴在浓汤里更能挑逗神经 即使是咬下一口饱满多汁的蜜桃，也是一种复杂的多重感官体验，因为所有的感官信号、情绪、期待和记忆都在大脑中汇聚，帮我们感知味道本身。 虽然现有研究无法完整解答，为什么食物尝起来是这样而不是那样，为什么我们想吃这些东西而不是那些，但美食物

《山沟升起美国星》 美国的卫星要上天，既不选择本国的航天飞机，也不选择法国的 阿里亚娜 ，却偏偏选择了中国的火箭；且发射地点竟在四川大凉山深处一处原始的大山沟。这本身就是一部传奇。《山沟升起美国星》写的正是中国 长征三号 火箭首次在西昌发射场发射美国 亚洲一号 卫星的故事。书中既有中美专家在大山沟里携手合作的秘密与友情，也有中西方两种文明在发射场上的碰撞与冲突。作品纵横捭阖，张弛有度，充分展露了作者吞吐与消化大吨位题材的气魄与潜能。该书打破了中国几十年来写科技题材的传统的思维模式，开创了中国文学书写 空间文明 的先例，被称为中国 航天文学 的开山之作。

《计算机与人脑》由约翰 冯 诺依曼撰写，首次出版于1958年。该书从数学角度探讨了计算机与人脑神经系统的关系，概述了模拟与数字计算机的设计思想，并深入比较了计算机与人脑在信息处理、逻辑结构等方面的异同。冯 诺依曼认为，尽管人脑在逻辑和算术深度上不及计算机，但其并行处理能力和综合可靠性远超现代计算机，为计算机科学与人工智能的发展指明了方向。

《彗星来的那一夜》《蝴蝶效应》《银河系漫游指南》《奇异博士》等众多烧脑科幻大片争相借鉴的主题——平行宇宙！在另外某个星球、甚至某个不同的宇宙中，存在另外一个甚至无数个你，过着与现在完全不同的生活，在那里，逝去的挚爱仍然还在，某个不可挽回的错误还未曾发生…… n 平行宇宙理论研究——迈克斯 泰格马克教授告诉我们，这一切都可能发生！苍茫宇宙可分为四层多重宇宙，每一层多重宇宙又包含无数层平行宇宙。也就是说，所有已经发生的和即将可能发生的，都有可能在不同平行宇宙中重演！而生命、宇宙和万物的问题的答案也隐藏其中！ n 在这场物理学和宇宙学的智力冒险中，迈克斯 泰格马克教授从“实在是什么”开始，从极大的尺度和极小的尺度开始，带领读者踏上了探索宇宙本质的神秘旅程，并得出了堪称“惊世骇俗”的结

本书主要介绍现实生活的大型机械，它们出没于各个领域，有在农场工作、采石场工作、建设公路、建造房子、运输货物的等。书中都是小朋友较为感兴趣的各种机械，很多还出现在小朋友的玩具模型中。通过阅读本书能让小朋友更加了解这些机械是做什么的，它们是如何工作的。极大地满足了小朋友的好奇心、培养小朋友的创造力、开发小朋友的大脑。

《世界历史未解之谜全集》带领读者以一种全新的视角来探索世界历史：超自然现象、古老传说、帝王将相、宫廷秘事、才子佳人、喋血权谋、离奇事件 本书将以丰富翔实的史料、抽丝剥茧的分析，直击历史真相，破解世界历史上的各种谜团，拓展读者的认知视野和想象空间。本书既可作为大众读者休闲阅读之用，也可作为青少年读者增广见闻之用，对于那些惊叹于历史的神秘深邃，渴望对未解谜团一探究竟的读者来说，本书更是不可不读之作。

本书基于作者在伦敦科学博物馆进行的长期民族志学考察，围绕该馆20世纪80年代一项食品科普展览的科学文化背景、策划、制作、修改、开幕，以及对展览的观众访谈，讲述不同专业部门之间的运转与工作机制等展览 幕后 的故事，呈现科学博物馆在响应 公众理解科学 公众参与科学 的工作中所经历的曲折过程，并以民族志学方式进行分析。作者于20世纪80年代末90年代初在伦敦科学博物馆所进行的这项考察，正值科学博物馆转型的关键时期，因此对科学博物馆功能的转型研究具有学术参考价值和相当的历史分析价值。该书对于我们如何高效利用公共文化基础设施，通过展览进行科学文化的表征与传播，也具有一定的借鉴意义。