《现代全营养新观念:忙人和懒人的健康福音》以物理学的逻辑分析思路,科学史的资料归纳方法,社会学的人文和环境视角,观察和探究现代营养学的发展脉络,总结出了营养学成果的“现代全营养”新观念。“现代全营养”包含三个层次,首先拓展了现代意义上的“食疗”观念:不传统饮食方式,也包括高品质营养补充品在内的营养丰富多样的综合摄取方案;其次确立了以膳食平衡为基础、基本营养补充为必需、功能性优化营养针对不同状况的系统性营养摄取方案——现代全营养金字塔;最后更进一步地提出现代意义的“营养”不仅仅是人体生长发育和保持正常功能所需要的“养分”,而且应该包含一个完备的抗氧化网络防御系统,随时抵抗环境污染和不良生活方式对身体的侵害。以“现代全营养”为根据的“傻瓜式营养方案”较好地满足了现代环境下理想健
《修复理论/遗产保护译丛》是当代文化遗产保护理论的奠基之作,也是从事文物保护研究与实践人士的书目。主体部分包括八章正文和七章文,其中既有布兰迪曾经发表的论文,也有以中央修复研究院的教学讲义为基础整理而成的文章:涵盖绘画、雕塑、建筑等艺术门类;涉及修复的概念,艺术品的本质、时间性与空间性,伪造的判别,残缺的整合,古锈的保留等论题;提出了可识别性、可逆性、预防性修复等重要原则。《修复理论/遗产保护译丛》还包括《修复理论》意大利文版及英文版序言、重要的导言性文章及补充阅读材料,完整收录原版插图,结合保护实例对原文进行注释,完整呈现布兰迪理论的产生背景及其深远影响。
《颐和园德和园大修实录》为落实2003年《文物保护工程管理办法》中“所有工程资料应当立卷存档并归入文物保护单位记录档案,重要工程应当在验收后三年内发表技术报告”和《国家文物保护科学与技术发展“十二五”规划》中关于“深入挖掘我国古代营造价值”,“有效整合和充分利用外优质资源,推进资源共享、风险与成本共担、优势互补的战略合作,重点扶持文博单位与科研院所、高等院校合作建立国家级专业技术创新联盟”及《颐和园文物保护规划(2009-2025)》中“加强遗产档案、工程、监测记录”的要求,在德和园文物修缮工程过程中,颐和园管理处联合天津大学建筑学院,借助工程修缮的便利条件,对德和园进行三维激光扫描、声学测试、戏楼变形监测、历史变迁与营建过程等专项研究;希望通过这些科研工作的开展,完善颐和园建筑文化遗产保护
中国古代都城是中国历史文化遗产的重要组成部分。中国古代都城往往都是经过精心选址和规划布局以后才建设的,而且很早就使用了规划平面图,从而使之布局进然有序,美观大方。都城选址是综合考虑政治、军事、经济、区位、地形、水资源、交通等诸要素的结果。都城的规划布局思想则是中国传统哲学体系与文化传统的产物,其核心就是“天人合一”,即用都城的物质形态和布局来体现天上人间的一种礼制秩序,追求天、地、人之间的和谐。因而中国古都往往是以皇宫为中心,采用轴线与对称的方法强化帝王至高无上的。 中国古都的选址与规划布局受多种思想的影响。《周礼·考王记》虽然最后成书稍晚,但其记述反映了西周都城营建制度。这是以尊卑等级、礼治铁序为特征,和当时宗法分封政体相适应的一种城邑营建制度。 总之,城市外在的面貌
戴仕炳、张鹏所著的《历史建筑材料修复技术导则》重点总结了近年来中国历史建筑围护体表面材料修缮领域的现代理论、新材料、新技术及实践经验,在参照相关省市已有保护法规和技术规程的基础上,借鉴了欧美在历史建筑围护体修复领域的先进经验、已形成的体系化的成熟技术和控制方法。本技术规程目的是为中国从事历史建筑保护设计的投资方、建筑师、项目管理者、修缮施工方等提供各建筑围护体类别修缮方法的参考“路线图”。
城市立体化作为城市形态发展的一种现象,在中国城市化浪潮形势下,能否与城市集约化建设需求相适应,成为我国一个值得关注的研究课题。本书共5章,分为3个主体部分:第一部分是对与城市立体化相关的城市实践和发展需求在城市形态与城市功能方面进行的分析,找寻城市立体化存在与发展的现实依据与价值基础.第二部分是对城市基面立体化系统的分析,力图建立城市基面立体化系统设计的评价体系。第三部分是对有利于城市立体化建设实施的相关机制的分析,力图形成城市立体化实施条件与发展前景的初步评估。另外还有对《城市立体化设计:基于多层次城市基面的空间结构》部分研究成果的实践验证与后继研究工作的展望。本书可供城市设计、建筑设计、城市规划、城市管理以及相关领域的研习者、实践者阅读参考。
2005年5月,受成都市洛带古镇的委托,北京大学城市设计研究所(深圳)和香港中营都市与建筑设计中心为洛带完成了古镇整治和复兴整体设计方案。该方案包括镇域旅游规划、总体城市设计、控制性详细规划,古镇城市形态设计和建筑工程导则,街道和广场设计,本结构主体建筑设计。方案设计中也借鉴了欧洲古镇设计和复兴的理念和方法。在方案完成之后的五个月里,设计中心作为总顾问参加了工程的实施。本书真实记述了洛带古镇改造工程从策划、设计到工程结束的全过程,并从上万张照片中选出一些,表现出古镇150天的变化。本书将为中国目前正在开展的古镇设计和复兴工程提供有益的经验。
本书系统地阐述了工业企业水平衡的全过程,有测试、有计算、有分析,并且重点集中在水平衡中易于出错和易被忽略的问题上。特别是如何进行水平衡分析,通过水平衡分析告诉读者,如何发现问题或之所以出现的原因及从什么地方入手解决这些问题,有一定的独到之处,是开展这项工作的读者不可缺少的参考资料。本书的作者是多年从事工业用水的实践和研究的技术人员,书中的内容大都是亲身实践的手资料,本书可作为企业水平衡工作者的学习用书,也可供有关研究单位的人员参考。