为了帮助医学院校的学生和临床医师全面系统地学习和掌握卫生部规划教材（第七轮）内容，提高理论水平和应试能力，我们组织了有丰富一线教学经验和深厚学术功底的教师，编写了本套丛书。丛书的编写主要依据卫生部规划教材（第七轮），同时还参考了普通高等教育“十一五”国家规划教材等多本较权威的教科书（高教版等），尽可能多地汲取新理论、新技术、新成果。
《家畜组织学与胚胎学(第5版)》内容以本学科的基本知识、基本理论和基本技能为基础，尽可能反映出组织学与胚胎学的新成果。全书以各组织、器官的形态学描述为主，强调形态与功能的统一；适当联系生产实际，启迪学生分析和解决问题的能力，增强实用性。在文字上尽量做到概念准确、层次分明、简明扼要、重点突出、深入浅出、通俗易懂。选用插图力求显示其科学性、准确性和实用性，并注意美观大方。
