《家畜组织学与胚胎学(第5版)》内容以本学科的基本知识、基本理论和基本技能为基础，尽可能反映出组织学与胚胎学的新成果。全书以各组织、器官的形态学描述为主，强调形态与功能的统一；适当联系生产实际，启迪学生分析和解决问题的能力，增强实用性。在文字上尽量做到概念准确、层次分明、简明扼要、重点突出、深入浅出、通俗易懂。选用插图力求显示其科学性、准确性和实用性，并注意美观大方。
本书是供医学院校大专学生使用的组织学与胚胎学教材。着重描述人体各种细胞、组织和器官系统的光镜结构及超微结构特点及其与功能的关系，并对人体胚胎学总论的基本内容进行了介绍。每章末附有内容要点，可供读者复习和自学之用。
