现代人崇尚健康，保健食品虽不是药品，却可以通过补充营养、调节机体功能，发挥其特定的保健功效，帮助人体保持健康活力。保健食品成为健康养生的新趋势，为了吃出健康，在购买前对保健食品的认识和了解显得越发重要。李宁、陈伟主编的《保健食品安全知识读本/全民健康安全知识丛书》主要从保健食品基本知识、各类人群的保健食品清单、如何选用保健食品、常见的保健营养物质，以及保健功能食品等方面介绍了消费者关心的保健食品的相关问题，帮助读者认清保健食品，理性地进行保健食品选购，安全地选用保健食品。
《没有垃圾食品，只有垃圾吃法》是要通过对食品的烹饪方式、加工方式、食用方式、健康食用方式、健康烹调方式等多个方面，介绍健康食材变成垃圾食品的过程，并向读者介绍真正正确健康的烹调方法和吃法，帮助人们把好饮食关，从而使人体更健康。
本书作为我国 部指导公众科学饮水的指南性读本，第二版在总结 外 的研究成果和 手调查数据的基础上，结合我国居民饮水实际情况，为全国广大居民提供了科学通俗、公正的健康饮水知识。 本书内容丰富且通俗易懂，适合大众阅读，以提高全民安全饮水、健康饮水的意识。
本书将食品安全相关知识生活化、场景化，一站式地解读了我们在日常食物的选购、清洗、烹饪、储存等全过程需要注意的核心事项和常见误区。并以小贴士的方式给出实用建议，解密日常生活中，我们如何在力所能及的范围内 限度地保证饮食安全。
本书为读者介绍目前全球食品安全现状，包括导致食品不安全的各种因素，“从田间到餐桌”食品生产的各个环节，并对可持续的饮食健康略作探讨。此外，各国对于食品安全的应对措施在书中也有评细的体现。通过阅读此书，希望读者能对食品安全产生的认识，并关注身边的食品安全，对日常生活起到很好的警示指导作用，也为从事食品安全工作的相关单位和人员提供一点借鉴。
本书为科普读物。全书共分六个部分，前两部分介绍了有关硒元素的基础知识及其研究历史和现状以及硒在人体内的吸收、分布与代谢规律。第三部分硒的生理效应中重点介绍硒的抗氧化能力、解毒功能、调节内分泌及增强免疫
本书由中国营养学会专业制定，以科学证据为基础，为中国学龄儿童提供科学、全面的膳食营养指导，为中国学龄儿童的健康成长保驾护航。本书还特别推出“中国儿童平衡膳食算盘”可视化图形，更形象地展示了中国学龄儿童膳食指南2016的五条核心推荐内容。
医学的初心和本源在于健康，就是身心的安逸和灵魂的满足。医院要高举公益性的旗帜，而不可将太功利性的东西引入医院，而应该多讲一点人性、人文和精细化管理。一个好医生除了治病救人， 应该将健康常识充分地告诉老百姓，应该“有时去治愈、常常去帮助、总是去安慰”，不让老百姓恐惧、忐忑、紧张。现在医学检查的手段越来越先进，原来检查不出的异常，现在都会出现在报告单上，容易使病人忐忑不安。本书本着关心病人心理的考虑，对各种常见疾病的检验知识和数据标准条分缕析地予以讲解，以达到科学宣教、医患沟通、消除病人焦虑的目的。
全面、实用的维生素矿物质生活宝典！教您根据自身的状况，在日常饮食中摄取均衡而多元的维生素和矿物质，让饮食营养为您的健康加分！ 维生素和矿物质是人体维持生命的重要元素，没有维生素和矿物质，人至多能活10天！ 维生素A使3个人同获诺贝尔奖！橘子水挽救了即将毁灭的英国舰队，人们却在200年后才知道维生素C！ 脚气病会致命？美国监狱中的不人道实验证明了什么？全部秘密就在于 B族维生素。 氧气是使人衰老的罪魁祸首吗？抗氧化三剑客维生素A、维生素C、维生素E能珠联璧合！没有维生素D，补再多的钙也没有效果！ 中国人严重缺乏维生素A、维生素B2和钙，维生素B1、维生素B6、维生素C和铁、锌、硒等普遍缺乏。 此外，儿童缺锌、妇女严重缺铁、中老年人缺钙更为严重！锌让孩子健康发育，铜却使印度儿童遭受肝硬化的折
本书介绍了与碘缺乏病相关的科普知识，包括碘和甲状腺的生理功能，碘缺乏和碘过量的原因和危害、碘的参考摄入量、碘营养状况的评价指标、缺碘地区和适碘地区的划分标准、湖北省的水碘分布、一般人群、特需人群及甲状腺疾病患者的补碘指导、补碘的 方法、购买使用碘盐注意的问题，食用碘盐与甲状腺结节及甲状腺癌的高发的关系， 是碘缺乏病防治的政策和碘缺乏病防治日画。本书作为一本科普读物，主要面向全省公共卫生工作人员、临床医务工作者、中小学教师、学生和乡村干部，是一本实用的防治碘缺乏病健康教育参考书，使大众对补碘有正确的认识并对不同人群碘的摄入进行科学指导，做到既要消除碘缺乏病，又要防止碘过量危害。
本书为读者介绍目前全球食品安全现状，包括导致食品不安全的各种因素，“从田间到餐桌”食品生产的各个环节，并对可持续的饮食健康略作探讨。此外，各国对于食品安全的应对措施在书中也有评细的体现。通过阅读此书，希望读者能对食品安全产生一定的认识，并关注身边的食品安全，对日常生活起到很好的警示指导作用，也为从事食品安全工作的相关单位和人员提供一点借鉴。
