本書介紹以冰鮮材料做出的中西美食，選用了差不多40款冰鮮食材，精心製作45個食譜，分前菜、家常菜和宴客菜三大部分。菜式易做實惠，每個食譜都加上製作貼士和搭配變化，讓讀者容易掌握該菜餚的烹調技巧，做出美味食物奉客。書中並介紹冰鮮食材常識和說明購買貼士。 賣 點： 1. 內容豐富，操作容易，應用流行食材。 2. 書中食材資料精簡而詳盡，購買常識、烹調貼士和搭配變化，一應俱全。 3. 全書中、英對照，適合中、外人士或家中外藉傭工跟隨烹調。 4. 作者是著名烹調專家、節目主持人和食物擺設專業人士。 作者其他著作︰大江南北菜粥粉麵飯

3大名廚私房秘訣 水果不再只是做果醬而已， 名廚出招，教你水果變成調味醬， 20種市場買得到的在地水果 25道果香萬用醬，淋沾拌煮不設限 60道中西式美味料理實作 100個大廚私房小撇步製作訣竅 「醬料」在料理中總是佔有一席之地，有了好吃的醬料就能瞬間提升料理的風味，方便又省時。製作醬料的時候，使用的調味料千奇百怪，但是你有沒有想過，素有水果王國美稱的台灣，盛產的各種水果就是天然、風味獨到的食材選擇呢？每年總是有水果產量過剩造成的價格崩盤，讓人對辛苦的果農心疼不已，其實，水果清爽的自然酸甜，正是製作醬料的好素材。本書特別選用20種水果，借用三大名廚對料理的熟稔，研發多用途調味醬，運用在60道中西式料理甚至飲品點心上，讓你用簡易的醬料變化出滋味豐富的餐桌風景。 本書特

ㄨㄚ係食尚玩家 噗嚨共天團 浩角翔起X 美食小天后 莎莎 食尚玩家精選四年多來的真心告白，絕讚美食店家推薦絕無僅有收錄節目中看不到的漏網鏡頭 金正係掏心掏肺流目屎 沒買你ㄟ後悔噢！親愛的朋友，您現在收看的是充滿著夢想與歡笑與吃喝玩樂與綜藝與音樂，永遠搞不清楚定位的複合式旅遊節目，食 ~ 尚 ~ 玩 ~家 ~ 沒錯！繼電視*不正經的旅遊節目之後，我們又即將跨足藝文出版界啦！ 噗嚨共天團 浩角翔起 X美食小天后莎莎，要出書邁向作家之路了！ 在食尚玩家一千四百多個日子（開始回想）莎莎從無知少女變成美食小天后！浩角翔起從搞笑二人組變成金鐘主持人，還順便變成人夫與人父！（感動的眼淚）四年多來的真心告白，絕讚美食店家推薦，都在這本《ㄨㄚ係食尚玩家》中！更絕無僅有收錄節目中看不到的漏網鏡頭，三位主持人掏心掏肺，嘔心

超乎想像的豆腐料理變化！本書詳列112種豆腐料理作法，有30道搭配特調醬汁的涼拌豆腐，以及蒸、煮、炒、炸料理法、人氣名店菜單上的豆腐料理烹調作法，更介紹如何活用豆漿做出好吃料理。低成本的豆腐，只要加入烹調巧思，也能變成珍饈。